水煮螃蟹多长时间,螃蟹煮多久最佳时间

1、螃蟹煮多久最佳时间螃蟹清蒸的比较常见，有些人选择煮的方式，那么螃蟹煮多久最佳时间呢？
水煮螃蟹需要15～20分钟，可以保证螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鲜美。需要根据螃蟹的大小合理选择煮制的时间。煮螃蟹时最好冷水下锅，可以保证螃蟹成熟度一致。螃蟹寒凉，食用时可以配合姜醋汁和黄酒，并且不能食用过多。
要知道蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏昆山阳澄湖、山东微山湖、南京高淳固城湖产的品质较好。螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。

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2、水煮大闸蟹要多久10分钟。
主料：大闸蟹3只。
辅料：姜数片、盐20克、糖5克、镇江香醋10毫升。
步骤：
1、大闸蟹拿刷子刷刷干净。不急的可以养几天。捆蟹的这个草卖螃蟹的说是台湾一种特殊的草，跟螃蟹一起煮的。
2、锅内入水，水里放盐稀释。
3、螃蟹放进去肚子朝上放入姜片，冷水开煮20-25分钟。
4、镇江香醋加糖加姜末混合成料汁。
5、蒸好的大闸蟹拿出控水，解掉绳子。
6、掰开肚子，肥美的蟹黄，蘸着香醋，开吃。
1、水煮大闸蟹蟹需要15～20分钟，可以保证螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鲜美。需要根据螃蟹的大小合理选择煮制的时间。煮螃蟹时最好冷水下锅，可以保证螃蟹成熟度一致。螃蟹寒凉，食用时可以配合姜醋汁和黄酒，并且不能食用过多。
2、水煮螃蟹一般需要15～20分钟左右，根据螃蟹的大小不同，煮制的时间也不一样。小于3两的螃蟹一般煮15分钟便可以煮熟， 3两以上的螃蟹建议煮20分钟左右，可以将螃蟹充分煮熟。
3、螃蟹时最好凉水下锅，可以保证螃蟹的成熟度较为一致，并且也能使螃蟹的口感较佳。煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免脏东西影响食用。

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3、水煮螃蟹多长时间水煮螃蟹一般需15至20分钟1、水煮螃蟹一般需15～20分钟，小螃蟹15分钟左右便可以出锅，大螃蟹可以适当延长其煮制的时间。
2、煮螃蟹之前需要将螃蟹清洗干净，冷水下锅为佳。螃蟹较为寒凉，可以和姜醋汁和黄酒一起食用，孕妇不要吃螃蟹，不利于胎儿健康。

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4、煮螃蟹多长时间螃蟹需要煮15-20分钟。正确煮法：水中放入姜片和酒，冷水下锅，煮沸后微火煮15分钟左右，期间可以打开一点锅盖看看螃蟹的蟹壳变红色了没有，如果变红色之后，就可以关火打开锅盖，记得带上防热手套用夹子取出螃蟹，沾酱料吃就可以了。注意煮螃蟹的时间不能太长了，不建议超过二十分钟，否则会影响口感。螃蟹：螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98％，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58 。
【水煮螃蟹多长时间,螃蟹煮多久最佳时间】15-20分钟。正确煮法：冷水下锅，煮沸后微火煮15分钟左右，期间可以观察螃蟹蟹壳是否变红色，变红色即可取出食用。煮螃蟹的时间不能太长，不建议超过二十分钟，否则会影响口感。

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5、水煮螃蟹几分钟水煮螃蟹一般在15至20分钟左右，和清蒸螃蟹的时间差不多。将螃蟹清洗干净之后，倒入淹过螃蟹头顶多一点的水，然后加入黄酒和生姜片，就可以开火煮螃蟹了。
当螃蟹的壳由青色变成红色之后，此时最好不要打开锅盖。最好再小火焖上十分钟左右，再关火打开锅盖，最后取出螃蟹，蘸上酱料就可以吃了。在煮螃蟹之前，一定要将螃蟹清洗干净。最好是在清洗干净之后，在放进冷水中浸泡三十分钟左右，可以让螃蟹排出身体里的脏东西。
煮螃蟹需要注意的是，煮螃蟹的水不能加的太多，以及煮的时间不宜过长，最好不要超过二十分钟，否则就会将螃蟹的肉质煮老，影响口感。
再就是在煮的过程中，不要频繁打开锅盖去查看螃蟹，可以放在透明锅盖里煮，或者设置一个十七、八分钟的闹钟。频繁的开锅盖的话，螃蟹的腿就会掉。
以上内容参考百度百科-螃蟹
将螃蟹煮15-20分钟。
但由于螃蟹种类不同，数量和体积也会有所不同。所以烹饪螃蟹没有10分法则。一般来说，3-4对蟹需要煮15分钟左右，4对以上蟹需要煮20分钟以上。
一定要注意:煮螃蟹的时间不能少于15分钟，否则很难达到杀菌的效果。打开蟹盖，看到蟹盖上的肉已经凝固，说明蟹盖完全做好了。
螃蟹有500多种。中国人吃螃蟹的历史很长，可以追溯到周天子时期。今天，在金秋时节，人们仍然喜欢与螃蟹一起喝酒，欣赏菊花和吟诗。
可见，螃蟹是公认的美食中的佳肴，民间有“一盘螃蟹，上桌菜”之说。它不仅美味，而且营养丰富。它是一种高蛋白滋补品，对滋补身体非常有益。