西红柿冷冻保存有害吗,西红柿冷冻保存好吗

1、西红柿冷冻保存好吗西红柿也叫番茄，可以生吃也可以熟吃，味道偏酸，是餐桌上非常常见的一种蔬菜。西红柿水分非常充足，所以如果放久了的话还是比较容易坏的，我们可以把它放进冰箱里保存，来延长保质期。那么西红柿能不能放冷冻保存呢？
西红柿冷冻保存好吗
不建议把西红柿放在冰箱冷冻里，因为西红柿冷冻后水分子会膨胀，解冻会导致西红柿的食物组织被破坏，西红柿将无法支撑它们。将西红柿放在冰箱的冷冻层上可以有效抑制细菌的生长，但是冷冻时间过长容易导致西红柿中的营养成分流失。
西红柿多少度保存最好
西红柿适宜的储藏温度为2℃～10℃ 。
如果一定要把西红柿放在冰箱里，但温度太低会导致西红柿失去鲜味，很快冻伤腐烂。成熟的西红柿最好在 2 到 4°C 下冷藏，可以存放 10 天左右。另外，西红柿冷藏时会放出乙烯，可以催熟放在一起的果蔬，所以最好分开存放或用保鲜袋包装。
西红柿也可以放在食品袋里，放在冰箱的冷冻室里。一般三个小时左右就可以冷冻了，吃的时候可以拿出来解冻。当然，这种西红柿的营养价值并不高。
西红柿冻成冰块了还能吃吗
冷冻番茄可以食用，但味道稍差。建议用温水浸泡，或在室温下放置一段时间后再食用，以免过冷伤肠胃而引起腹泻。西红柿的主要成分是水、碳水化合物、少量蛋白质、纤维素和脂肪。冷冻后主要成分不变，不产生毒性。因此，冷冻成熟的西红柿仍然可以食用。
西红柿可以保存多久
西红柿也可以在室温下储存在塑料袋中。在这种情况下，它们通常可以存放 30 天左右。
具体做法：选择子实体完整、半熟或六熟的番茄，装入塑料食品袋中，将嘴扎紧，置于阴凉处。每天开袋口一次，通风5分钟。如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换成塑料袋，然后将袋子系紧。袋子里的西红柿会逐渐成熟。

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2、西红柿冷冻保存有害吗?【西红柿冷冻保存有害吗,西红柿冷冻保存好吗】没有。
西红柿冷冻后还是可以吃的，冷冻后的西红柿虽然营养不会发生流失，只要在温水中浸泡一段时间即可食用。建议大家不要这样做，西红柿还是吃新鲜的好，最好随吃随买，冷冻的西红柿虽然可以延长保质期，一个月甚至更久都是可以的，但是口感就不如新鲜柿子那样好，多出用做汤，也可以化透后，炒菜。
西红柿使用禁忌
空腹时不宜食用：番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
不宜食用未成熟的番茄：青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
不宜长久加热烹制后食用：长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
以上内容参考人民网-吃西红柿牢记六大禁忌千万不可乱吃！【6】、人民网-西红柿保存方法西红柿如何长期保存

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3、西红柿冻冰箱里还能吃吗能吃。冷冻只是将番茄原有的热量排出，其中的水分子变成固态冰晶，使番茄的生物活动变得缓慢，抑制微生物生长过程，达到番茄保鲜，整个过程中并不会产生有害物质。且其中番茄丰富的多种维生素和番茄红素等物质，在冷冻时依然可以保存，并不会遭到损害。
西红柿冻冰箱里能吃，冷冻只是将番茄原有的热量排出，其中的水分子变成固态的冰晶，使番茄的生物活动变的缓慢，抑制微生物生长过程，达到番茄保鲜，整个过程中并不会产生有害物质。且其中番茄丰富的多种维生素和番茄红素等物质，在冷冻时依然可以保存，并不会遭到损害。

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4、西红柿在冰箱可以放多久?怎么判断西红柿坏了-壹健康经验我昨天买了一些西红柿回来，准备当天吃的，但是当时有事情就没有吃，于是我的西红柿就闲置下来了，西红柿在冰箱可以放多久呢？下面一起来看看吧！
一般可以放一个星期左右。
现在市面上常见的西红柿品种都是比较耐放的品种，虽然口感不是特别甜，但是外皮比较厚，比较耐存储，西红柿买回家之后，用保鲜袋装起来，然后放在冰箱冷藏保存即可。
小贴士：在保存食物的时候，注意经常查看冰箱情况，以免冰箱中的食物发生腐败、变质情况。
视具体情况而定。
有些西红柿耐存储，在环境合适的前提下，可以较长时间的保存，西红柿放在冰箱中放了半个月，只要没有发生变味、变质或者腐烂情况，是可以继续食用的，但，若是发生了变味、变质或者腐烂情况则需要立即丢弃，以免食用后对健康不利。
无害。
西红柿本身是无害的，将西红柿放在冰箱冷冻层保存起来只是一种保存方式，并不会增加西红柿的毒副作用，因此，西红柿冷冻保存是无害的，不过，从食物的食用来说，不建议将西红柿冷冻保存，因此西红柿冷冻之后很容易冻坏细胞，影响西红柿的口感。
1、坏了的西红柿摸起来是软的，有些还会出现流水的情况；而好的西红柿摸起来有些硬。
2、坏了的西红柿因为变质的原因，表面看起来没有光泽，有些坏了的西红柿表皮还会有枯萎或者皱褶的情况；而好的西红柿外皮光泽度很高，看起来很有食欲。
3、坏了的西红柿从表面开始出现灰暗的状态或者西红柿上面开始有黑色的斑点；好的西红柿外皮光滑、无异常斑点。
4、坏了的西红柿一般是从顶部开始变坏的，在挑选西红柿的时候可以先摸一摸或者检查一下西红柿的顶部。
5、坏了的西红柿吃起来味道有点咸，新鲜的西红柿吃起来有清香的味道，酸甜可口。

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5、西红柿能冷冻保存吗
西红柿可以进行冷冻保持，但不能长期保存。在冷冻前，首先要把西红柿清洗干净再擦干，必须要保证其表面清洁干燥，然后再把它放入保鲜袋或者用保鲜膜进行包裹，最后放入冰箱冷冻层里面即可。西红柿必须要及时食用，如果把它放在冰箱里超过10天就会容易出现变质，导致表皮出现黑斑，肉质变软、糜烂。
一、西红柿能冷冻保存吗
1、西红柿可以冷冻保持，但不能长期冷冻。在冷冻前，还要将买来的西红柿清洗干净，并将西红柿擦干，这样可以保证其表面清洁干燥，然后才能放入保鲜袋或者用保鲜膜包裹，最后放入冰箱的冷冻层里面，这样能保存更长的时间。
2、西红柿一定要及时食用，如果将其放在冰箱里超过10天则很可能会出现变质，导致表皮发生黑斑，肉质变软、糜烂，一般新鲜的西红柿味道幽香，表面光滑，丰满红润，色彩均匀。
二、西红柿怎么保存吗
1、真空保存
（1）首先把西红柿放在塑料袋里，然后准备一盆清水，把装有西红柿的塑料袋底部放到水里，这样塑料袋里的空气就会被水挤压出来，然后再把袋口扎紧。
（2）接着就可以把西红柿袋沉在水里面，放在阴凉处，由于塑料袋里面是真空的，这样就能阻断空气对西红柿的侵害，这样可以保存更久。
2、速冻保存
（1）西红柿买回来后一定要洗净，把表面晾干再放到食品袋里，然后放在冰箱冷冻室大概3个小时后基本能冻结。
（2）这样放在冰箱里可以在冬季随时拿出来解冻食用，而且味道和营养很不错。
3、制作西红柿酱保存
（1）将西红柿买回来后洗净，再把表面晾干，然后选择大口瓶将西红柿切块放入，再把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处。
（2）可以在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道非常好。