葱花饼怎么做又松又软,葱花饼怎么做又软又香

1、葱花饼怎么做又软又香材料：中筋面粉200克、开水100克、冷水20-40克、盐适量、香葱30克；
1、中筋面粉中加入100克开水和少量的盐，快速用筷子搅拌均匀，成雪花片状后加入20-40克冷水，揉成软硬适中的光滑面团；
2、将面团分成3份，盖上保鲜膜静置30分钟；
3、取一个面团用擀面杖压成长长的面片，在表面刷一层花生油，撒上香葱，从长边的两边向中间卷；
4、卷成长条后，将长条的两头向中间卷起来，最后将两个面卷叠在一起；
5、将卷好的3个面团盖上保鲜膜，静置15分钟；
6、取一个小面团用手压扁，用擀面杖擀成薄薄的圆饼；
7、鹅妈妈炒锅充分预热，倒入少许植物油并加热至产生油纹，放入葱花饼；
8、煎至两面金黄色即可出锅。

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2、葱油饼怎么做松软好吃?葱油饼怎么做松软好吃，无论是什么饼只要口感是松软好吃的，只要注意以下三点就可以，第一点和面时多加水，面粉中水份越多饼越柔软。第二点和面时加的油脂越多同样越松软。第三点烙饼的时候要急火快烙，成熟时间越短烙出来的饼越松软。
葱油饼是烙饼中风味很独特的一种，外焦里嫩还有淡淡的香葱味道，咸鲜适口非常好吃，在家做的葱油饼没有饭店里的好吃，主要是因为饭店里的葱油饼使用的是葱油，热菜厨房会定期熬制葱油，面点房烙饼的时候会用葱油来制作，这样味道上会更加香浓。
葱油饼怎么做才能松软好吃呢，第一和面时多加水，烙饼里的水份多少决定了饼的松软程度，水的多少和饼的松软程度呈正相关的关系，和面时最好用温热水和面，也有人用开水和面，开水和面是和一半留一半，也叫半烫面。用温热水和面相对简单，烙出饼的效果和半烫面一样松软好吃。
第二点在和面时加入适当的油脂，同样也会让葱油饼松软好吃，因为油脂可以阻断面筋的形成，烙出来的饼口感较硬，说明面筋的延展性太好，加入色拉油或者猪油，会让已经形成的面筋延展性变差，这样烙饼中的面筋成熟后口感就会松软，烙饼时加入猪油的效果好于色拉油。
第三点烙饼的时间长短也同样影响着饼的软硬度，第三点影响着第一点，有时候烙饼和面水虽然加了很多，但是烙饼的时间很长面中的水份都流失了，所以烙出来的饼就很硬，家用电饼铛往往升温较慢，所以烙饼时一定要等温度到了在烙饼，或者升温时把电饼铛合上，温度到了再打开烙饼。
【总结】：今天不和大家分享烙饼的做法了，和大家分享了三个小技巧，还有一点就是烙饼面不能揉太长时间，揉的时间越长面筋成形越完整，烙出来的饼同样会很硬。葱油饼如果没有葱油，可以用葱花和色拉油一起放，做成葱花饼一样非常好吃。撒上葱花再撒上适量的盐，就是咸鲜味的葱花饼味道也不错。
葱油饼
1面粉中先加入滚水和成松散状，再加入冷水和成面团，然后抹上一层植物油，盖上保鲜膜，松弛一小时。2葱花里加入半勺盐。3取一个剂子，擀成薄片，撒上葱花。4从一头卷起来。5再盘起来。6盘好后用保鲜膜盖上，在松弛半小时。7松弛好了，擀成饼。8不粘锅刷少许油，放入饼煎至两面金黄即可
食材:面粉，鸡蛋，葱花，火腿肠沫，盐，鸡精，椒盐，黑胡椒。
做法:1.先把面粉倒在一个大容器里。2.把鸡蛋打进去，切好的所有食材都倒进去。
3.倒水搅拌，水多一点。
4.倒油锅加热。
5.油温七分热，倒入调好的浆糊糊，翻面煎至金黄即可。
这样做外皮酥脆，里内嫩软，味道极香，老人小孩都爱吃。
用开水烫面，然后醒面半小时，用两勺面粉，一勺油做油酥，油酥里放适量的盐五香粉，把醒好的面擀成长片，均匀涂上油酥，卷起来切成段，擀成薄饼，放电饼铛里面煎至两面金黄即可。

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3、葱花饼怎么做又软又好吃1、小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。
2、把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。
3、将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。
4、饼上面撒匀一勺植物油，一勺盐均匀撒开，加适量葱花。
5、从下向上卷起来，卷到另一端末尾成长条状。
6、用刀切成两厘米长左右的段。
7、取一段长条将两边捏住。两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。
8、从上向下摁下来，成小圆饼。小圆饼放置一边松弛十分钟，用擀面杖再擀一下成薄饼胚。
9、饼铛刷一层油，油热后放入饼胚煎。煎到两面微黄即可。

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4、葱花饼怎么做又软又好吃这样做的葱花饼柔软多层，凉了吃也不会硬
小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。
把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。
将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。
将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。
饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。
从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。
用刀切成两厘米长左右的段。
.取一段长条将两边捏住。
两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。
从上向下摁下来,成小圆饼。
小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。
饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。
煎到两面微黄就可以了

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5、怎样做的葱花饼又酥又软葱花饼又酥又软的做法【葱花饼怎么做又松又软,葱花饼怎么做又软又香】1、和面，在碗中放入200克面粉，慢慢倒入120毫升温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，用手和面，揉成较软的光滑面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
2、调油酥，30克食用油中放入10克面粉，适量盐，搅拌均匀成油酥备用。将洗净的葱切沫备用。火腿肠切沫备用。
3、将醒好的面团分成三等份，揉成圆圆的面剂子，取出一个面剂子擀成圆饼，抹上油酥，撒上葱花，火腿丁。
4、在面饼切个口，沿边卷起来，最后成一个土堆状，边缘用手捏实封口。
5、从上往下将面团按成圆形，再用擀面杖慢慢擀成圆饼。
6、平底锅刷油，将擀好的圆饼放入平底锅里选中小火烙，面饼上刷油酥锁住水分，1分钟后翻面烙另一面，重复3次，烙至表面发黄出锅，砧板上切片装盘。