黑鱼是什么鱼,黑鱼是什么鱼？

1、黑鱼是什么鱼?黑鱼是乌鳢的俗称，其生性凶猛，繁殖能力强，食量较大。黑鱼可用来做成黑鱼汤，做法如下：
【黑鱼是什么鱼,黑鱼是什么鱼？】用料
主料：黑鱼一条
辅料：米醋适量、香菜少许、葱少许、盐适量、白胡椒少许
1、黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。
2、锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。
3、大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。
4、然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了。
5、再次大火烧开后，中小火继续煮10分钟左右，这样汤汁浓稠，营养更容易被吸收。
6、在碗里放上少许葱花，香菜，盐，白胡椒调味。
7、再把热汤盛到碗里。
8、就可以开喝啦。
黑鱼是乌鳢的俗称，在福建沿海叫丽鱼，龙岩漳平叫鬼鱼，山东叫火头鱼。
黑鱼即乌鳢，其生性凶猛，繁殖能力强，食量较大，能够将某个湖泊或池塘中的所有鱼类都吃掉，而且它们能在陆地上滑行，可以迁移到其他水域寻找食物，能够离水生活3天之久，具有较高的营养价值，是我国常见的食用鱼。
同时，黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类。
可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。
扩展资料
乌鳢（黑鱼）属于淡水底栖性的鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，遍布于江河、湖泊、水库、池塘、水田等水域，对水体中的环境因子具有很强的适应性，尤其对溶氧量、水温以及水质有很强的适应能力。当水体中缺少氧时，能够借助鳃上腔的辅助呼吸器官，在水面进行呼吸。
乌鳢在0~41℃的水温下都可以生存，16~30℃是乌鳢生长发育繁殖的最适温度。当春季水温恢复到8℃以上时，通常会活动于中上层的水体中；夏季时节乌鳢多活动于上层的水体中；当秋季温度低于6℃时，此时乌鳢游动缓慢，常潜伏于水层的深处；冬季水温接近0℃时，则埋在淤泥中越冬。
由于乌鳢的跳跃能力很强，所以经常会发生逃逸现象，天气闷热，雨水冲击，涨水等都会造成乌鳢的逃逸。
在国外，乌鳢主要分布在朝鲜的南、北地区。在我国乌鳢的地理分布非常广泛，除西部高原地区外，长江流域至黑龙江流域的广阔地带均有大量分布，此外在云南省和台湾省的部分地区也有少量的分布。
参考资料：
百度百科–黑鱼（鱼类的一种）
你好，黑鱼是有鳞的。看起来好像没有，是因为它的颜色把你迷惑过去了，你用手去抓它，身上有很多粘液，滑滑的。我告诉你一个小巧门，杀黑鱼时先用木棒向鱼头猛打一下，然后用毛巾把头裹主，用刀小心的去鳞。去完后不要一直洗，把它身上的粘液洗掉了鱼肉就粗吃

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2、黑鱼是什么鱼黑鱼是乌鳢的俗称，又叫乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼是一种常见的食用鱼类，其个体大、生长快、经济价值高，常用来清蒸、水煮、红烧、煲汤等食用。
黑鱼是什么鱼
黑鱼是一种肉味鲜美、营养全面的淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称。
黑鱼的分布范围广，一般栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。
黑鱼肉中含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，以及人体所必需的钙、磷、铁及多种维生素。

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3、什么是黑鱼黑鱼是乌鳢的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。
在国外，乌鳢主要分布在朝鲜的南、北地区。在我国乌鳢的地理分布非常广泛，除西部高原地区外，长江流域至黑龙江流域的广阔地带均有大量分布，此外在云南省和台湾省的部分地区也有少量的分布。乌鳢属于淡水底栖性的鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，遍布于江河、湖泊、水库、池塘、水田等水域，对水体中的环境因子具有很强的适应性，尤其对溶氧量、水温以及水质有很强的适应能力。当水体中缺少氧时，能够借助鳃上腔的辅助呼吸器官，在水面进行呼吸。乌鳢在0~41℃的水温下都可以生存，16~30℃是乌鳢生长发育繁殖的最适温度。

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4、黑鱼又叫什么鱼名称黑鱼是乌鳢的俗称，又叫乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼的性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类。
乌鳢身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。乌鳢体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。
乌鳢属于淡水底栖性的鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，遍布于江河、湖泊、水库、池塘、水田等水域。在我国乌鳢的地理分布非常广泛，除西部高原地区外，长江流域至黑龙江流域的广阔地带均有大量分布，此外在云南省和台湾省的部分地区也有少量的分布。
乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值。乌鳢是低脂食物，肉味鲜美，受到众多消费者的青睐。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

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5、黑鱼又叫什么黑鱼又叫乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等，是乌鳢[lǐ]的俗称。
黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
分布于热带的非洲及亚洲等的淡水流域。中国各大水系均有分布，朝鲜半岛和日本亦有分布。我国除西部地区陕西合阳洽川的黄河湾湿地较多外，其他西北地区就极少分布，银川黄河流域近几年黑鱼泛滥，各地有信佛者借用黑鱼放生，因而在陕西的部分水库中有放生点黑鱼，西安的沣河流域黑鱼也很多见，各地的淡水江河、湖泊、沟塘、池沼中均产。
扩展资料：
黑鱼的营养价值：
黑鱼有补脾利水、去淤生新、清热祛风、补肝益肾等功效。
黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去淤生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
需要注意的是部分人对黑鱼过敏，症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在食后5~6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。
参考资料来源：百度百科-黑鱼
参考资料来源：人民网-不同鱼营养各异怎样挑选新鲜鱼？