回族特产,北京回族特产

1、北京回族特产老北京的味道，是胡同的美味、街角的小吃还有餐厅的珍馐，那么今天纯真生活就来和大伙儿聊聊老北京的那些清真名小吃~
1、烧饼夹牛肉
色泽黄亮，外酥内绵，香酥可口，饼瓤分层，薄如蝉翼，香酥爽口。通常将刚出炉热气腾腾的烧饼，用刀将饼中间对开，但不切断，然后将熬制好的肉块剁碎，夹入饼中，再淋上肉汁。
2、门钉肉饼
北京的名小吃，许多都与慈禧太后有关系，门钉肉饼也不例外。门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。
3、金糕
金糕又名京糕、山楂糕，是一道传统特色糕点。它以山楂为主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外，还可撒上白糖，或与梨丝拌着吃，酸甜绵软，味美可口。
4、开口笑
开口笑似乎现在并不多见了，但小时候很喜欢吃。它是一种炸制的甜食，炸好后会裂开个口，像在笑似的，这也是其得名的由来，吃着有点像麻花，酥香美味。
5、炸松肉
炸松肉老北京的清真小吃，松肉是用牛肉馅，土豆泥再加一些“咯吱”做成的，松肉一般的吃法就是炸药出来直接吃，香酥软嫩，或者是溜一下吃，也非常棒。
6、葱油饼
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

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2、回族有哪些特产和美食?特产“五色宝”：
贺兰山，中宁，中卫的红色枸杞，
同心，盐池，中宁，灵武的黄色甘草，
贺兰山兰色石砚，平罗，贺兰，中卫白色滩羊皮，
同心，金积黑色发菜；
“五朵金花”：各地所产向日葵，红花，黄花菜，玫瑰，啤酒花等；中宁贡枣，石嘴山，平罗，惠农，陶乐红瓜子，固原银耳，蕨菜，宁北平原灌区莲藕，冻兔肉，黄河鲤鱼，中卫鸽子肉，宁夏驴皮胶（阿胶）；石嘴山民族瓷器；风味名食银川清真奶油糕点，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，马三白水鸡等。

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3、回族有哪些特产和美食?1，泸西回族葱花饼
泸西回族葱花饼又叫葱花粑粑。葱花饼色、香味俱全，它是回族的美食小吃之一。淡淡的葱花味，有一点点的咸，嚼在嘴里干香味浓。葱花饼的原材料是麦面、鸡蛋，香油、大葱、食盐。
2，回族麦芽糖
回族麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。这种习惯已有200年的历史。
3 ，回族焙子
回族焙子是呼和浩特特有的小吃，是回族面点名品。焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠。
4 ，回族馓子
回族馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。
5 ，清真八大碗
清真八大碗系穆斯林传统的民间宴客形式，指的是八种装在大碗里的炖菜，讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、有素有荤，牛羊肉、鸡、鸭、鱼都入八大碗之列，多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作。
回族特色小吃:馓子、切糕、面茶、糖卷果、羊肉串、羊杂碎、手抓肉、油香、面果子、羊肉泡馍。
羊肉泡馍为例，制作方法：
制作材料
主料：烙饼(标准份)200克
辅料：黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克
调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克
制作流程：
1先将烙饼掰成碎块;
2黄花、木耳洗净撕碎;
3粉丝泡发;
4青蒜洗净择段;
5香菜择洗净;
6卤羊肉切片备用;
7将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;
8调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;
9放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。
特产“五色宝”：贺兰山，中宁，中卫的红色枸杞，同心，盐池，中宁，灵武的黄色甘草，贺兰山兰色石砚，平罗，贺兰，中卫白色滩羊皮，同心，金积黑色发菜； “五朵金花”：各地所产向日葵，红花，黄花菜，玫瑰，啤酒花等；中宁贡枣，石嘴山，平罗，惠农，陶乐红瓜子，固原银耳，蕨菜，宁北平原灌区莲藕，冻兔肉，黄河鲤鱼，中卫鸽子肉，宁夏驴皮胶（阿胶）；石嘴山民族瓷器；风味名食银川清真奶油糕点，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，马三白水鸡等。
滇味牛菜以冷菜领先——冷片牛肉、牙签肉、红烧牛肉、罐子牛肉、清汤牛肚、小笼蒸牛肉、手抓羊肉、羊肉揪面、羊肉臊子面
那就是在回族节日里,要宰的鸡,牛,羊和所有油炸面食品都是特产和美食
【回族特产,北京回族特产】

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4、回族特产水果有那些1、哈密瓜：是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美。据史料记载，清朝康熙年间，哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡，“哈密瓜”便由此得名，并成为新疆甜瓜的总称。
2、葡萄：葡萄皮中的白藜芦醇能够帮助人体降低血脂，增强免疫力。鞣酸能够抗过敏、延缓衰老，还具有增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。花青素能强抗氧化性、抗突变、保护心血管等。
3、哈密杏：杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等。

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5、回族、苗族、白族、壮族、傣族有什么特色饮食和特色工艺品1、回族
特色饮食：北方回族地区有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好。最有代表性的是“八宝盖碗茶”，即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干（或苹果干）等。
特色工艺：牛头埙，回族民间乐器，又称“哇鸣” 。一般用黄胶泥捏成空的扁豆形、牛头形、鸡蛋形，并扎一吹口和几个小孔。吹奏时需要放孔、压孔。音域较窄，音量较?。?只能吹奏简单的曲子。
2、苗族
特色饮食：酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。
小黑药炖鸡。在苗族村寨，只要家中来了贵客，他们都会炖制出香喷喷的小黑药鸡让客人品尝。
特色工艺：蜡染是贵州省丹寨县、安顺县、织金县苗族世代传承的传统技艺，古称“蜡缬”，苗语称“务图” ，意为“蜡染服”
3、白族
特色饮食：乳扇：是著名特产。做法是用羊奶放在锅中，点上酸水（或明矾），使之呈半固态，用筷子挑起来，晒干即成乳扇，可生食，也可煎煮。
特色工艺：白族的雕刻艺术闻名于世，主要体现于石雕和木雕。石雕以剑川石钟山石窟和大理国经幢为代表。开凿于南诏大理国年间的剑川石钟山石窟是中国南方最具代表性的石窟之一，享有“西南敦煌”的美誉。
4、壮族
特色饮食：各种米饭、米粥、米粉、米糕、糍粑、粽子、汤圆等，是壮族人民日常喜爱的食品。如果掺和其他材料，还可以制成许多更加味美营养的食品，如八宝饭、八宝粥、竹筒饭、南瓜饭、“彩色糯米饭”等。
特色工艺：铜鼓不仅是一种实用器物，同时也是一种精美的艺术品。它既有浮雕式的花纹图案，又有立体塑物，是雕刻艺术和立塑的综合体，是综合的艺术品，体现了壮族工匠高超的铸造技术和艺术水平。
5、傣族
特色饮食：青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。傣族食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片晒干，用竹篾穿起来待用。做菜时，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再将滚油倒上，然后加盐搅拌，用糯米团或腊肉蘸食。
特色工艺：傣锦多是单色面，用纬线起花，对花纹的组织非常严谨。织造时傣族妇女首先将花纹组织用一根根细绳系在“纹板”（花本）上，用手提脚蹬的动作使经线形成上下两层后开始投纬，如此反复循环，便可织成十分漂亮的傣锦。
参考资料来源：百度百科-回族
参考资料来源：百度百科-傣族
回族饮食只吃牛羊驼等反刍类偶蹄动物肉，不吃马驴骡狗，不吃动物血和自死动物，尤其是禁猪肉
苗族以大米小麦包谷为主，喜欢酸味。酸菜酸辣椒酸汤。以酒传情拦路酒，进门酒，双杯酒，交杯酒。饮料苗族油茶
白族崇尚白色食物以小麦稻米为主，喜欢酸辣，爱吃凉菜，善于腌制火腿，“砂锅鱼”是大理名菜
壮族喜欢吃酸辣，以生鱼片为佳肴，妇女有咀嚼槟榔的习惯，'三月三“吃五色饭
傣族以大米糯米为主，通常现舂现吃，，特色竹筒饭
回族 1.不饮酒；
2.不食猪肉（和一切不洁净的动物的肉）、未经宰杀而自死的动物的肉、动物的血液以及非穆斯林所宰杀的动物的肉；
3.每年伊斯兰教历 9 月斋戒一月，白日不食不饮，不接受宴请；