木耳用开水泡有害处吗,开水泡木耳有啥坏处开水泡木耳有什么坏处

1、开水泡木耳有啥坏处开水泡木耳有什么坏处1、影响口感：木耳制干后，组织的细胞塌瘪，色泽干结，想要恢复到刚采摘时的情况，需要一定的时间，用开水泡，虽然可以增快木耳的泡发速度，但会破坏木耳原有的细胞组织，导致口感变的稀软。
2、降低营养价值：木耳自身带有一层保护膜，用热水泡发容易将这层膜破坏，这层膜被破坏后，里面的营养物质容易流失，外界的一些细菌容易进入，会导致木耳的营养价值降低。

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2、用热水泡发木耳对人体有伤害吗?木耳在我们日常生活中是非常常见的一种食材，在很多道菜当中都会用到木耳去做配料。然后木耳呢是一种菌类，我们在吃木耳的时候，是需要用水将它泡发的。木耳非常的好吃，很软，很多人还就喜欢吃木耳，但是泡木耳也是需要格外小心的一点。如果木耳泡的不合适，可能会对人的身体健康是有影响的。
首先无论是冷水还是开水，都是可以用来泡木耳的，这对人体并没有什么影响。开水也行，冷水也行。对人体真正有伤害的是泡木耳的时间。如果开水泡发木耳的时间很长的话，容易使木耳滋生很多细菌和微生物，这样的话就会人体使用之后可能会中毒。所以木耳泡发的时间一定不能太长。也就是说如果是用热水泡木耳的话，泡木耳时间绝对不能超过几个小时，一般来说15分钟就够了，凉水泡木耳时间可能会久一点，但是也不能泡的时间过长。无论是凉水还是热水，只要泡的木耳时间超过了很长时间的话，就会滋生很多细菌和病毒。人体吃的时候就会中毒，所以一定要格外注意泡沫儿的时间，尤其不能吃隔夜泡的木耳。如果木耳搁置了没有吃，那就应该倒掉，绝对不能过一个晚上之后再继续吃泡发的木耳。这样的话，真的有可能会食物中毒。
木耳有这一个禁忌以外，吃木耳，最好不要和田螺一起吃。因为这两个一起吃，不容易消化。还有就是发霉的木耳绝对不可以食用。除此之外，应该就没有什么大致的问题了，木耳对人体的身体好处还是很多的，可以防治贫血，严防衰老。所以在日常生活中，可以适当的多吃一点木耳。但是一定要注意泡发的时间的长短。
一般是没有的。木耳又被称作黑菜，是人们生活中常见的一种真菌，其中含有大量的维生素、蛋白质、胶质、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，生活中既可以使用开水泡，也可以使用冷水泡，所以使用开水泡木耳一般是没有毒的，不需要担心。但要是开水泡发木耳的时间太长，那么很容易导致木耳滋生细菌以及微生物，人体食用之后可能会出现食物中毒。
用热水泡发木耳对人体是没有伤害的，不过建议还是用凉水泡，因为用凉水泡的木耳口感更好
不会。因为用热水泡木耳并不会让木耳变质，不会产生有害物质，所以不会对人体有伤害。

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3、木耳用开水泡有害处吗1
木耳用开水泡有毒吗
一般是没有的。
木耳又被称作黑菜，是人们生活中常见的一种真菌，其中含有大量的维生素、蛋白质、胶质、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，生活中既可以使用开水泡，也可以使用冷水泡，所以使用开水泡木耳一般是没有毒的，不需要担心。
但要是开水泡发木耳的时间太长，那么很容易导致木耳滋生细菌以及微生物，人体食用之后可能会出现食物中毒。
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木耳开水泡15分钟可以吃吗
可以吃。
木耳是新鲜木耳的干制品，吃之前将其泡发，这样才可以使木耳变的饱满可口，一般使用开水泡木耳，可以加快木耳的侵泡时间，减少细菌以及微生物滋生，一般侵泡15分钟之后的木耳还是可以吃的。
但是一般建议将其开水泡发的时间控制在10分钟左右即可，时间太长很有导致木耳的营养成分流失，降低其食用价值以及营养价值，严重时还可能会对人体的健康造成伤害。
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木耳开水还是冷水泡好
建议使用冷水泡发比较好。
虽说木耳泡发既可以使用开水也可以使用冷水，但相对来说木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质；其次冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢洗水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，所以生活中泡发木耳建议使用冷水比较好。
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木耳泡久了为什么不能吃
之所以说木耳泡发时间太长不能吃，主要是因为木耳作为一种真菌食物，泡发时间太长很容易滋生细菌以及微生物，食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，从而可能会对人体的健康造成伤害，严重时还可能会危机人体生命。
木耳用开水泡没有害处，但是泡木耳不能泡几个小时，会滋生大量的细菌，对人体有害。
泡发木耳其实很简单，一般是用温水泡发比较快，开水太热了。
【木耳用开水泡有害处吗,开水泡木耳有啥坏处开水泡木耳有什么坏处】首先，先用冷水过一遍木耳，把一些碎屑给倒掉。
再把开水和冷水兑好的温水倒在木耳里面泡，大概二三十分钟，就泡好了，吃多少泡多少，以免泡发木耳吃不完，继续放在那里，会滋生细菌。
一是影响木耳涨发的数量，二是影响质量，用热水发的木耳，口感粘软。木耳泡发以后直接拌凉菜没有一点问题的木耳泡发后可以生食如经焯水就不会有脆脆的口感了。
木耳用开水泡肯定是有害的，木耳最好是用温热水浸泡，在适量的撒点盐，不宜泡的时间过久，泡时间长了也是有害处的，泡时间长了人吃了也会中毒的。
泡木耳尽量别用开水泡，用温水的效果比较好。开水泡木耳对人体没有多大的害处

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4、木耳用开水泡有毒吗木耳介绍1、生活中既可以使用开水泡，也可以使用冷水泡，所以使用开水泡木耳一般是没有毒的。
2、黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。
3、据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
4、形态特征：黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2～6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。

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5、木耳可以用开水泡吗木耳用开水泡有什么坏处吗1、不可以。木耳要用冷水泡开。
2、因为木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，不易充分发开。

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