买的现成的面筋要焯水吗,炒水面筋前要焯水吗

1、炒水面筋前要焯水吗如果我们想炒面筋的话，嗯，首先一定也是把面筋进行焯水过凉，然后再进行炒。

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2、拌凉菜的面筋需要开水烫吗【买的现成的面筋要焯水吗,炒水面筋前要焯水吗】需要焯水的，这样吃着更入味，而且凉菜最关键的是红油的做法。
凉菜的面筋要先用开水菀幌拢然后捞出沥干水
烫一下，比较卫生的

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3、面筋刚买回来需要水煮吗面筋刚买回来是需要水煮，焯一下水的，以下是凉拌面筋的做法：
准备材料：面筋280g、黄瓜100g、香油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒面适量、味极鲜适量、醋适量、红椒适量
一、刚买回来的面筋清洗干净，沥干水份备用。
二、把沥干水份的面筋撕成小条。
三、然后黄瓜清洗干净后切成丝。
四、锅内热油倒入装有辣椒面、花椒粉的碗里，搅拌均匀。
五、面筋入开水锅焯1分钟。
六、捞出面筋沥干水份后放入碗里，再加入黄瓜丝、辣椒油、红椒丝、盐、味极鲜、醋拌匀。
七、再加入些许香油提味即可食用。
需要，以下是凉拌面筋的做法。
主料：面筋280g、黄瓜100g
辅料：香油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒面适量、味极鲜适量、醋适量、红椒适量
步骤：
1、面筋清洗干净
2、用手沿面筋的纹理撕成小条
3、黄瓜洗净切丝
4、锅内油烧倒入盛有辣椒面、花椒粉的碗里
5、面筋入开水锅焯1分钟
6、捞出面筋晾凉后放入黄瓜丝、辣椒油、红椒丝、盐、味极鲜、醋拌匀
7、加入些许香油提味即可享用
面筋刚买回来需要水煮，因为外边买的可能有脏东西。
一：面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
二：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。
面筋粉和成团，缠到筷子上能成型，再用水煮就行了。
1、面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
2、油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋” 。
水面筋要焯久点，要是烤麸就先浸发后汆烫至熟，有些蜂窝面筋贩售前已熟制你买回来只需要简单过一下沸水就能拌着吃

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4、买的现成的面筋要焯水吗      建议焯水，因为现成的面筋表面可能有灰尘等杂质，焯水后更卫生，一般用开水烫1分钟左右就可以了，不过面筋会吸水，如果是做凉拌，建议再手动将水挤干。
买的现成的面筋要焯水吗
      面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
      面筋的主要产地是湖南省平江县，其主要原料是面粉，通过配料、混合、挤压熟化、拌料、包装等工艺加工而成。
      面筋分为油面筋、水面筋、烤麸，烹饪方式多样，可以炒菜、火锅、凉拌、烧烤等。

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5、做面皮的面筋怎么办不知道大家爱吃拌凉皮里面的面筋吗？反正我是超级爱吃，以前自己不会做时都是买现成的凉拌凉皮吃，六块钱一份，尤其夏天懒得做饭，下楼买份凉皮就解决了，每次我都要商家多给我放点面筋，我特别爱吃那蓬松多孔又多汁的面筋，吸足了麻酱汁和蒜汁的面筋咬上一口简直太过瘾了，恨不能一份光给我拌面筋才好呢哈哈！今天我就给大家分享这面筋的做法，做法特别简单也不用洗面。
虽然最近网上全是分享如何做凉皮的，但是几乎没人教做面筋的，多数人都是用洗面的方法做的凉皮，洗面太麻烦了，而且最后只能剩下一丢丢面筋，拌着吃太少了不过瘾，于是我决定把如何做这好吃有嚼头的面筋方法分享给大家，有爱吃凉皮的可以试试哈！
看我做的面筋，特有弹性，捏扁了再一松手立马恢复如初，空洞超多特别吸汁，倍儿好吃。其实凉皮用不洗面的方法做的也很好吃，但是这个方法做完了没有面筋，没有面筋的拌凉皮总感觉没有灵魂，吃着总是差点意思。后来我发现有卖面筋粉的，于是买回来做了蒸面筋试了试，效果不错，跟外面卖的一样好吃，简直太棒了，一下弥补了不用洗面做凉皮没有面筋的遗憾，自打会了我家吃凉皮和面筋都再也没买过了，都是我做的，尤其面筋可以一次蒸好多，分小份冷冻起来，今后想吃拌凉皮就现化了焯一下就能用，特别省事。
所需食材：面筋粉（也叫谷朊粉）200克，温水300克，白糖5克，酵母3克。
制作过程：
1先找一个大碗，最好高一些的，因为蒸面筋时会涨得很高。碗里先放5克白糖。
2再放3克干酵母，我用的是鲜酵母所以模样跟干酵母不太一样，如果你有鲜酵母就放6克鲜酵母。
3加入300克温水将白糖和酵母充分搅拌融化。
4用一个量勺或是小碗先称好200克面筋粉，一手拿筷子不停搅拌，一手拿着小碗往水中倒面筋粉，边倒边搅拌，千万别搞反了哈！一定是把面筋粉往水里加，因为面筋粉吸水性特别强，所以要往粉里加水就很不容易拌匀了。
5全部加完以后继续用筷子使劲搅拌，冲一个方向，多搅拌搅拌，令面团中没有干粉颗粒。
6然后用筷子或是下手将面团揉得尽量光滑点，最后把光滑面冲上摆放。
7盖上保鲜膜开始发酵，面筋粉发酵的比做馒头的面团要慢得多，我家有暖气基本保持24度发酵了2个小时左右，你根据我说的温度来判断你家的发酵时间，如果你家没暖气温度特别低建议放在一个泡沫箱里，泡沫箱里放一盆开水，不然会发酵的特别慢。
8发酵到面团明显长大三倍就行了。
9放到蒸锅里蒸30分钟，如果你一次做得比我多就延长蒸制时间。
10蒸的过程你会发现面团涨得高高的，关火后面团会回落下来中间形成塌陷，没关系的，正常现象。
11把大碗从蒸锅里取出来，稍微晾晾就可以将蒸好的面筋提出来了，还是很容易脱模的。
12把蒸好的面筋一切四瓣，晾凉了可以把当天吃不完的冷冻起来，将来想吃凉皮时就化上一块，随吃随用特别方便。
13看一下横切面孔洞很多吧？特别有弹性，捏扁了一松手就会自动弹回来。
小提示：面筋粉吸水性特别好所以要把粉往水里加，千万别搞反了顺序，一次多蒸点面筋，冷冻保存可以放很久不会坏的，想吃凉皮就化上一块，不过冷冻过的再凉拌用的话最好化了以后焯烫一下消消毒更放心，自己做的面筋在凉拌凉皮时可以可劲的放，特别好吃，还可以做四喜烤麸用，还可以涮着吃，总之特别好吃，制作还特别省事，你也快试试吧！
面筋是小麦面粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，也是北方城市常见的一种食材，把面和好之后，用布包好在水里面洗，会把淀粉洗掉剩下的就是，蛋白质等不溶于水的东西，就是俗称的面筋了。我们平时最常见的就是路边摊的烤面筋了，吃起来麻辣味十足且有嚼劲，以前上学那会对烤面筋毫无抵抗力，每当看见路边的烤面筋就走不动路，哈哈~吃货的本性暴露了，今天在家自己做了个炒面筋，感觉比路边卖的烤面筋好吃，下面把做法分享给大家。
食材准备：面筋、青椒、蒜、干辣椒；
1、面筋洗干净用手撕成条备用；
2、青椒洗净切丝备用；
3、锅里水烧开倒入面筋焯水（焯水后面筋吃起来口感更好）；
4、焯好后捞出过凉水，沥干水分备用；
5、热锅烧油至6成热，放入蒜片干辣椒爆香；
6、然后放入面筋翻炒；
7、加入一勺蚝油、少许盐、少许五香粉、半勺老抽翻炒；
8、翻炒至面筋焦黄放入青椒丝；
9、加入半勺醋翻炒均匀即可；
10、出锅装盘即可，一道鲜香可口的炒面筋就做好了，吃起来鲜香有嚼劲特别好吃，真的是吃一次就上瘾。
11、喜欢这道炒面筋的朋友按照上面的做法试试吧。
我平时吃凉皮的时候，总会给老板说多放面筋，辣子醋多，每次都会先把面筋吃完再吃凉皮，今天在超市看到有卖面筋的，就买了一点回来，把它跟芹菜胡萝卜一起凉拌，特别好吃，下面把做法分享给大家。
食材准备：面筋、芹菜、胡萝卜、蒜、干辣椒；
1、面筋冲洗一下滚刀切片；
2、芹菜洗净斜着切段备用；
3、胡萝卜洗净切片备用；
4、锅里水烧开把面筋、芹菜、胡萝卜一起倒入焯水2分钟；
5、焯好后捞出过凉水沥干水分备用；
6、调制料汁，碗里放入蒜末、一小勺蚝油、一小勺生抽、一小勺半醋、少许盐、一勺白糖、少许温水搅匀；
7、将调制好的料汁浇在面筋上；
8、热锅烧油至6成热加入干辣椒爆香，将热油跟干辣椒一起泼在面筋上；
9、搅拌均匀即可；
10、盛出装盘，一道清爽可口的面筋拌芹菜就做好了，用来下饭下酒都很不错，家人都说特别好吃，一上桌就被他们分分钟光盘了。
11、喜欢这个面筋拌芹菜的朋友按照上面的做法试试吧。