炒丝瓜要削皮吗,丝瓜要不要削皮

1、丝瓜要不要削皮丝瓜需要去皮的。
【炒丝瓜要削皮吗,丝瓜要不要削皮】因为丝瓜和皮一起吃，口感是比较苦涩的，而且丝瓜的果肉是比较清甜的，如果要很好品尝丝瓜的味道，将它的外皮尽数去除掉。
丝瓜去除了外皮之后是很容易氧化的，一旦去除了外皮就要放入水中浸泡着。
相关食用方法说明
1、丝瓜是不能直接食用的，一定要经过高温烹饪，而且丝瓜是属于寒性的，不能大量食用。
2、丝瓜所含的水分极其丰富，从而购买回来之后一定要及时食用，以免水分流失了，降低营养价值。
3、丝瓜在烹饪的时候，我们的做法也最好倾向于清淡，那么菜肴才会促进我们的食欲。
以上内容参考：百度百科-丝瓜
你好！一般建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃。丝瓜皮虽然味道不怎么好吃，但是它的营养也是很高的。丝瓜皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质等，这些营养元素对人体有很多好处。鲜嫩的丝瓜是可以不用削皮直接烹饪的，老的丝瓜的外皮如果不削掉，吃起来会很硬，也不好吃。4带棱的丝瓜，最好还是削皮吃。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
削了皮好吃一点，不削的话会刺嘴，而且有点苦
老了的丝瓜不削皮没法吃，嫩丝瓜可以不削
老丝瓜削皮吃，嫩丝瓜刮掉表层就可以

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2、炒丝瓜要不要去皮炒丝瓜可以去皮，也可以不去皮。丝瓜皮可以食用，营养丰富。炒制的丝瓜不用去皮，能保留更多的营养成分。但是丝瓜皮的味道略涩，比较硬。不去皮的话，炒出来的丝瓜会略涩。一般带筋的丝瓜不剥皮会有油炸的感觉。建议将丝瓜去皮食用。

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3、炒丝瓜去皮吗丝瓜在烹饪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
丝瓜炒菜的做法：
丝瓜炒肉片
丝瓜300克，红辣椒3个，猪肉150克，姜丝10克，盐、鸡粉、胡椒粉各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清半个。
1、将猪肉切成片，用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀；把丝瓜斜着切成厚片；将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小块。
2、炒锅中放油1汤匙，烧热后炒熟红辣椒块，捞出待用。
3、炒锅中再加入2汤匙油，将猪肉片下锅炒至变色，捞出待用；下姜丝、丝瓜片，加盐、味精、胡椒粉和1汤匙水略炒，倒入炒好的红辣椒块，炒匀后用少许水淀粉勾芡，出锅即成。
从中医的角度讲，丝瓜的全身都是宝，丝瓜的叶子、丝瓜花、丝瓜藤、丝瓜根、茎都是可以入药的，可以治疗很多不同的疾病，而且效果也是很不错的，我们在平时吃丝瓜的时候，会想到要不要把皮去掉，如果去掉了，会不会有有营养流失呢，我们可以根据丝瓜的成熟度来决定，如果丝瓜是刚接下来的，而且个头比较小的，就可以不用去皮，直接食用。一般我们在市场上买到丝瓜皮都比较硬，吃的时候应该去皮。
丝瓜皮营养很高，如果是嫩丝瓜就不要去皮，如果是老丝瓜就要去皮了，不然很难吃。
一般情况下都要去皮，丝瓜皮很硬，除非是特别嫩的丝瓜不用去皮。
去皮，更好吃

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4、炒丝瓜用削皮吗?丝瓜要不要削皮
丝瓜在烹饪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮，烹调出的菜骸在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
炒丝瓜必须去皮吗
炒丝瓜，必须去掉瓜皮上一条条硬硬的丝，但下面绿色的皮可以保留。
丝瓜需要去皮去瓤吃吗
丝瓜皮的营养在上很丰富，如丝瓜不老，最好连皮吃，只是一般人不习惯罢了。
做丝瓜需要削皮吗？
丝瓜做汤可以不削，炒的话不削影响口感
炒丝瓜的时候，还需要去皮吗
不用去皮，如果感觉口感不好，可以稍微的用刀背刮一下。
炒丝瓜要不要去皮？要不要放酱油？急急急
丝瓜如果是嫩的没必要去皮,如果老一点的可以去皮。
耿酱油颜色会不好看，但是不影响食用。
炒丝瓜
材料：
丝瓜(2条)、姜(1小块)、枸杞(1汤匙)
调料：
油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法：
1、丝瓜去头尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成细丝；枸杞用清水浸泡至软。
2 、烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。
3、倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。
4、加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。
5、淋上1/3汤匙香油，即可上碟。
贴士：
1、由于丝瓜性较寒，将它与姜丝、枸杞一同拌炒，既中和丝瓜的寒性，又使成菜不会过于寒凉，多食也不会引起腹泻。
2、炒丝瓜的烹饪难度不高，但火候要控制好，待丝瓜炒至边缘稍软，加入调料炒匀入味后，要立即出锅，否则丝瓜会炒得过老，还会出水、变软和发黄。
3、虽然丝瓜是药用和营养价值极高的蔬菜，但它性寒凉味甘甜，多食会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良者少吃为宜。
功效：
清热利肠、凉血解毒、通经行血。
吃丝瓜要削皮吗，丝瓜需要削皮吗，丝瓜需要去皮吗
要的，丝瓜不吃皮
丝瓜如何做菜？去皮吗？
丝瓜粉丝汤?。芎煤龋?或者丝瓜炒蛋，滑肠的，这很家常菜的。丝瓜是要去皮的吃的。
清炒丝瓜丝瓜要去皮吗
前言今天做得这个丝瓜没有放老抽。感觉上是清淡了许多，可是味道不是我喜欢的那种。丝瓜清炒则清淡可口，清热利?。丝瓜翠绿鲜嫩Ｇ逑愦嗵? ，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。

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5、炒丝瓜不去皮可以吗丝瓜的吃法有很多种，但有更多的人是很喜欢吃炒的丝瓜，在炒丝瓜之前要把丝瓜的皮给取掉，但有些人认为要去皮很麻烦，同时也是很喜欢吃有带皮的丝瓜，但不知道能不能吃，那么炒丝瓜不去皮可以吗？
炒丝瓜不去皮可以吗
丝瓜不削皮能炒，但是口感不太好。丝瓜分为有棱的和无棱的两类。有棱的称为棱丝瓜，瓜长棒形，前端较粗，绿色，表皮硬，无茸毛，有8～10条棱，肉白色，质较脆嫩。无棱的称为普通丝瓜，俗称“水瓜” 。常见品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3～5厘米，瓜皮以绿色为主。
食用丝瓜可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿。
香菇烧丝瓜益气血、通经络。西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下，可以治疗便血。
丝瓜的功效与作用
丝瓜的功效与作用：
1、润肤美白。保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2、健脑。有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3、活血通络。有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4、解毒消肿。丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
5、抗坏血病。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
6、健脑美容。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
7、抗病毒、抗过敏。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
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