炒带壳花生的技巧,带皮花生怎样炒才好吃

1、带皮花生怎样炒才好吃自制零食，炒带皮花生
炒花生的用料
带皮花生500g 食用盐一袋
炒花生的做法
步骤1
将带皮花生上的土洗掉，晾干。准备好锅，洗干净不要带油，放入盐，等温度上来放入花生。
步骤2
中火加热，中间不停翻炒，可以尝尝看火候怎么样，二十分钟左右就可以了，关火。盐还有余温，继续翻个五分钟左右。
步骤3
将花生盛出晾凉，放入密封性好的容器，防止受潮，变得不再酥脆。等食盐凉透了，装进塑料袋扎紧，方便下次再用。
炒花生的烹饪技巧
一定控制火候，不断翻炒，中间尝几次以免火候太大了，那样就有苦味影响口感了。
炒带皮花生的做法
准备好一盘花生，放在底盘上，量自己决定，可以烤一层或是多层，建议最好均匀的摆放
若是一层，180度预热16分钟，每多一层，建议加2分钟，两层或是三层比较合适，单层放中间比较好，多层可以考虑放中下层
小贴士
花生上的泥要去掉，也可以在底盘上放层油纸，也可以不放，反正我没放

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2、炒带壳花生的做法材料：带壳的生干花生、食用盐、锅、锡铲、漏勺。
1、准备带壳的生干花生，盐。这碗盐是一种油炸花生用的特殊盐，是一种经过反复使用后变色的普通食用盐。
2、将盐倒入铁锅，明火（配合中、小火），将盐炒，煎约1分钟，将盐炒。
3、盐翻炒后倒入壳内的生花生和盐翻炒。这个过程必须不断地转动，使花生均匀地加热，大约20分钟的炒，听到花生不断地爆裂，关掉火，然后翻转半分钟。让花生在锅里待5分钟。
4、5分钟后，将花生放入勺中，装满时摇勺，将可食用的盐留在锅中，并将花生拿出晾凉。
5、剩余盐在锅中拿出，防潮保藏，下次使用。
6、要用壳花生炒凉，花生很脆，把花生放在密封的罐子或瓶子里，防潮保藏。
食材：带壳的生干花生、食用盐
工具：锅、锡铲、漏勺
步骤：
1、准备好要炒的带壳干花生、食用盐。这碗盐是用于炒花生的专用盐，就是普通的食用盐，经反复用已经变色了。初次炒就准备一包新的，用完后保存起来，下次用。
2、将盐倒入铁锅中，开火（用中小火），将盐翻炒，炒1分钟左右，将盐炒热。
3、盐炒热后倒入带壳的生花生与盐一起翻炒。这个过程要不断地翻动，让花生均匀受热，大约翻炒20分钟左右，听到有花生不断发出啪啪地响声，关火，再翻动半分钟。让花生在锅里停留5分钟。
4、5分钟后，用漏勺将花生盛出，盛的时候摇动漏勺，将食用盐留在锅中，将花生装入筲箕中，晾凉。
5、将锅中剩下的盐盛出，防潮保存，下次再用。
6、待炒好的带壳花生晾凉后，花生就很香脆了，将花生放入密封的罐子或瓶子中，防潮保存，随吃随取。
带壳花生想炒得恰到好处不容易，本人根据自己多年的炒花生经验说说具体步骤。
工具/原料
带壳花生
方法/步骤
1
准备好一个铁锅，半锅清沙，带壳生花生。
2
把要炒的带壳花生和清沙混合，放到锅里。
3
开火，如果在煤气灶上的话用两厘米高左右的火头，如果用地锅要注意加柴要慢，不要过多。翻炒，用铲子不停翻动清砂和花生。
4
翻炒至20分钟左右，尝一尝花生的生熟，刚炒出来的花生不会很酥，尝到炒香就可以了，千万不能炒到花生壳变黄，那样花生米就糊了。等到尝到花生炒香停火，继续用余温翻炒，大约10分钟即可。
5
炒好之后，分拣花生，把清沙里面的花生拣出来，凉一凉，花生米会很酥很香。
END
注意事项
要注意掌握住火候，不要炒糊了
其实没什么特别，不用别的东西，单一个锅和铲就可以了】
首先花生必须是干的，湿的新鲜花生炒不了，最好是刚晒干的花生炒起来最香，这种花生不用放作料的直接炒就行，
把花生倒进锅里直接开火炒，这里有个问题。火不能太大，慢火，因为要先炒热花生壳，才能慢慢用热量传进去把花生仁炒香，炒的过程中一定要不停的用锅铲翻花生，防止花生壳被炒糊，这种花生炒法很慢的，要有耐心，但炒出来的特别香，入口一咬就成粉，特别下酒。炒到花生壳变黄色又不是糊了那种就可以尝一下炒好了没，没有的话继续炒，火是一直是慢火的不能大，一大就会变成壳糊了花生还没炒熟。
这个做法是我老妈炒花生时的做法，在农村种了花生一晒干就是用这种方法炒的，别人还要放沙放什么的，哪有这么复杂，又不是批量做的哪里准备到有沙子呢，如果是做香花生卖的话就要用沙子炒才炒得快。用沙子和不用沙子原理上是一样的，都是要不停的翻才行。
工具/原料
带壳花生
方法/步骤
准备好一个铁锅，半锅清沙，带壳生花生。
把要炒的带壳花生和清沙混合，放到锅里。
开火，如果在煤气灶上的话用两厘米高左右的火头，如果用地锅要注意加柴要慢，不要过多。翻炒，用铲子不停翻动清砂和花生。
翻炒至20分钟左右，尝一尝花生的生熟，刚炒出来的花生不会很酥，尝到炒香就可以了，千万不能炒到花生壳变黄，那样花生米就糊了。等到尝到花生炒香停火，继续用余温翻炒，大约10分钟即可。
炒好之后，分拣花生，把清沙里面的花生拣出来，凉一凉，花生米会很酥很香。
END
注意事项
要注意掌握住火候，不要炒糊了。

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3、带壳的花生怎么炒才好吃炒带壳花生的做法
食材准备
花生，清沙适量。
方法步骤
1、将花生和清沙混合放入干净的大锅中；
2、点火后不停的翻炒，约20分钟后尝一尝花生；
3、炒香后关火，待余温翻炒10分钟；
4、最后将花生过滤出来，晾凉后就会酥脆。
炒带壳花生怎么炒不糊
食材准备
带壳花生，沙子。
方法步骤
1、将锅熟悉干净，放入占锅三分之二的沙子；
2、点火，将沙子烧热，然后将花生放入，让沙子盖住花生；
3、卤味翻炒，待花生熟后，关火过滤出花生即可。
高压锅炒带壳花生的做法
食材准备
花生，高压锅。
方法步骤
1、将高压锅去掉皮圈和压力阀，放入花生；
2、然后用最小的火加热，不停的摇晃高压锅；
3、每隔12分钟左右关火一次，略凉再继续，重复3次；
4、然后尝试花生，如果夹生，再来一次，即可。
五香盐味炒带壳花生的做法
食材准备
花生，盐，八角，桂皮，大蒜，花椒，茴香。
方法步骤
1、将花生洗净，可以捏一个小口，然后放入盆中；
2、加入盐，花椒，八角，茴香，桂皮，适量水没过花生；
3、放入适量蒜搅匀浸泡1晚上，然后连同水倒入锅中，煮开后小火煮半小时；
4、将煮好的花生晾干水分，倒入锅中，加入香料和沙翻炒干，或者晒至8分干即可。
操作方法
01
根据平时的食用量来准备适量的带壳花生，然后将铁锅清洗干净，并倒入可以占据锅三分之二的沙子。
02
将装了沙子的铁锅放在火上加热，大约十五分钟后沙子便会变热，此时将花生放在里面，并且用铲子来翻炒，使花生完全被沙子掩埋在里面即可。
03
将花生焖几分钟后再次用铲子来进行翻炒，坚持进行二十分钟，使花生能够被均匀的受热，以免出现没炒熟或者有夹生花生的情况。
04
在翻炒到时间后，接下来可随意的取出一个来进行品尝，若觉得炒香味十足的话，则便可以关火了，之后再锅中焖几分钟便可以出锅了。

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4、带壳花生炒制技术带壳五香花生是一种受到很多人喜爱的下酒菜，因为花生本身含有多种维生素和微量元素，因此带壳煮花生的方法既保留了花生中丰富营养成分，又具有独特的风味，是下酒菜的必备良品。下面介绍带壳五香花生的做法，让您不出家门就能享受健康又营养的美食。

1、准备原料：花生，已经晒干
2、准备香料：花椒，八角，茴香，桂皮，香叶，辣椒
【炒带壳花生的技巧,带皮花生怎样炒才好吃】3、花生倒入煮锅里，放水没过花生
4、加入香料和辣椒、盐，大火煮开，小火焖30分钟
煮好的花生浸泡2小时以上，浸泡入味就可以吃了。
小窍门：
1、花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃；
2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
3、对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
值得注意的是要选好花生，不可选用不新鲜的。放花生的时候，要根据自己锅的大小和花生的量决定加水的多少。老人以及太小的宝宝都不宜吃太多花生，因含有血小板，容易使血液更加粘稠的。
带壳花生一般我们农村都是用沙子炒，沙子使花生炒时受热均衡，炒出来的花生原汁原味，香气四溢非常好吃。

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5、用盐怎么炒带壳的花生?带壳花生怎么入盐炒
可以先用盐腌制一段时间，在开始炒制
用盐怎么炒花生
制作步骤
1 拿出花生，先将大小不一的花生挑出来，保证入锅炒的花生大小一致，不会有些熟有些没熟。
2 中火烧热锅，保持无油无水的状态。
3 倒入细盐翻炒。
4 倒入挑好的花生大火翻炒。
5 手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。
6 炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。
7 有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。
8 再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。
9 捞起花生，让盐跟花生分离。
10 摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。
11 盐放在锅里等凉了再装进瓶子里，下次再用，我这些盐是炒过几次的啦，要丢掉了，所以就没装起来。
小窍门：
1、炒花生最关键的是，掌握好火候，该大火时大火，该小火时要快速转小火，其实炒花生真的很简单，十分钟都不到的事。
2、细盐一般可以用来炒几次，之后就要换盐了。
3、花生一次不要炒太多，还是现炒现吃的好。
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带壳花生怎么炒
用盐一起炒，如果找得到粗盐最好。我就不到粗盐就用的细盐，炒出来一样的好吃香。
煮带壳花生怎么样让盐味进去
壳的花生;花生放锅里加水刚漫过花生,加花椒,大料,桂皮,小茴香;姜,盐,味精煮40分钟. 不带壳的花生米;放同样的调料,但是不放盐,因为放盐煮的花生米发黑色,不放盐的煮出来白色阀花生捞出来后再加盐淹1小时
干的带壳盐味花生的做法
材料
花生250克，盐10克，五香粉5克，水300克
做法
1.将所有原料混和煮开，继续放在锅内再浸泡约两小时左右。
2.沥乾花生的水份，放入烤盘中，均匀的铺开，千万不能重叠。
3.烤箱预热200度，中层、上下火，10分钟。
4.取出烤盘，稍放凉，将花生翻个身，再送进烤箱180度、15分钟。
日晒带壳盐花生要怎么做
花生加水放盐煮熟后，把水去掉，把花生放太阳下哂干就可以了
花生带壳怎么炒
1，用盐一起炒，如果找得到粗盐最好。我就不到粗盐就用的细盐，炒出来一样的好吃香。
2,用少量沙子和著炒…沙子传热的，又不会炒焦..
怎么用盐炒花生米不掉皮
用水泡过花生米以后再炒就不会掉皮了，或者说很少掉皮。
用盐炒带皮花生人吃了没事吧?
不知道会有什么事?。课颐浅椿ㄉ褪钦饷闯缘陌?