一斤面粉放多少泡打粉,发面酵母和泡打粉的比例是多少

1、发面酵母和泡打粉的比例是多少酵母用量为面粉量的1～2%，泡打粉是面粉重量的1% 。也就是说，一斤面粉放酵母5克，泡打粉5克。下面介绍做法：
准备材料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克
制作步骤：
1、盆里倒入5克酵母。
2、加温水、5克泡打粉化开。
3、加入500克面粉。
4、再加入水和面。
5、和成光滑状。
6、发到2倍大。
7、面团分割成2块，一块先揉成长条。
8、手撕成一剂子一剂子。
9、擀成中间厚四周薄的圆片，即可包小笼包。

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2、一斤面放多少泡打粉不超标?泡打粉的使用比例为百分之一就可以了。因此一斤面粉放5克就可以，不超标。

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3、1斤面粉放多少泡打粉一般泡打粉重量是面粉是2-3%,也就是一斤面粉10-15克泡打粉,如果再多加会有怪味。

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4、到底一斤面粉放多少安琪和泡打粉一斤是500g，一般放安琪和泡打粉的用量是1%，也就是各5g ，冬天可酌情多使用，夏天可以酌情减量。下面是对泡打粉的拓展介绍：
泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉，主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种，一种是含铝泡打粉，一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉，主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分；无铝泡打粉则不含。
【一斤面粉放多少泡打粉,发面酵母和泡打粉的比例是多少】一斤面粉放安琪酵母5克，泡打粉5克。这是冬天，夏天可以酌情少放点。

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5、我想做蛋糕,一斤面,放多少泡大粉　一斤面需要放15g到20g泡打粉。
电饭锅蛋糕做法如下：
主料：
低筋面粉100g、鸡蛋4枚、芒果1个
辅料：
炼乳60g 、牛奶50ml、白砂糖45g、色拉油60g、泡打粉3g
步骤如下：
1. 鸡蛋和蛋清分开，要小心，蛋清中可不要有蛋黄液。
2. 芒果切小块打成芒果泥。
3. 用刮刀将蛋黄碾碎，加入色拉油拌匀后，加入炼乳拌匀，加入牛奶拌匀，再加入芒果泥拌匀，筛入100g低筋面粉与泡打粉，搅拌均匀。
4. 用打蛋器低速将蛋清打出鱼眼泡泡状，加入15g白砂糖。
5. 继续用打蛋器低速将蛋清打出肥皂泡泡装，加入15g白砂糖；继续用打蛋器低速将蛋清打出纹路，再加入15g白砂糖。
6. 这时候打蛋器转高速继续打发蛋清，直至干性发泡状，就是拉起直角不弯曲。
7. 将打好的1/3蛋清糊加入蛋黄糊糊，上下左右搅拌均匀；再加入1/3蛋清糊，上下左右搅拌均匀；最好加入剩余的蛋清糊，上下左右搅拌均匀。
8. 电饭煲内涂上一层薄薄的黄油，按下煮饭键，待其自动跳到保温的时候，将电饭煲取出。
9. 按下煮饭键，不到5分钟就自动跳到保温了，这时在电饭煲的排气口覆盖上一条干净的湿毛巾，20分钟后，再按下煮饭键，不到5分钟又自动跳到保温了，再用湿毛巾覆盖在电饭煲的排气口上，20分钟后就完成。
10. 取出后让其自然凉下来，在蛋糕凉的过程中会自己收缩，和电饭煲内壁自然脱离，轻轻一扣就出来。