李子酒怎样长期保存,李子酒的功效与作用

1、李子酒的功效与作用李子酒的功效与作用
李子酒的功效与作用，这是一种中药材，运用历史悠久，但只了解表面的作用是远远不够的，入药的食材都需要更加注意，这种食材可以安神静心，李子酒的功效与作用，教你正确养生。下面一起看看吧。
李子酒的功效与作用1
李子酒的功效与作用
1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；
2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷？胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有益处；
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁？和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进乾燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；
4、美容养颜：《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽” ，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
5、中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽乾、大腹水肿、小便不利等症状。
6、李子对肝病有较好的保养作用，每天食用3个李子，对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之” 。
7、李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。
李子一般人都能使用，尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。如果您要查看水果拼盘的话，可以到水果拼盘栏目。
李子酒的做法
主料：红李子约10斤窖香型高度白酒
调料：绵白糖
制作流程：
1、将李子洗干净后彻底晾干水分
2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
4、将李子和糖都码好
5、注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）
6、将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
注意事项
1、白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的
2、李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒
3、泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤
4、白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化
5、选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的’李子
6、泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免阳光直晒
7、浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%
知识延伸：空腹能吃李子吗
空腹吃李子，过量食用会引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎，因为李子含有大量的果酸，空腹吃会很伤脾胃，为了你有个健康的身体，请空腹不要吃李子。
我语录：看完了本文你是否又长了见识？没想到李子不仅能吃还能酿成酒，而且适量饮些李子酒也是有好处的哦，赶紧尝试做一下给家人尝一尝，不仅健康也安心。
李子酒的功效与作用2
促进消化
1、李子酒可以促进消化李子始终能够促进胃酸分泌的水果，而且李子还能分泌出胃消化酶，能够促进肠胃蠕动。
治疗缓解肝硬化
2、李子酒可以清肝去水李子中含有多种氨基酸，而氨基酸我们知道，对于治疗肝硬化腹水大有好处，把李子酿成李子酒可以清洗肝，使肝硬化的状况得到缓解。
降压止咳
3、李子酒还能降低血压李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。李子连核泡酒，也具有明显的利水降压作用，同时还能消咳化痰。这也是喝果酒比吃鲜果好的原因。
美容养颜
4、李子酒可以美容养颜李子富含膳食纤维和果胶，对治疗便秘和美白肌肤有良好的效果。喝李子酒可以去除面部黑斑，细化皮肤。
李子酒怎么制作
5、首先要把准备的李子全部都清洗干净。
然后将其沥干水分，然后一个一个的用牙签戳一些小洞在上面，以便于它的味道能够让酒吃透。
1、先再把它放到玻璃容器中，选择的玻璃容器一定要清洗干净的。
2、然后把李子全部放进去以后，然后将冰糖也倒进去，稍微搅拌一下。
3、之后再把准备的高梁酒全部倒进去。
【李子酒怎样长期保存,李子酒的功效与作用】 4、最后将罐子密封好，一般一个半月以后就可以了。
李子是夏天最受欢迎的水果之一。糖醋李子生吃能刺激食欲，护肤，特别受女生欢迎。除了生梅子，还可以泡酒。梅子酒有以下功效:
1.梅子酒可以促进消化
李子是能一直促进胃酸分泌的水果，李子还能分泌胃消化酶，能促进胃肠蠕动。所以，人们在吃了李子后，往往会感到胃口大开，这是因为李子能促进消化。因此，用李子酿造的梅子酒非常适合胃酸不足、食后饱胀、便秘者饮用，能有效改善症状。
2.梅酒可以清肝利水。
梅子含有多种氨基酸，氨基酸对肝硬化腹水的治疗大有裨益。将梅子制成梅子酒，可以清洁肝脏，缓解肝硬化。

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2、自制李子酒的正宗做法,自制李子酒怎样做才好吃的做法1.将李子洗干净。
2.用竹签挑去李子蒂和黑色污垢。
3.彻底晾干水分。
4.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。
5.准备冰糖和米酒。
6.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子和冰糖铺在罐子里。
7.倒入米酒。
8.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，60天达到最佳口感。
9.这是泡了一天的李子酒。
10.60天的李子酒。
主料
李子白酒
绵白糖
自制李子酒-【李子酒】的做法步骤
1. 公司有棵李子树有10多年的树龄了，这几年开始长果子，今年六月，李子树的果子又成熟啦，红彤彤的挂在树干上，迎风摇摆，像是在向你打招呼一样，实在忍不住去摘了吃，别味的鲜甜，跟水果店买的李子味道很不一样，外形，味道竟然都有点像车厘子。下班之后，几个同事一起去摘李子。
一不小心就捡了2大袋，吃不完了，就决定做李子酒啦，以前从没做过，没有任何经验，就只能问度娘了。
2. 李子被打下来啦，落在草丛里。
3. 躲的这么隐蔽，还真不好找
4. 装满2个大袋，这只是一部分哦，是不是诱人呢？这种应该算半野生的了吧。
5. 是不是很像车厘子呢，很鲜甜的。
6. 把李子洗净，晾干
7. 洗干净之后更诱人了
8. 准备酿酒的材料1：绵白糖，据说用这个口感更好；李子和糖的比例5:1
9. 准备酿酒的材料2：刀酿酒的器皿，高度数的白酒（我买的是56度）。
10. 刀和器皿洗净，用开水烫几遍，再用白酒荡2遍。
11. 我是把李子切十字花刀，度娘上也有说切碎去核，反正这步很费时。我切了一个小时，都是泪呀。
12. 铺一层李子，一层绵白糖，码好
13. 加白酒没过李子，盖上盖子，封好，放阴凉地就好啦。
14. 这个是第六天的状态，到今天已经是是12天，都是长这样。。。
15. 泡了一个多月，终于可以喝了。李子都泡的有点白啦，估计是李子吸收了白酒，挤出了果汁，所以李子酒度数不是很高，李子口感很脆但是很辣，吃一个就吃不消啦。
16. 色泽红亮，口感顺滑，很好入口，酒下肚的时候一股暖意从肚子往上冒
17. 撰写制作步骤
18. 睡之前喝一点助睡眠又美容。
小贴士
1.度娘上说半个月就好喝了，最好是45天，有条件的放冰箱，太多的就放阴凉的地方，把盖子封好
2.一个器皿不要装满李子，最好装一半，因为发酵中的李子要出水，还要产气，你总得给它足够的空间吧。
3.刀和器皿洗净，用开水烫几遍，再用白酒荡2遍。这个消毒过程一定要做好，这可是决定你酒能否酿成功的关键步骤，不然就会发霉了。
4.如果要酿酒的话就不要加白酒这个步骤了。
5.我的李子酒大概泡了35天就开喝了，味道刚刚好，没有辛辣味，一旦开封建议把酒倒出来放在冰箱保存，不然酒会越来越辣。
6.我的小瓶李子酒是放在冰箱里保存的，结果泡的李子是脆脆的，大瓶的就放在外面，结果泡的的李子是软绵的。看个人爱好保存啦。

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3、果酒要酿多久才能喝果酒要放在什么地方保存果酒是市面上很常见的一种酒，喜欢和果酒的人也是非常多的，很多人还会在家自己酿果酒，那么我们在这里便要了解一下果酒要酿多久才能喝？果酒要放在什么地方保存？
果酒要酿多久才能喝
放阴凉处1－3个月就可以喝了。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，是人类最早学会酿造的酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了。民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。果酒鉴别方法果酒外观鉴别――应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。果酒香气鉴别――果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。
果酒要放在什么地方保存
大多数家庭当中保存果酒的方法是将他们装进桶装或者是坛子样的容器当中，这种保存方法是错误的，这种方法很容易将果酒的味道散发掉，而且还很容易被细菌感染，如果人喝了，对人们的身体是非常不利的，正确的方法应该是将果酒密闭起来，放在干净的地方保存，保存的温度尽量保持在8℃到25℃之间。最重要的一点就是果酒最好不要和油味道的物品放在一起保存，还有一点需要注意的是，果酒不可以接受阳光的直射，因为阳光的直射可以加快果酒的质变，所以密封保存是非常保险的一种方式。果酒是一种非常简单易制的饮品，果酒的出现已经有非常多年的历史了，在果酒的制作过程当中一定要注意不可以被细菌感染了，否则不仅会影响果酒的口感，而且还对我们的身体有不好的影响。
果酒要放冰箱吗
做好的水果酒是完全可以放在冰箱保鲜室内，但不宜放在冷冻室的。水果酒也是属酒类，是可以放冰箱保鲜室的。但不这宜放冰箱冷冻室。因为放冷冻室会将酒结冻冷的，需要饮用时，还得解冻的，麻烦。如果果是玻璃瓶装的，还有可能会冻炸的。如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞按照原样塞回瓶子里，这可能是储存开瓶果酒简单的方式。如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。当然，重新封口的果酒需要处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面积。冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的速率，也能减缓开瓶后的果酒被氧化的速度。此外，降温也可以抑制醋酸菌的活力，减缓其对果酒的影响。因此，如果家中有冰箱的话，开瓶后的果酒在重新封口后放入冰箱中冷藏是一个较为有效的方法。
果酒要用多少度的酒
因为水果的含水量都比较大，甚至可达60% ，最好也选择50度以上的高度酒。比如说、草莓、梅子、樱桃、枇杷等等，含水量很高，若是用低度酒长期泡的话，很容易“散味”，口感不好喝。虽然泡酒需要的是酒劲儿，但是酒精勾兑的白酒里，含有人为添加的香精和各种添加剂之类的。所以必须要纯粮食酒，那怕便宜点的粮食酒都行，不建议选酒精勾兑的白酒。咱们的白酒一共有12种香型，但最适合泡酒的，还是清香型和米香型，因为这两种白酒的酒体比纯净，香味清淡悠长。不论是泡果酒还是药酒，不会遮盖原料的味道，对最后的香味影响很淡。

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4、自制李子酒的危害及李子酒的做法自制李子酒的危害及李子酒的做法
自制李子酒的危害及李子酒的做法，很多人都喜欢吃李子，李子也分很多种类，有些吃起来酸酸甜甜的，很开胃，有的很甜很脆，李子还可拿来酿制美酒，分享自制李子酒的危害及李子酒的做法。
自制李子酒的危害及李子酒的做法1
一、自制李子酒的危害
1、有些人在自制李子酒的时候加工环境卫生不能保证，而且在制作李子酒时所使用的容器没有经过高温消毒，这样会让治好以后的李子酒中残留有一些细菌和病毒，人们在喝了这样的李子酒以后就会让身体内炎症滋生，而且会让一些病毒性疾病高发，会对身体健康造成不良影响。
2、如果能严格按照加工工艺并保证环境卫生来自制李子酒，那么做好以后的李子酒对人体是没有什么危害的，平时人们适量服用，可吸收丰富营养，也能保健身体，而且能开胃消食，但自制的里子酒中也含有一定数量的酒精，那些肝功能不全或者患有酒精肝的人在喝了这种酒以后会加重病情也会危害身体健康。
二、李子酒的做法
1、自己再加上制作栗子酒时，需要准备自然熟透的栗子1千克把它用清水洗净以后再放在淡盐水中浸泡15分钟，取出以后用流水冲洗干净并晾干表面的水分，准备一个大点的干净玻璃瓶，用高温消毒也把里面的水分控干，在准备适量冰糖和40度以上的纯粮白酒。
2、把洗净以后的李子用干净水果刀在它表面划上几个十字口，然后把它放入到准备好的大玻璃瓶中，再放入准备好的冰糖，随后倒入准备好的纯粮白酒，用力摇匀以后把玻璃瓶的’瓶口密封放在阴凉通风的地方，浸泡40天以后，里面的里子酒就能泡好，取出以后可以直接喝。
自制李子酒的危害及李子酒的做法2
一、李子酒的功效与作用
1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷？胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有益处;
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁？和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进乾燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;
4、美容养颜：《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以去粉滓黑黯，令人面泽，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
5、中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽乾、大腹水肿、小便不利等症状。
6、李子对肝病有较好的保养作用，每天食用3个李子，对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：肝病宜食之。
7、李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。
李子一般人都能使用，尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。如果您要查看水果拼盘的话，可以到水果拼盘栏目。
二、李子酒的做法
主料：红李子约10斤窖香型高度白酒
调料：绵白糖
制作流程：
1、将李子洗干净后彻底晾干水分
2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
4、将李子和糖都码好
5、注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）
6、将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
三、注意事项
1、白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的
2、李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒
3、泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤
4、白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化
5、选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子
6、泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免阳光直晒
7、浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%
四、空腹能吃李子吗
空腹吃李子，过量食用会引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎，因为李子含有大量的果酸，空腹吃会很伤脾胃，为了你有个健康的身体，请空腹不要吃李子。
看完了本文你是否又长了见识？没想到李子不仅能吃还能酿成酒，而且适量饮些李子酒也是有好处的哦，赶紧尝试做一下给家人尝一尝，不仅健康也安心。

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5、李子酒的泡制方法李子酒的泡制步骤1、准备原料。新鲜红李子10斤、白酒适量、绵白糖3-4斤。透明玻璃缸1个。
2、把新鲜李彻底的洗干净，然后沥干水分。
3、接着用水果刀在李子身上划几个十字架，这样的话更加方便入味。
4、然后玻璃缸用沸水烫一下，用白酒刷一下消毒，彻底的擦干净水分和酒。
5、接着把切好十字架的李子铺放在玻璃缸内，一层李子一层白糖，直到放完为止。
6、然后注入李子约3分之1多一点的白酒。
7、最后将玻璃缸的盖子盖起，密封好。
8、放置在通风阴凉背光处。存放20-40天这样就可以开封饮用李子酒了。
梅酒的制作方法如下:
材料:红梅280克，北京二锅头280克，冰糖196克。
辅料:水适量，盐1勺。
步骤:
1.准备红梅，再初步挑选。扔掉损坏的和坏的。
2.用流水洗几次。
3.用盐浸泡2-3小时。
4.泡干净后，洗几遍。开始烘干。晾干，直到红梅完全干透。
5.玻璃瓶需要高温消毒。这里用的方法是用蒸锅，蒸20分钟以上，用酒消毒一次。
6.瓶装浓香型白酒二锅头。
7.红梅280克，冰糖196克，白酒280克。按1: 0.7: 1的比例制成。饮用前盖好，密封保存3个月以上。当然，冲泡的时间越长，味道越好。秋天可以喝一杯。