红薯叶怎么吃,红薯叶的最佳吃法

1、红薯叶的最佳吃法红薯叶的最佳吃法：蒜蓉红薯叶。
所用食材：红薯叶、南瓜花、大蒜、盐、花椒粉、生抽、陈醋。
1、红薯叶吃的人不多，但确实是一种很好吃的蔬菜，没有怪味，甘甜滑嫩，和春天的油菜花一样都是小众且优质的好食材，秋季红薯基本都已经生长结束，红薯叶可以放心采摘不用担心红薯产量。
采摘红薯叶的时候，看见旁边的南瓜也开了不少花，顺手摘几颗搭配在菜里，增加一些花香。红薯叶去除老叶柄后清洗干净放入盆中，撒上半勺盐。
2、不停地抓揉搓红薯叶，把盐均匀地抓开，大约抓2分钟左右，红薯叶变成深绿色就差不多了。这一步是红薯叶好吃的关键，红薯叶表面有一层类似“油膜”的东西，不方便调味，不管是直接炒或者先焯水都不好，但用盐抓开以后，红薯叶就变得软嫩好吃而且很入味了。
3、锅中烧水，水开后将处理过的红薯叶放入锅中焯水1分钟，去除生味。
4、大约半头大蒜剁成蒜蓉，锅中烧适量的油，加入少量花椒粉、蒜蓉炒出香味，烹入2勺生抽，1勺陈醋出香。
5、将焯过水的红薯叶倒入锅中，加入少量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

文章插图
2、夏天不可错过的美食―红薯叶,四种吃法,简单好做,任你选择现在菜市场里面的红薯叶随处可见，相当的受欢迎，碰到了，总会买上一把，一把红薯叶可以做出多种美食。
红薯叶中含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维等多种营养成分，其中的蛋白质可以提高免疫力，还可以防止夜盲症。红薯叶的热量很低，多吃也不易发胖。红薯叶中含有的黄酮类物质，可以延缓衰老。
红薯叶的这几种吃法，简单好做，快来看看你喜欢哪一种吧！
第一种：清炒红薯叶
红薯杆要嫩的，折一下就可以判断是不是嫩的，一折就很脆的声音，很容易就能就断，那就说明比较新鲜，比较嫩。如果不好折，说明有点老了，可以折去不要。
食材准备：一把红薯叶，大蒜适量，各种调味料
第一步：将买回来的红薯叶清理干净以后，再冲洗干净，备用。
【红薯叶怎么吃,红薯叶的最佳吃法】第二步：锅中烧油，油热以后，先炒蒜末，炒出蒜香以后倒入红薯叶，翻炒，可以加入锅中一点热水，待红薯叶炒至变色以后，加入适量的盐，翻炒入味以后，关火就能出锅。
清清爽爽的一个清炒红薯叶就出锅了，清淡口味的，老人，小孩儿都可以吃。
第二种：凉拌红薯叶
食材准备：红薯叶一把，花椒几粒，各种调味料等
第一步：红薯叶清理干净，大蒜拍成蒜末以后备用，喜欢辣味儿的，可以准备一点小米辣。
第二步：锅中烧水，水开以后，将清洗干净的红薯叶下入锅中煮一小会儿，水中稍微加一点盐、食用油，等到红薯叶变深色以后捞出，控干水分备用。再冲一下凉白开。
第三步：碗中加入蒜末，醋一勺，生抽一勺，盐适量，备用。
第四步：锅中烧油，油热以后，放入几粒花椒，炸出香味以后，花椒捞出不要，直接把油倒入料汁碗中。
第五步：将料汁倒在红薯叶上，翻拌均匀以后就可以开吃。
清淡又爽口的凉拌红薯叶，大中午的来上一盘，特别的解腻。
第三种：蒸红薯叶
食材准备：红薯叶，淀粉，食用油，各种调味料等
第一步：红薯叶只要叶子不要杆，清洗干净以后，从中间切一刀，控干水分，备用。
第二步：红薯叶中加入适量的食用油，拌匀，每一片红薯叶上都沾上食用油就可以了，再加入适量的面粉，搅拌均匀，这么一片红薯叶上等等均匀的沾上面粉。
第三步：将红薯叶铺在蒸笼里，上锅水开后蒸六分钟。红薯叶就蒸好了。
第四步：碗中加入适量的陈醋，生抽，蒜末，生抽，香油，搅拌均匀以后。
第五步：将调好的料汁倒在红薯叶上，翻拌均匀以后即可开吃。(喜欢吃辣的可以加一点辣椒油或者辣椒粉)
第四种：红薯叶窝头
食材准备：红薯叶，面粉，各种调味料等
第一步：红薯叶只要红薯叶子不要杆，清洗干净以后，多切几刀，把叶子切成小块儿，然后放入盆中，再向盆中加入一勺盐，把红薯叶腌制几分钟，然后用手揉搓，把红薯叶搓出绿色的汁液以后，再向盆中加入适量的面粉，直到可以将红薯叶粘合起来，揉成团就行。
第二步：锅中加水，水烧开以后，揉成窝窝头的形状，放在锅中，水开以后蒸15分钟，就可以了。
第三步：调一个蘸料。小米辣，蒜末，葱末，鸡精，适量的生抽，香醋，香油，搅拌均匀，备用。(根据自己的口味添加调料即可。）
第四步： 15分钟以后，取出窝窝头，放凉以后，蘸料就可以吃了。

文章插图
3、红薯叶怎么吃最好给大家分享这三种的方法1、蒜茸红薯叶将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。结语：红薯叶既有良好的口感，又能够给我们的身体补充大量的有益元素，爱美食爱健康的人是不是很心动呢?那就不要犹豫，把红薯叶加入到你的食谱之中，享受这种健康食物。

文章插图
4、红薯叶怎样吃对身体好红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称，它的营养价值已经得到了很多国家的认同，其中有多国已将红薯叶列入到健康食物之中，认为红薯叶能够作为一种长寿的食品进行食用。
1、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
红薯叶的吃法很多，可以将红薯叶烫熟后，拌上香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可以将红薯叶煮汤，熬粥，或制成咸菜、小菜，供佐食用。

文章插图
5、红薯叶怎么做才好吃红薯叶炒好吃方法如下：
1、红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。
2、热油锅，爆香蒜头。
3、放进虾酱爆炒几下。
4、倒进红薯叶猛火爆炒。
5、红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，然后就可以出锅了。
红薯叶在某种程度上讲比红薯的营养都要高。至于选叶子，当然应该选挨着头的那部分，嫩啊，拿回去后，用清水洗干净，用热水抄一抄，凉拌，或清炒都很好吃，另外，其实红薯叶下面的梗也很好吃，
炒，油要多一点，吃起来不会太涩
凉拌
烤