可乐鸡翅为什么迟迟不收汁,为什么可乐鸡翅收汁收不了

1、为什么可乐鸡翅收汁收不了有两种可能，要么你倒太多可乐，要么你买的鸡翅是打了水的，

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2、为什么自己做的可乐鸡翅不入味可乐鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。【焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬】【因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】
出锅装盘，洒葱花+白芝麻，即可开吃～
可乐鸡翅不够入味，其实这主要有两个原因，第一个原因是大家做可乐鸡翅之前没有给鸡翅切花刀，这样做出来的可乐鸡翅一定不会入味的；另一个原因就是我们熬煮可乐鸡翅的时间太短了，这样也不会让可乐鸡翅入味，还吃不出可乐鸡翅软嫩的口感，多煮一段时间就好了。改正这两个错误，做出的可乐鸡翅既入味又没有腥味
第一步：鸡翅清洗干净，放到菜板上面用刀在鸡翅的两面划上几刀，再将鸡翅放到大碗里面，继续向碗里面加入适量的料酒、蚝油、食盐还有姜片，用筷子将它们都搅拌均匀之后放到一旁腌制15分钟左右。莱头条
提示：在鸡翅的两边切几刀可以让鸡翅更容易入味，而且鸡翅还没有腥味，这样做出来的可乐鸡翅也就更好吃了。头条莱
第二步：热锅凉油，腌制好的鸡翅用厨房纸吸干表面水分，下入锅中，将锅里面的食用油烧到七层热之后将鸡翅放到锅里面用中小火煎到两面金黄之后盛出来备用。莱头条
提示：在煎鸡翅的时候一定要用中火或者是小火，否自鸡翅很容易被煎糊了，那样就不好吃了。莱头条
第三步：锅里面留少量的食用油，等到食用油热了之后加入适量的蒜片、姜片，翻炒出香味之后将之前煎好的鸡翅放到锅，翻炒几下，向锅里面倒入适量的可乐，注意要让可乐没过鸡翅。莱头条
第四步：等到锅里面的可乐烧开了之后我们开小火慢慢煮，一直到锅里面的可乐快要烧干的时候就可以开大火收汁了，这个时候就可以将可乐盛出来装盘了。
可乐鸡翅
〖用料〗鸡中翅 11只可乐 300ml 生抽 1勺料酒 3勺老抽 2勺
〖做法〗在生鸡翅上划刀（两面），用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。
2.锅中放水煮开，鸡翅下锅煮沸出浮沫后，立即捞出沥干。中火，锅中放一点油，将鸡翅煎成金黄。
3.然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中，中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。
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可能是腌制的时间不够

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3、做可乐鸡翅的时候,汤汁怎么煮都不浓稠?为什么汤汁怎么煮？你可能用的是假可乐吧
家常版可乐鸡翅这样做最好吃，鲜嫩脱骨，汤汁浓稠
大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！
今天我们用一份先鸡翅和大家分享可乐鸡翅的家常做法。下面开始制作，我今天上街买的是这种大鸡翅，里面分成了翅、根，翅中还有翅尖，全部都清洗干净备用，准备一个大盆把鸡翅放入大盆中，加入一点花椒酒去腥增香，再来加入生抽酱油，下手来拌均匀，我们做可乐、鸡翅、腌制鸡翅不需要加盐，直接使用生抽酱油就可以了，让机智禁制腌制30分钟，充分入味，准备一点生姜切成姜片。
把锅先来充分烧热，然后加入油，把锅先来热一下热好之后把油给倒出去，再来加入冷油，下入姜片，把腌制好的鸡翅放入锅中，把第一次给点一下，晃动一下锅子，防止粘锅。一面煎好之后，我们再来翻一个面，把另外一面也来煎一下，煎制酥香精华，一次煎好之后我们加入可乐，做可乐鸡翅最好全部使用可乐，不需要加清水，那样的话影响口感。
大火烧开之后，我们再来加入一点生抽酱油，调味少许的盐，再来加入几颗冰糖加冰糖，能够让汤汁更加的浓稠，同时也可以提鲜，把上面的这一层浮沫来给打掉，打干净，再来加入一点点老抽，不要太多。烧开之后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟，鸡翅差不多也煮好了，我们开盖把里面的姜片给挑出来，再来开中小火，慢慢收汁，把汤汁给收浓稠，让汁水挂在鸡翅上面就可以了。
我们要记住一点，最后在收汁的时候千万不能大火，如果开大火的话容易发苦，这样做出来的可乐鸡翅口感就没那么好了。给大家来看一下，差不多这种状态就可以了。汤汁很浓稠，并且能够挂?。?我们关火，出锅装盘即可。今天的可乐鸡翅就做好了，汤汁浓。
由鸡肉鲜嫩，大家喜欢可以是在一起做一下。最后把汤汁领上来。撒上几粒葱花，点缀一下美味即成。生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗？欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆
我第一次做的时候没有加2次调料所以烧好的鸡翅只能表面有少许的汤汁,现在图中很明显的可以看到鸡翅已经很粘稠了同时下面还有很多浓稠的汤汁呢,一会盛出鸡翅后我就直接把锅里的汤汁倒在饭上了
我第一次做的时候没有加2次调料所以烧好的鸡翅只能表面有少许的汤汁,现在图中很明显的可以看到鸡翅已经很粘稠了同时下面还有很多浓稠的汤汁呢,一会盛出鸡翅后我就直接把锅里的汤汁倒在饭上了
时间没煮够，到收汁的步骤时转小火，煮到汁液浓稠停火。
加点啤酒，少放水
时间的问题。

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4、为什么自己做的可乐鸡翅不入味?用料
鸡翅 6只
可乐 500ml
八角
辣椒
生抽
老抽
姜
葱
蒜
可乐鸡翅（入味版）的做法
鸡翅过水去腥。冷水放入葱段，姜片，料酒，鸡翅滑刀冷水入锅。待煮沸再煮3-5分钟就好。煮好冷水洗净晾干。
煎鸡翅。加入少许油，六七分热时中火煎鸡翅，因为之前看到有菜谱是先腌再冲洗再后煎，这样味道会洗掉而且很容易溅油。翻炒三分钟即可。
腌鸡翅。放入两勺老抽一小勺料酒，少许淀粉，香料（八角，辣椒，花椒等），放入鸡翅，加入可乐没过鸡翅。腌制至少两小时，我一般都会腌半天，会很入味。
炖鸡翅。将腌制的鸡翅和汤汁都倒入锅内，记得用可乐没过鸡翅，炖煮过程中加盐生抽调味，不需要加糖，因为可乐就很甜了。大概炖二十分钟，大火收汁就能完成啦。Ps. 大火收汁会很快，一定要看好。
小贴士
鸡翅冷水入锅去腥，这样肉不会变紧不需要加入糖，可乐本身就有甜味腌制起码2小时收汁的时候注意看好
做可乐鸡翅时，第一步就做错，难怪不好吃呢，学一下正确方法吧
鸡翅是大人小孩都喜欢的食物。制作鸡翅也能引起食欲。其中，可乐鸡翅和红鸡翅非常抢眼。我们家经常做可乐鸡翅。每次上菜，家人都很喜欢。我建议你学习如何为可乐制作鸡翅，有些人把可乐放在鸡翅上，事实上，在看到厨师正确的方法后，他们知道他们来错了时间。

可乐鸡翅做法：
预备食材：鸡翅8个，可乐1罐，甜料酒3汤匙，生1汤匙，老2汤匙，白芝麻少许；

制作过程：第一步，鸡翅准备适量，先将其清洗干净，然后在每只鸡翅两面打花刀，分别处理，将鸡翅控水后，放入一个盘子里，两汤匙旧抽屉，加两汤匙甜料酒；

第二步，将其均匀搅拌后，腌制30分钟，腌制鸡翅后，往锅里加水，煮开水，放入腌制的鸡翅，煮锅，看到锅面上有泡沫，就捞起鸡翅。

第三步，控制水，再取一口锅，保证无水无油，放入可乐一瓶，300毫升可以，同时在其中生提取两汤匙，加一汤匙料酒，将其混合均匀，煮开后；

第四步，放入事先处理好的鸡翅，开始蒸煮，需要在中途的锅中翻过来，使鸡翅均匀入味，看到锅里的汤汁明显减少，这时鸡翅也熟了；

第五步，用大火取汁，把汤均匀地包在鱼翅上，这道菜拿出锅，撒上白芝麻装饰。
用可乐、啤酒烤肉的话，有发出腥味新鲜的东西的效果，我家的菜经常用这个方法，特别是可乐和鸡翅很配，可乐有淡淡的甜味，和鸡翅肉融合在一起，做可乐鸡翅这道菜当然也需要技巧，大家掌握其中的小技巧，鸡翅的口感很好，比酒店的更吸引人，学会了可乐鸡翅的做法孩子想吃不去餐厅也可以的东西，自己在家做很简单。
1、鸡翅先打刀，加调料腌制，是为了让鸡翅更入味，而且还可以帮助去除其中的腥味，腌渍后的鸡翅，需要煮流水，将其中的血水赶出吃得更好，记住水放进锅里，不必煮得久；
2、做可乐鸡翅这道菜，有人先放鸡翅，有人先放可乐，我一直先烤鸡翅，厨师说不对，难怪做的鸡翅总是觉得油腻，正确做法是直接把可乐放到锅里加调料煮后，再放入鸡翅煮，再入味，而且吃多也不腻，在烤鸡翅的过程中，有时记得把面翻过来，鸡翅可以更均匀入味，锅里的汤汁比较粘稠，鸡翅容易粘锅，建议将鸡翅正面朝上，以免皮破这道菜不必剩下汤汁，可以均匀地包在鸡翅上。
可乐鸡翅不够入味，其实这主要有两个原因，第一个原因是大家做可乐鸡翅之前没有给鸡翅切花刀，这样做出来的可乐鸡翅一定不会入味的；另一个原因就是我们熬煮可乐鸡翅的时间太短了，这样也不会让可乐鸡翅入味，还吃不出可乐鸡翅软嫩的口感，多煮一段时间就好了。改正这两个错误，做出的可乐鸡翅既入味又没有腥味
第一步：鸡翅清洗干净，放到菜板上面用刀在鸡翅的两面划上几刀，再将鸡翅放到大碗里面，继续向碗里面加入适量的料酒、蚝油、食盐还有姜片，用筷子将它们都搅拌均匀之后放到一旁腌制15分钟左右。莱头条
提示：在鸡翅的两边切几刀可以让鸡翅更容易入味，而且鸡翅还没有腥味，这样做出来的可乐鸡翅也就更好吃了。头条莱
第二步：热锅凉油，腌制好的鸡翅用厨房纸吸干表面水分，下入锅中，将锅里面的食用油烧到七层热之后将鸡翅放到锅里面用中小火煎到两面金黄之后盛出来备用。莱头条
提示：在煎鸡翅的时候一定要用中火或者是小火，否自鸡翅很容易被煎糊了，那样就不好吃了。莱头条
第三步：锅里面留少量的食用油，等到食用油热了之后加入适量的蒜片、姜片，翻炒出香味之后将之前煎好的鸡翅放到锅，翻炒几下，向锅里面倒入适量的可乐，注意要让可乐没过鸡翅。莱头条
第四步：等到锅里面的可乐烧开了之后我们开小火慢慢煮，一直到锅里面的可乐快要烧干的时候就可以开大火收汁了，这个时候就可以将可乐盛出来装盘了。
自己做的可乐鸡翅，不入味，应该是在处理鸡翅的过程中，没有将鸡翅表面用刀划上三道或者两道，只有将鸡翅表面上划上几道，这样可乐汤汁才能够更好的浸入鸡肉中，才会真正的入味
是因为鸡翅没有切花刀腌制，先将鸡翅两面改刀,切的时候一定要注意切得深一点,然后放入调料腌制，这样后续才能更好入味。

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5、炖可乐鸡翅为什么不收汁呀【可乐鸡翅为什么迟迟不收汁,为什么可乐鸡翅收汁收不了】最后要收的