干豇豆用冷水泡还是开水,干豆角丝用开水泡还是凉水

1、干豆角丝用开水泡还是凉水干豆角可以用热水泡，也可以用冷水泡。
干豆角可以用热水泡也可以用冷水泡，一般用热水泡的话会发的比较快一些，急着吃的话可以用热水泡，如果不着急吃只是留着备用的话可以用冷水泡。
但是一般是建议用冷水提前泡，因为冷水可以很好的保存干豆角的营养成分，而热水泡发不仅会影响口感，还会导致其营养成分流失。
食材清单
猪肉丝一小碗、干豆角丝一盘、葱姜蒜适量、盐和糖各1勺、料酒1匙、生抽1匙、老抽半匙
烹饪步骤
步骤1/5干豆角丝泡水两小时，多清洗几遍。可焯水备用，猪肉切丝，准备适量葱姜蒜。
步骤2/5锅中热油，下葱姜蒜炒香。
步骤3/5下肉丝炒变色，依次加1匙料酒，1匙生抽，半匙老抽，下豆角丝翻炒几下，再加1勺盐， 1勺糖提鲜，翻炒均匀。
步骤4/5装盘出锅，比鲜豆角还好吃的干豆角丝炒肉就做好啦。
最后一步搭配米饭绝了！两碗米饭不在话下，快来一试。
小贴士
1.加水炖煮一会还可以做成卤子，煮点面条，吸溜吸溜更好吃！
2.干豆角丝制作方法：扁的豆角切成丝，秋天在霜降节气前晴天晾晒，不要淋雨。晒干即可。

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2、豇豆晒干很了可以泡吗?豇豆晒干了可以泡，干豇豆用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豇豆放进去煮即可。
干豇豆泡发方法
干豇豆用凉水泡，大约泡2个小时就行了。但用热水泡容易泡软，
也可以用开水煮，只要营养流失得比较多。
【1】先清洗干净，然后再浸泡1小时，然后再清洗一遍，再浸泡1小时；
【2】然后沥干水分，备用；
【3】烹饪前，将水分挤净；
【4】这样做法能让豇豆更入味。

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3、泡干豆角的时候,用冷水还是热水?用温水。因冷水泡发干豆角需要的时间太长，而热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多。泡豆角的时间长短，可视豆角的用法来区分。若是烧豆角，可以泡的时间稍短一些，烧的过程中豆角还会大量地吸收汤汁，因此不需要泡发到很软。如果是炒豆角，需将豆角泡发涨，吸收足够的水分。
食用技巧
【干豇豆用冷水泡还是开水,干豆角丝用开水泡还是凉水】1、豆角越嫩越好。
2、开水锅里煮3至4分钟。
3、豆角要一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干（烘干）。
4、食用前，要用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好。
5、市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜色为黑色，易碎。
干豆角或干豆角丝，在北方人的家庭生活中是很常见的一种干菜，深受人们的喜爱，一到秋季，很多家庭都会晾晒一些，留到冬天食用。
泡发干豆角或豆角丝应用冷水泡，最好是用温水泡发，泡发的时间短，豆角丝挺实而且豆角的绿色不会改变，炖出来的豆角口感也好。泡干豆角
，是不能用热水泡的，热水泡过的干豆角，泡发的效果不好，口感也比如用温水泡发的好吃。
泡干豆角还是用温水比较好，之所以要用温水泡发干豆角,那是因为冷水泡发干豆角需要的时间太长,而热水泡发的干豆角不仅口感不好,营养流失也比较多。
泡干豆角的时候最好是用温水。因为冷水泡发干豆角需要的时间太长，而热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多

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4、干豆角用热水泡还是冷水泡?干豆角用冷水泡比热水泡好，但用温水泡最佳。热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多，最好用凉水泡，建议泡2个小时。但是因冷水泡发干豆角需要的时间太长，如果觉得用冷水泡的时间过长，也可以选择用温水泡20分钟，洗净里面的杂质。
干豆角的价值：
干豆角虽然没有新鲜豆角口感鲜嫩，但嚼起来更加劲道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起来感觉口感更加独特。
干豆角这种普通的菜品，它不仅吃起来十分可口醇香，营养价值还非常高。干豆角不失为一种养生佳品，对保持身体健康还是很有好处的。因此在新鲜豆角成熟的时候，不妨购买一些，然后煮熟、晾干，做成干豆角，在秋冬季节做菜食用。

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5、干豆角要泡多久干豆角用热水泡还是冷水泡做红烧肉或是红烧排骨的时候放一些干豆角进去味道可以立马上升一个档次，但是干豆角是属于干货的一种在做菜之前是不是需要泡一下？干豆角是用热水泡的好还是用冷水泡的好？
干豆角要泡多久
干豆角大概要泡两到三个小时。泡干豆角的时候要用温水泡,差不多等干豆角完全变软之后沥干水就可以炒菜了,泡干豆角的时候可以适当加一些盐,既能够杀菌又能够去除异味。干豆角在制作时一般选用的是豇豆和四季豆制作,口味独特。
干豆角用热水泡还是冷水泡
干豆角可以用热水泡也可以用冷水泡，一般用热水泡的话会发的比较快一些，急着吃的话可以用热水泡，如果不着急吃只是留着备用的话可以用冷水泡。但是不管是用热水还是冷水都应该完全泡开之后再吃。
干豆角可以直接吃吗
干豆角不能直接炖的，炖之前不仅要用温水泡一下，而且需要清洗，别以为干豆角制作的时候洗过就行了。但是晾晒的过程中会沾染很多灰尘，所以在烹饪之前除了要泡发之外，还要清洗一遍，这样不仅干净卫生，还能将干豆角中的涩味去掉。干豆角可以和五花肉一起蒸着吃或炒着吃，味道简直是一绝?。∷淙桓啥菇鞘欠绺芍蟮牟铮瞧溆壑挡槐刃孪识菇堑挠?。
干豆角可以包包子吗
干豆角包包子当然是可以的,你可以将干豆角用水泡上半个小时之后将它与包子的肉馅混在一起,然后包在包子里面,再将包子蒸熟就可以了,这是特别简单的,这样的干豆角包子是特别好吃的,我是特别喜欢吃这种包子的,你也可以自己在家里尝试一下这种做法。