粘米是糯米还是大米,糯米是不是就是粘米

1、糯米是不是就是粘米不一样。
1、糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
2、黏米是指黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米” 。籽实淡黄色，常用来做黄糕和酿酒。
1、糯米粉具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点，从而成为许多食品加工所必需的原料，例如代替蛋清制作沙拉酱、在冻融循环中保持冷冻食品的水分等。糯米粉受热形成的糊粉可直接作为食品增稠剂，用于冰淇淋、肉汤汁和蚝油调味品等食品。
2、黏米其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米，呈金黄色，具有粘性，又称黄米、软米。
营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素。可做油炸糕和酿米酒。黍米具有滋阴补肾、健脾活血作用，具有食疗价值。
糯米不是粘米，糯米的粘性比较大，粘米比较硬，所以糯米一般用来做糕点，粘米用来煮饭。

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2、粘米是什么米?粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。
油粘米依靠当地特有的土壤、水质、气候和人文等因素，运用独特的选育、加工工艺进行生产，米质观感晶莹光亮，富有光泽和油质感。
扩展资料
油粘米早造（春植）在3月10日前播种，4月20日前后抛（插）秧；晚造（秋植）在7月10日前播种，8月1日前抛（插）秧。每亩用种量1.5千克，大田每亩基本苗数4至6万，合理密植。
施放有机质基肥，合理追肥。合理排灌，薄水抛（插）秧，浅水分蘖，够苗露田，中期适度晒田控苗，浅水抽穗灌浆，湿润黄熟。
加工：稻谷除杂→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。
米粒小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，成饭后，饭粒稍曲卷，似虾状，入口香滑而软硬适中。
米粒长度>5mm，长宽比>3 ，千粒重22~27g，直链淀粉（干基）含量16~20%；垩白度≤3.0%；胶稠度≥70mm
粘米，就是平时吃的大米（水稻）。
叫粘米，意指，该米有粘性。
糯米，指，该米，有“链”性（实在打不出那字来了。呵）
两个，而全不同的比喻。意境也不同。
叫粘米的，一般在偏远地区的叫法。
摘录自百科：
水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。（粘米就是粳稻和非糯稻。）
粘米就是我们平时吃的米饭.而糯米是一种很粘的.在重庆称为九米.可以与粘米混合,做成面,而后又做成汤圆.

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3、什么是粘米?糯米是粘米的一种。粘米目前主要包括:黄米也就是粘小米、糯米也就是江米等。
很多人会认为是糯米，其实粘米与糯米是不一样的。
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大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较?。?米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。
参考资料：百度百科_大米
粘米与糯米不一样。糯米是粘米的一种。
粘米包括:黄米(粘小米)、糯米（江米）等。
糯米（江米）
性味：甘、平、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：暖脾胃，补中益气，缩小便。
主治：胃寒痛，消渴，夜多小便，小便频数，脾胃气虚泄泻，气虚自汗，妊娠腰腹坠胀，劳动后气短乏力，体弱。
说明：糯米可酿酒，可以蒸糕，可以煮粥，可以炒食，糯米粉可做汤圆。糯米煮粥，有滋养胃气作用，故有“粳米粥为资生化育神丹，糯米粥为温养胃气妙品”之称。
黍的果实就是粘米，稷的果实是黄米，谷的果实是小米，都是北方旱地作物，黄色小粒粮食。粘米和大米、江米、糥米没有关系，后者是南方水田作物，白色大米粮食。
你真名就是指这个米的黏性比较好，然后嗯，就是比较粘一点
糯米

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4、东北人说的粘米是什么米东北人说的的粘米是指粳米。
稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。我们平常所吃的米饭就是粘米所做。
东北的大米是粳米，常见的东北米、天津“小站稻”、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
而在南方吃到的一般是产于本地的籼米，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属于籼米。
粳米和籼米的外观区别主要是粳米比较矮胖，而籼米比较细长。
黏米。就是大米的一种，，煮出来之后，，，黏黏的。很养胃。。。而且米粒发亮。。。很好吃。。。。大多数都是五常的长粒香米。。。。。。。。。。很好吃很有营养。。。说的我想回家了
所在地区不同，你得到的答案也不相同，我很小的时候生活在吉林辽源地区的农村，我知道的叫法也是这里流传下来的，粘大米就是糯米，也叫江米。平时吃的大米就叫大米，没听说过叫粘米的。
是不是糯米？我是东北的，我们经常说道糯米，包粽子会用的，是吗？》
糯米

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5、粘米是什么米粘米又称为黍子、黏米，其实就是一种粘性很大的米，糯米就是粘米的一种。粘米包括黄米也就是粘小米、糯米也就是江米等。粘米主要用于做油炸糕和酿米酒。
粘米营养价值
粘米还被称为黏米，或者是黍子，其含有丰富的蛋白质，营养价值很高，具有暖脾胃，补中益气，缩小便的功效，也有一定的药用价值，是我国传统的中草药之一。
【粘米是糯米还是大米,糯米是不是就是粘米】《内经》《本草纲目》等书中都有记述：黍子性味：甘、平、微寒、无毒。据《名医别录》记载：稷米“入脾、胃经”，功能“和中益气、凉血解署" 。