面包里面蜂窝状不拉丝,面包面团已经揉到完全扩展状态，但烤制出来仍蜂窝状无拉丝为什么？2次发酵后烤的！

1、面包面团已经揉到完全扩展状态,但烤制出来仍蜂窝状无拉丝为什么?2次发酵…你做的是什么是不是发大了拉丝？面包能拉丝？你在开玩笑？
应该是发酵过头了
少放了什么材料

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2、在家烤制面包时,为什么里面结构是蜂窝结构的呢?教你自己在家做面包，组织细腻，柔软拉丝，出锅一次吃5个。随着生活的水平提高，面包渐渐地代替了人们的主食，不像以前的时候，吃面包好像是很奢侈一样，能吃一块面包就像是在改善生活，从来不把面包当作主食来吃。而现在生活水平提高，人们在饿了的时候就会吃点面包来充饥，和馒头一样，非常松软，顶饱。
现在的经济水平提高，人们也都自己在家做面包了，工具，设备的几乎人人家中都有。人们吃的主食也都向往，营养健康的就好。所以会做的食物都还是选择自己在家做。就像面包来说，我就经常自己在家做，并且做出来的面包非常的拉丝，用手撕着吃一次能吃5个，特别好吃，越吃越喜欢。做法一定都不复杂，接下来我把做法给大家写出来，喜欢的朋友可以学一下。手撕面包这样做最好吃，营养健康，松软顶饱，越吃越喜欢。
手撕面包
【食材】：鸡蛋，牛奶，白糖，酵母粉，食盐，面粉，黄油，白芝麻等。
【制作方法】
1、首先碗中打入1个鸡蛋，加入300毫升纯牛奶，60克白糖，5克酵母粉，一小勺食盐，将它们搅拌溶解，再加入500克高筋面粉，搅拌成絮状。
手撕面包
2、再转移到案板上，开始搓面。搓面5分钟左右，整个过程不需要加面粉。最后面团会不知不觉变得光滑有弹性，而且也不沾手了，然后把它抻开，加40克黄油进去，包起来继续搓，直到黄油完全被面团吸收就可以了。揉这个面大约10分钟左右就可以了，揉到接近透明的薄膜就可以了，把它放入碗中密封发酵。
手撕面包
3、面团发好的状态是里面的蜂窝组织特别细腻，取出来到案板上揉几下排气，再搓成长条，分成大小相等的剂子，再把每个剂子都揉一下，整理成圆形，放入烤盘进行二次发酵半个小时，发酵好之后再在表面上刷一层蛋黄液，撒点白芝麻或者椰蓉。
手撕面包
4、烤箱提前预热，把烤盘放在烤箱的中下层，上下火180度烤25分钟左右，中途上色满意后盖上锡纸，这样牛奶面包就做好了，做法非常简单一看就会。
手撕面包
小贴士：
1、这个面团是偏湿偏软的，前期揉面会比较沾手，可以借助刮板整理。
2、面团一定要发酵好了，才可以揉面做面包，否则做出来的面包组织不细腻，口感不好。
3、做好的面包生坯要进行二次醒发，做出来的面包才会柔软拉丝，组织细腻，蓬松香软。
松软拉丝，营养美味，可以用手撕着吃，超级美味，奶香味十足，比超市买的好吃多了。如果您也喜欢吃面包的话就赶快做吧！真的很好吃。
因为是酵母发起来的，当向面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。1、面包，也写作M包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
其实就是可以让它受热更均匀，然后让它的口味更加的香甜，让蜂蜜可以准确地流露到蛋糕里面，会更加的香甜软糯。
因为揉面没有揉到位。必须要揉出一层薄薄膜，这样做出来的面包才是最成功的。

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3、面包不拉丝成蜂窝状蜂窝状也挺好吃的呀。我不喜欢吃拉丝的，嚼不透。
网上有拉丝的教程或视频，你可以去看一看。

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4、面团内部起马蜂窝是什么原因?面团内部起马蜂窝他是因为我们的面粉和我们的一个酵母，他已经开始发酵起来了，所以才会产生它的马蜂窝的一个形状，如果是马蜂窝的形状呢，我们可以给他使用坐们一些当做老面去使用。就那这种马蜂窝的一个状态，它会让我们以后的制作的面包它会发酵的更加的稳定?。?
面团内部起一些马蜂窝，主要是因为你小苏打加的太多，所产生的一种气泡现象，另外还有可能就是他的发酵没有发酵好。
面团内部起马蜂窝的原因是因为面团在揉制的过程中发酵物的关系。里面添加了酵母的关系。
面团发酵的时候里面都是蜂窝状的，因为和面的时候添加了酵母粉。
你好，朋友。面团内部起马蜂窝是面发酵产生气泡导致的。

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5、为什么我用面包机做的面包没有拉丝,是蜂窝形状的!是怪面还是什么?我用…市场上普通的高筋面粉只适合做面条之类的，你要用面包专用高筋粉，还有可能是搅拌时间太短，你可以在面包机搅拌面粉完成的差不多时先关掉，然后再次启动，让它再搅拌一次，只有充分搅拌使面团出筋，做出来的面包才能拉丝。
用打蛋器打够20分钟打出奶丝，不要怕麻烦，下好功夫
【面包里面蜂窝状不拉丝,面包面团已经揉到完全扩展状态，但烤制出来仍蜂窝状无拉丝为什么？2次发酵后烤的！】现在书都不靠谱了！建议下个高信度的app