1、哈密瓜的由来哈密瓜的由来是据史料记载,清朝康熙年间,哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡,哈密瓜便由此得名 , 并成为新疆甜瓜的总称 。哈密瓜是甜瓜的一个转变 。又名雪瓜、贡瓜,是一类优良甜瓜品种,果型圆形或卵圆形,出产于新疆 。味甜,果实大,以哈密所产最为着名,故称为哈密瓜 。因为味道甜美 。
哈密瓜主产于吐哈盆地,它形态各异,风味独特,瓜肉肥厚,清脆爽口 。哈密瓜营养丰富,含糖量最高达21% 。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了 。至清代,被哈密王作为贡品 , 受康熙赏赐而得名哈密瓜 。时哈密瓜往年进贡、瓜莫盛于哈密、瓜则充贡品者真出哈密 。追根溯源,哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带 。
哈密瓜的品种资源很丰富 。按成熟期不同,分早熟、中熟和晚熟品种 。早、中熟的称为夏瓜,晚熟的称为冬瓜 。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等,其特点是皮薄肉细,香味浓郁 。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱 。
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2、每年夏天必须吃的哈密瓜为什么要叫哈密瓜?哈密瓜之所以得名如此 , 是因为哈密瓜这种水果是产在一个叫做哈密的地方 。而关于哈密瓜的来源 , 其实有一段很长的故事和历史 。
早在东汉的时候,当时的帝王在东汉哈密地界设立了一座城市,这座城市由于气候适宜,阳光充足,生产的水果都十分的甜蜜,于是成为了著名的水果之乡,直到元朝的时候,马可波罗游历到哈密地界的时候 , 就有一句话特别著名,“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜” , 哈密这个名字,开始出名就是始于元朝 。
再到后来,哈密维吾尔族的头领被清朝的统治者封王,后来在1698年的时候,哈密回王被当时的康熙皇帝召见,当时哈密回王上供给康熙皇帝的产品,就是哈密产的甜瓜,康熙皇帝品尝完这个瓜之后,龙颜大悦,于是给它赐名为“哈密瓜” 。
而哈密瓜之所以这么出名,是因为它是哈密地界一个珍惜而稀缺的甜瓜品种,哈密瓜的瓜纹,色泽以及含糖量,都比其他的瓜略胜一筹,而生产哈密瓜的地方,光热水土条件十分适宜哈密瓜的生长,昼夜温差大,利于糖分的积累,而土体中有机质的含量高,这一切都决定了哈密瓜的美味 。
哈密瓜是甜瓜的一个转变 。又名雪瓜、贡瓜,是一类优良甜瓜品种,果型圆形或卵圆形,出产于新疆 。味甜,果实大,以哈密所产最为著名,故称为哈密瓜 。因为味道甜美,又属于蜜瓜的一种,哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜” 。
首先哈密瓜是哈密回王的贡品,哈密回王的贡瓜是哈密种植的哈密瓜 。其次哈密瓜“常年配充贡物”再加上国史馆祁韵的土在宫中就曾受赐吃过哈密瓜,所以才叫哈密瓜 。
因为哈密瓜是哈密回王送的贡品 , 并且它是在哈密生产 , 因此我们才会给他取名叫做哈密瓜,然后古时候的叫法一直延续到今天,所以我们也叫它哈密瓜 。
因为哈密瓜一开始是哈密这个地方的最甜最出名,所以就讲这种瓜直接称为哈密瓜 , 后来一直延续了这个叫法,一直到今天
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3、哈密瓜这一名字的由来古称甜瓜、甘瓜,维吾尔语称“库洪”.我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜.1959年考古工作者在吐鲁番的阿斯塔那古基群发掘的晋暮中,出土有半个干缩的哈密瓜,在另一座唐墓中又出土两块哈密瓜皮 。这说明早在1000多年以前,新疆已有哈密瓜的种植 。从古籍中可以看到不少有关新疆哈密瓜的记述和赞美 。元初《长春真人西游记》称:“甘瓜如枕许 , 其香味盖中国未有也 。”清乾隆年间纪晓岚在《阅微草堂笔记》中称:“西域之果,蒲桃莫盛于土鲁番,瓜莫盛于哈密”,“瓜则充贡品者,真出哈密 。”清萧雄有诗咏新疆甜瓜云:“更有甘芳黄玉软,橐驼筐篚贡天家 。”这些诗文说明哈密瓜久负盛名,并且被列为贡奉皇帝的珍品 。清初张寅之在其所著《西征纪略》中更是绘声绘色地描写了他在河西走廊目睹当时专给皇帝运送哈密瓜的一番情景:“路逢驿骑,进哈密瓜,百千为群 。人执小兜,上罩黄袱,每人携一瓜 , 瞥目而过 , 疾如飞鸟 。”如此派头,足与唐时从南方给唐玄宗、杨贵妃万里飞马贡荔枝的盛况相媲美了 。哈密瓜一名之由来,亦传闻与进贡有关 。据说,清朝康熙皇帝在品尝这种甜瓜时,曾询问此瓜叫何名,内侍只知为哈密郡王所献,就回奏是哈密瓜 。从此,哈密瓜之名不胫而走 。这个传说不一定真实,但哈密瓜之名始于康熙年间,则是有籍可据的 。清《新疆回部志》云:“自康熙初,哈密投诚 , 此瓜始入贡,谓之哈密瓜 。”还有一种说法是新疆甜瓜运入内地多由哈密启运,所以人们习惯称其为哈密瓜
哈密是新疆的一个市,哈密瓜就是这个地方出产的 。哈密市大约位于北纬43度,东经94度,也就是哈密盆地 。因为这里光照充足 , 昼夜温差大 , 种植的瓜果糖分积累多 , 味道甜美,而且远销海外,当然就叫哈密瓜 。
新疆的哈密瓜是最富盛名的 , 新疆有个地方叫做“哈密”,盛产甜瓜,自此 , 那里生产的就叫哈密瓜~~
据说新疆有个地方叫“哈密”,盛产甜瓜,自此 , 那里生产的就叫哈密瓜~~
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4、“哈密瓜”的名字是何意?康熙帝为何能为它命名?“哈密瓜”这个名字的含义其实就是产自哈密的瓜,康熙在位期间有人进献这种瓜给清廷 , 而康熙吃了之后觉得甚是美味故为它取名为“哈密瓜” 。进入清朝之后位于西域地区的新疆被归入清朝疆域,其中“新疆”这个地名则是由乾隆命名的 。而地处新疆境内的哈密自然也自此归于清朝管辖 。康熙登基之后为了加强管理,曾派遣朝臣前往哈密调查户口 , 待这位朝臣办好事情之后便离开了 。离开之前他曾建议哈密君王可将当地甜瓜当作年贡送至京城 。
这位哈密郡王是当地第一任郡王,由清廷任命的,为此他对清廷以及康熙抱有崇高的敬意 。为了向康熙帝以及清廷示好,这位郡王听取了之前那位朝臣的建议,所以在同一年冬天进京面圣时带上了十多个哈密甜瓜 。为了确保这些甜瓜不会在进京途中因为道路颠簸而损坏,这位哈密郡王也是格外地留心 。不过还好当时正好是冬天,所以这些甜瓜最后安然无恙地抵达了京城 。
为了迎接哈密郡王的到来,再加上正好赶上元旦,所以康熙帝专门在宫中设宴招待了他 。在宴席上 , 康熙帝下令将哈密郡王千里迢迢带来的甜瓜给拿出来分给大臣品尝 。这些大臣吃过之后都纷纷赞叹于甜瓜的甘甜可口,康熙吃过之后也觉得该甜瓜甚是美味 。于是康熙便问哈密郡王此瓜叫什么名字,该郡王回答说此瓜并无名字,平时都称其为甜瓜 。
康熙帝听完哈密郡王的这个回答便决定给这个瓜新取一个名字,最后他因此瓜是从哈密来的,所以就将它命名为了“哈密瓜” 。由此,“哈密瓜”这个名字就此诞生 。因为哈密瓜一直被作为贡品,所以也被称呼为“贡瓜” 。
哈密瓜的来源是 , 当时哈密王国来进贡,康熙尝过以后,觉得这么好吃的瓜来自于哈密王国 , 又有哈密子民进贡,就叫它哈密瓜了,话音刚落 , 众人便欢呼雀跃 。康熙贵为一国之主,当然有资格给瓜命名了 。
“哈密瓜”的名字是哈密一地所生产的瓜的意思 , 因为哈密瓜上贡后得到康熙和群臣的喜爱,因它在哈密生产,康熙便称它为哈密瓜
哈密瓜就是指在新疆哈密所产出的瓜乾隆在哈密吃到一种水果非常好吃,所以就赐名此地为哈密此瓜为哈密瓜 。
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5、哈密瓜的名字是怎么来的?哈密瓜,古称甘瓜、甜瓜,维吾尔语叫“库洪” 。哈密瓜一名之由来,亦传闻与进贡有关 。据说,清朝康熙皇帝在品尝这种甜瓜时,曾询问此瓜叫何名 , 内侍只知为哈密郡王所献,就回奏是哈密瓜 。从此,哈密瓜之名不胫而走 。这个传说不一定真实 , 但哈密瓜之名始于康熙年间,则是有籍可据的 。清《新疆回部志》云:“自康熙初 , 哈密投诚,此瓜始入贡,谓之哈密瓜 。”还有一种说法是新疆甜瓜运入内地多由哈密启运,所以人们习惯称其为哈密瓜 。
天山南北的多数绿洲,都可以种植哈密瓜 。全疆现年产鲜瓜约50万吨 。哈密瓜的著名产区为吐鲁番盆地、紧邻沙漠的南疆伽师、麦盖提、皮山、于田和北疆下野地、精河、五家渠等地 。其中以吐鲁番地区所产之红心脆甜瓜最为出类拔萃 。这种瓜现已成为出口的高档商品(售价高出一般水果二到四倍)而远涉重洋 。瓜的外形呈长卵圆 , 重2—3公斤,皮色灰绿而果柄处布有粗网纹,瓜肉色如晶玉 , 甘美肥厚,芳香醇郁,细脆爽口 。咬上半牙 , 唇上就像抹上一层粘粘的蜜糖 。由于这类甜瓜以鄯善县东湖一带所产者最优,故俗有“新疆甜瓜甲天下,东湖甜瓜甲新疆”注说 。
哈密瓜分网纹、光皮两种 。按成熟期分为早熟瓜蛋、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种群 。不同品种的瓜,其形态、颜色、皮纹也不一样 。常见的优良品种有红心脆、黑眉毛蜜极甘(瓜皮有深色条纹如秀眉,故称黑眉毛;“蜜极甘” , 维吾尔语意为花裙子)、炮台红、铁皮、青麻皮、网纹香梨、哈密加格达、小青皮、白皮脆和香梨黄等 。现实行塑料大棚栽培,每年5月,即有早熟的甜瓜上市 , 接着,各种各样的甜瓜相继成熟;较晚熟的黑眉毛蜜极甘上市时已临近10月深秋 。这类晚熟冬瓜质优而耐贮运,经秋日曝晒后,用绳络兜好,挂吊在暖窑中过冬 , 至来春取食,依然鲜美如新 。新疆普通人家在房顶晒西瓜,床下堆满瓜,来客时剖瓜招待,寒冬腊月全家围着火炉品瓜消夜 , 皆是司空见惯的事了 。哈密瓜不但风味佳 , 而且富有营养 。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7% , 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素 。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍 。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理 。哈密瓜除供鲜食 , 还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁 。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘 。哈密瓜实在是新疆的一大宝!
新疆哈密瓜,品种繁多 。据有关部门1979年至1981年调查,共收集一百八十多个品种及类型 。瓜的大小 , 形状及皮色、肉色干差万别 , 小的不足一公斤 , 大的十几公斤;有扁圆形、圆球形、卵圆形、椭圆形、圆筒形及长棒形;皮色有白、黄、绿、褐 。其上布有各种斑点、斑块、条纹和条带;肉色分白、绿、桔红;肉质有脆 , 有软;种籽有大、中、小之分,又有扁平和波曲之别 。
经过长期的种植、选育,繁殖了一批各具特色的优良品种,其中很受人们欢迎的品种有:红心脆哈密瓜,维吾尔语称塔郎可口奇 。果实在三公斤左右,长椭圆形 , 基部稍大,皮色浅黄绿,上布青色斑点,网纹粗而稀,肉浅橙红,质细嫩,具有红、香、脆、甜、爽的特点,品质极优 。黑眉毛蜜极甘哈密瓜,因其果皮上有条带似"眉毛"而得名 。果肉绿色 , 肉质软而多汁 , 味甜蜜,风味醇香 。网纹香哈密瓜,瓜面布满细密网纹 , 瓜肉绿白色,折光糖含量达15% , 高者可达22%,为有名的高糖品种 , 风味香甜可口 。此外,还有一包糖、白皮脆、巴克扎提、卡拉可口奇等等,都是颇受消费者欢迎的优良哈密瓜种 。
为了延长哈密瓜保鲜的时间,本地瓜农多采用土窖吊挂的贮藏办法,可保存四、五个月之久 。如果有机会到老瓜农家做客,春节过后 , 甚至到五一节 , 也能尝到美味的新鲜哈密瓜 。制作哈密瓜干是传统的加工方法 。用瓜干、杏干、葡萄干掺和大米做成的甜抓饭,更富有独特的民族风味 。
哈密瓜之所以品质优良,自然与新疆的土壤、水利、气候有密切关系,而新疆农民千百年来积累下来的栽培甜瓜的丰富经验,更是哈密瓜得以不断发展的重要条件 。
目前,新疆哈密瓜在香港市场已经创出了牌子,在茶楼酒家的筵席上,它和新疆的无核白葡萄一样,成了难得的珍贵果品 。有一道哈密瓜就可提高酒席的身价 。
【哈密瓜的名字来历,哈密瓜的由来】哈密瓜是因为他是从哈密这个第方生产出来的,那它就叫哈密瓜了呗
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