为什么梭子蟹可以吃死的,梭子蟹死了能吃为啥螃蟹死了就不能吃

1、梭子蟹死了能吃为啥螃蟹死了就不能吃螃蟹死后在很短的时间内就会大量的微生物生长在里面如果人吃了死螃蟹就会导致摄入有害微生物而生病所以不能吃死蟹至于梭子蟹死了能吃我倒不清楚
梭子蟹为海蟹，生活在5-30米海底，身体盐份高，死后对比河蟹滋生细菌会慢点。但是也会滋生细菌，所以不建议吃死的螃蟹和海蟹。

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2、梭子蟹死了还能吃吗梭子蟹是海蟹，海蟹死后，只要是冰鲜的，是可以吃的，如果是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱，等解冻了就可以吃了。
需注意的是：河蟹死的是绝对不能吃的。因为它死了之后是会产生一些毒素的，这些毒素对人体是有危害的。
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如何判断螃蟹是死蟹还是活蟹
一看：看色泽
新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部呈亮白色，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，颜色发灰。
二闻：死螃蟹有腐败味道
活螃蟹煮熟后味道是新鲜的海鲜味，如果你觉得螃蟹本身就很臭，那个味应该海鲜的腥味，等闻习惯以后就不会觉得腥臭了；而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐败的肉煮熟以后会有一种特殊的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。
三捏：死螃蟹煮熟后壳会软，肉会松
活螃蟹被煮熟以后壳是硬的，用力用手指压，壳是不会凹陷的，而死螃蟹由于肉质开始腐败，所以螃蟹壳会变软，用手轻按就会凹陷下去。
梭子蟹的营养价值
梭子蟹营养丰富，蟹肉质细嫩、洁白，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、尼克酸及矿物质钙、磷、铁等。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’ 。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼” ，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
梭子蟹挑选经验
1、在挑选梭子蟹的时候首先挑选个头，自然是大个儿，肥的梭子蟹肉多，吃起来更爽。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的。
2、还有就是在挑选梭子蟹的时候，要挑选活的梭子蟹，死的梭子蟹价格便宜但尽量不要购买。购买时挑选梭子蟹活跃爱动的。
3、挑选梭子蟹时，尽量挑选母的，母蟹营养价值更高，更美味一些。公蟹肚子上的“盖子”是长条状尖的，母蟹“盖子”是圆形的。
4、挑选梭子蟹要选背甲壳青灰色有光泽的，腹部可色是白色的，这样的梭子蟹是健康的，新鲜的。
5、还有就是，查看梭子蟹的四肢，四肢要连接要结实，成正常的弯曲形状，且要四肢完整不缺。
6、还有就是挑选梭子蟹时，要闻闻味道，正常的腥味是可以的，但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是坏的，吃了容易坏肚子！
参考资料：百度百科：梭子蟹人民网：暗藏杀机的美味？这样吃蟹才安全
梭子蟹是一种非常营养美味的海鲜，在秋天这个凉爽的季节里，也是我们吃梭子蟹最佳的时候。对于梭子蟹这类海鲜来讲，我们一定要在新鲜的时候食用，一旦梭子蟹死亡以后，我们就不可以再吃。
当然了如果是用冰块保鲜的情况下，而梭子蟹看着也非常的新鲜，就可以食用。但在保存时候，需要放入到冷冻室中；这样的死梭子蟹，才能够食用。除此之外的死梭子蟹，我们都不要去食用，正确的做法，应该是忍痛将它们扔掉。
下面就和大家聊聊死梭子蟹为什么不能吃，以及梭子蟹的保鲜方法：
一、死梭子蟹为什么不能吃
对于所有的螃蟹来讲，都喜欢吃腐烂动物的肉，而腐烂动物的肉中，通常含有大量的细菌和有毒物质。
在梭子蟹吃了这些腐肉以后，它们的体内，也就会有这些细菌和有毒物质存在。这些细菌在梭子蟹活着的时候，不会造成大的危害。
一旦梭子蟹死亡以后，这些细菌就会大量的繁殖；假如我们吃了这样的梭子蟹，也就可能出现细菌感染的情况，还有可能因此而出现中毒症状。
所以那些已经死亡的梭子蟹，我们一定不要食用；不仅仅是梭子蟹，所有的螃蟹都是如此。
二、梭子蟹保鲜的方法
梭子蟹在离开水以后，就非常容易出现死亡的情况。要想吃到新鲜的梭子蟹，就需要我们在梭子蟹出水时候，将它们置于冰块中。
利用冰块的低温，将它们冷冻起来；而且这样的方式，也能够一直保持梭子蟹的新鲜程度，让我们吃到最鲜美的梭子蟹。
当我们将梭子蟹买回家以后，如果不及时的食用，我们也需要将梭子蟹放到冰箱冷冻室。等到吃的时候，在将梭子蟹拿出来解冻食用。
所以在梭子蟹死亡以后，我们最好不要食用，因为这样会对我们的身体产生不利的影响。
梭子蟹死了时间长不能吃。
死蟹中含有大量有害物质，吃了会严重损害身体健康，因此最好不要吃死蟹。
吃死螃蟹的危害
1、大多数河蟹生长在肮脏的池塘里，喜欢吃死鱼、死虾和其他腐烂的动物尸体。因此，它们很容易被细菌感染。一般来说，螃蟹体内外都会沾染大量微生物。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外。一旦死亡，体内的细菌会大量繁殖，分解蟹肉，一些细菌也会产生毒素。
2、事实上，藏在死螃蟹里的毒药与事实相去甚远。螃蟹还含有更多组氨酸，组氨酸容易分解，在脱羧酶的作用下能产生组胺和组胺样物质。尤其是螃蟹死亡时，组氨酸分解得更快。螃蟹死得越久，体内积累的组胺就越多。当组织胺积累到一定量时，食用它会引起中毒。
3、所有毒素中，有一个非常重要的部分――氨。河蟹怎么还能携带氨？这需要从其丰富的蛋白质含量开始。中华绒螯蟹含有大量蛋白质。它死后，体内的蛋白质会分解成氨气。死蟹被吃进人体后，过量的氨气必须通过人体排出，这个过程会对健康造成危害。
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挑选活蟹的方法
1、挑选的时候，可以用手指轻按蟹眼边的壳面，如果蟹眼马上动，则说明其生命力充沛，也可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，则表示螃蟹的生命力很强。还有就是，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹，可放心购买。
2、螃蟹要分辨雌雄很容易，我们把螃蟹反过来，蟹肚呈三角形的为雄，呈圆形的为雌。
3、看腿就能分辨出来，雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛，其他地方没有。而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。
参考资料来源：人民网-养生需知：螃蟹死了能吃吗？
只要没有质变，是可以吃的。
螃蟹就一点，海蟹（梭子蟹是海蟹）死亡了只要没质变是能吃的，短时间死亡的和新鲜的差别不大。比如菜场超市，海蟹很多就是冰冻的。
河蟹如果死亡，果断丢弃，因为河蟹死亡会产生大量有毒物质组胺，且可能含有大量寄生虫。

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3、梭子蟹哪些部位不可以吃?梭子蟹的除了以下部位不能吃，其他都能吃，具体如下：
1、蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
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梭子蟹食用注意事项：
海蟹死的只要是冰鲜的是可以吃的，河蟹死的是绝对不能吃的，海蟹脱离海水的存活时间很短，一般都是离水后马上冰冻保鲜的。有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃这是误区，河里的螃蟹死的绝对有毒，海蟹一般都是吃死的。
如果是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。

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4、梭子蟹死了能吃吗梭子蟹死了是不能吃的。死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。
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相关报道：
小龙虾、螃蟹、螺丝、贝类、鱼类等都可能携带寄生虫，要是生吃或者吃了没熟透的，很容易感染寄生虫。吃螃蟹要注意以下几点：
1、彻底煮熟。螃蟹在100℃的高温下持续蒸煮20分钟～30分钟。
2、不吃醉蟹、凉拌生蟹。
3、选新鲜的蟹，下锅之前要洗干净。
死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。
对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好；
一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。
需要注意的是，一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只。
过敏体质人群，高尿酸血症或者痛风患者，孕妇、老人、儿童、体弱者，最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒，如果红肿不消、流血不止，要赶紧去医院。
参考资料：
人民网为什么死螃蟹不能吃
你好，如果你买的是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱，放一天后，如果第2天要吃了，可以把冷冻箱里的蟹拿出来放入冷藏箱，等解冻了就可以吃了。
其实冷冻的梭子蟹最好是用盐腌一下，然后放入冷冻箱里，什么时候要吃了拿出几个，在冷冻的状态下用刀切蟹很好切，而且也有型。
如到家时还有冰，说明蟹没变质，如冰化10分钟以上了，那么变质的可能性较大；像目前气温，活蟹死亡约30分钟即腐败变质。
梭子蟹死了能吃，它是海里的自带盐分，没有异味就能吃，但大闸蟹死了就不能吃，它是淡水蟹，不一样的
可以吃的，记得小时候吃的都是死的，不过肯定没有活的好吃！死的螃蟹，还有青蟹，大闸蟹都不能吃！

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5、死梭子蟹吃了会有什么后果梭子蟹是秋季比较受欢迎的一种螃蟹，它的吃法比较多，味道鲜美，肉质饱满，吃起来很不错，深受人们喜欢。梭子蟹一般要吃鲜活的，死掉的梭子蟹容易滋生细菌和微生物，不适合食用，不然很容易导致食物中毒，容易引起肠胃不适。
吃了死的梭子蟹会怎么样
主要有以下症状：
一旦梭子蟹死亡，很容易滋生细菌和微生物。人类食用后，容易增加其胃肠道负担，导致腹痛、腹泻、大便不畅等不适症状，威胁人类健康。在严重情况下，还可能导致食物中毒，并对人类健康构成威胁。
死梭子蟹中所含的营养物质滋生了大量细菌。进食后，细菌进入人体肠胃，但肠道菌群功能失调，可能导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛、胸闷等食物中毒症状，严重影响身体。此外，死的梭子蟹会分解并产生有毒的组胺。当组胺积累过高时，它需要通过肾脏代谢毒素。除了损伤肠胃外，吃太多死梭子蟹也可能影响肾脏的新陈代谢。
梭子蟹死了多久不能吃了
一般梭子蟹死亡2小时以上就不建议再吃了。
应该知道，梭子蟹是海蟹之一，含有大量蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物和多种矿物质化合物。一般情况下，死亡后2小时以上不宜食用，否则容易增加人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻、大便不适等。
吃梭子蟹的注意事项
1.避免吃生蟹：梭子蟹的体表、鳃和胃肠道充满各种细菌，只有彻底煮熟才能消毒。
2.避免食用死蟹：死蟹细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质。
3.避免食用长期存放的熟蟹：存放的熟螃蟹容易被细菌污染。其余应保存在清洁、阴凉、通风的地方。吃的时候，回到锅里彻底煮熟。
4.避免吃太多：蟹肉是凉的，不宜吃太多，以免腹痛和腹泻。
5.不喝茶：吃螃蟹时或吃螃蟹后1小时内不喝茶。水会稀释胃酸，茶会凝结螃蟹的一些成分，不利于消化吸收。
【为什么梭子蟹可以吃死的,梭子蟹死了能吃为啥螃蟹死了就不能吃】 6.避免吃柿子：柿子中的单宁会凝结螃蟹中的肉蛋白，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。