1、糯玉米热量是什么?每100克糯玉米的热量为172大卡 。
适当的食用糯玉米不会引起身体发胖的 。糯玉米含糖量较低,含热量较高,含有大量的膳食纤维,具有润肠通便的功效,适量的食用不会引起身体发胖的 , 有利于减肥患者食用 。患有肥胖或减肥期间的患者,应合理营养饮食 , 不要进食含糖量较高的食物和油腻性较大的食物 。
吃糯玉米注意事项
玉米里含有一种酶,和牡蛎一起吃会影响人体吸收蛋白质,另外牡蛎里面的锌含量比较高,单独吃对人体有很好的保健作用,但是两者同时吃,就会影响到对锌元素的正常吸收,所以大家在吃的时候一定要慎重 。
可乐和玉米都富含磷,两者经常同食,可能会摄取过多的磷,而干扰体内钙的吸收和保留,玉米和红薯一起吃会造成腹胀,身体不适 。
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2、糯玉米热量是多少?一根100克重量的糯玉米的热量是150左右大卡 。
糯玉米吃起来柔软细腻,清香皮?。?且没有渣质,还富有丰富的营养物质 。它属于杂粮,并且能够提供较多的膳食纤维 , 虽然有一定的热量,但也是十分推荐食用的一种主食 。并且糯玉米中淀粉含量较高,高达75%左右,与甜玉米相比,糯玉米中还含有甜玉米中没有的萝卜素 。
糯玉米和普通玉米区别:
一、口感不同
这两种玉米之所以不同 , 其根本的原因就是成分与含量的不同 。糯玉米本身淀粉的含量高达七成到八成,而且其中含有的淀粉基本都是支链淀粉 。因此,相比于甜玉米 , 它的口感比较软糯,很容易就能嚼碎,一般来说 , 牙口不太好的人吃这种玉米是最好的 。
而甜玉米的成分中淀粉的含量很少,它其中中含有的成分大部分都是蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖 。因此,它相比于糯玉米,吃起来比较甜,而且皮薄汁儿多 。就是因为这个原因,它才叫甜玉米 。
二、营养价值有些许不同
一般来说,甜玉米的营养价值比糯玉米是要高一些的 。主要的原因就是,甜玉米不仅仅是含糖多,同时它还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分 , 相比于糯玉米成分多得多 。因此,糯玉米的营养价值是远远不及甜玉米的 。
三、保质期不同
甜玉米因为其成分的原因,所以不能长期保存 。糯玉米则恰恰相反,因为淀粉含量占了绝大部分,所以保存的时间相比于甜玉米是要长很多的 。
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3、一根糯玉米的热量一根糯玉米的热量大概在150卡路里左右,因此,吃水煮糯玉米并不会让人直接肥胖 。
除了减肥的人喜欢吃糯玉米之外,还有一些急需补充膳食纤维的人也会选择多吃糯玉米 。而一些父母为了让自己的孩子从小膳食均衡,保持良好的餐饮习惯,也会在孩子的饮食当中添加一些玉米 。
吃糯玉米会促进消化,避免大量脂肪被肠道吸收 , 还可以让大量垃圾被排出体外,减少油脂,这也是其之所以成为减肥餐食材的原因 。
糯玉米的用途
1、适合作鲜食玉米糯玉米子粒,――般含糖量为7%―9%,干物质全量达33%~38% , 赖氨酸含量比:普通玉米高16%―74%,因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性 , 且子粒粘软清香,皮薄无渣 , 内容物多,易于消化吸收 。作为鲜食玉米,开发前景是非常乐观的 。
2、是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料 。可酿制成风独特的优质黄酒;还可加工生产95%-100%的纯天然支链淀粉,且工艺简便,它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺 。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门 。
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4、糯玉米热量每100克糯玉米的热量约为142大卡,而每100克甜玉米的热量约为112大卡,可以见得糯玉米热量稍高于甜玉米 。
糯玉米热量
玉米有多种,如果按口感来区别的话 , 常有糯玉米与甜玉米之分,两种玉米的热量并不相同,其中每100克糯玉米的热量约为142大卡,而每100克甜玉米的热量约为112大卡 , 可以见得糯玉米热量稍高于甜玉米 。
糯玉米吃了会发胖吗
糯玉米属于粗粮 , 适当吃并不会发胖 。
糯玉米是公认的黄金谷物,口感绵软,甜糯相宜,香而不腻,有很好的饱腹感 , 可以替代部分主食的摄入,有利于减肥 。糯玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维,对心脑血管和肠胃健康有积极作用 。
在日常饮食中,每天吃1到2根糯玉米是极好的,但同时需要减少主食米饭的摄入,这样可以保证饮食均匀 。
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5、一根糯玉米的热量是多少一根糯玉米的热量是106大卡、一根的重量是100克 , 一根玉米的热量是86大卡,一根重量是100g,糯玉米的热量比普通玉米的热量高 。
糯玉米按照颜色可以分为:白色糯玉米;黄色糯玉米;黑色糯玉米(俗称黑珍珠);彩色糯玉米(花糯)
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多 , 脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素) 。
糯玉米基因的遗传功能,是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上 。
扩展资料:
【糯玉米的热量,糯玉米热量是什么?】糯玉米与普通玉米的区别:
胚乳中淀粉100%为支链淀粉,富有粘糯性,比普通玉米淀粉易于消化 , 蛋白质含量比普通玉米高3%~6% 。
糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要轻,因其灌浆期短、灌浆速度快、籽粒脱水快,籽粒坚硬呈结晶状 , 表面光滑无光泽 。
糯玉米的鲜穗煮熟柔软细腻、甜黏清香、皮薄无渣、营养丰富 。
参考资料:百度百科―糯玉米
百度百科―热量
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