红曲粉和红曲米粉一样吗,做菜用的红曲米和红曲米粉有区别吗，还有能在那里可以买到啊

1、做菜用的红曲米和红曲米粉有区别吗,还有能在那里可以买到啊有区别，在大型超市都可以买到。
红曲米：
又称赤曲、红米、福曲，为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。具有活血化瘀；健脾消食的功效。
红曲米粉：
是汉族传统的药、食两用品，在中国已有上千年使用历史，由早稻米经发酵加工而成，多呈红色或暗红色，主要用于食品着色。
应该没有区别，菜场的小卖部有

文章插图
2、红曲米粉和红曲粉是一样的吗?是一个东西
红曲是由大米经过足够的发酵而来的，是红曲霉菌的功劳
红曲粉就是发酵后的大米撵磨而成，烘焙必需
做腐乳的时候，也用这个
显然不一样，从名字可知前者是红曲发酵的米做的…
但是只看名字也没法确定哪个里面的红曲更多，后者甚至可能是提取的红色素粉而不是菌丝粉
【红曲粉和红曲米粉一样吗,做菜用的红曲米和红曲米粉有区别吗，还有能在那里可以买到啊】红曲粉又称红曲米，红曲米粉是由红曲米发酵而来，两者均无毒，都具有消食活血，健脾燥胃
不是一样的

文章插图
3、红曲米和红曲粉的区别是什么如何区别红曲米和红曲粉1、红曲米和红曲粉的主要区别是它们的物理性状不一样，红曲米是呈固体形状，而红曲粉则是粉状，它们其实指的都是同一样的东西。
2、红曲米是将红曲菌接种在大米后培养形成的一种混合物，而这种混合物在经过高温压缩之后，就会呈现为粉末状。
3、在平时的日常生活中，在使用红曲米的过程中需要注意这些问题，红曲米是很容易受潮的，一旦受潮，就会被有害微生物污染，就会慢慢出现霉变，从而结块或者是生虫，所以在保存时，要把它放在干燥的环境之中，避免受潮变质。

文章插图
4、红曲米和红曲粉的区别和作用功效红曲米是人工发酵的米，磨成粉作用功效没有变。用与烹调着色，含有他丁对心血管有保护作用。

文章插图
5、红曲粉和红曲米粉一样吗红曲粉和红曲米粉是一样的，红曲粉就是红曲米粉。它是由红曲米经过研磨形成的粉末，是中国传统的药、食两用品，是国际上唯一利用微生物大规模生产的食物天然色素，多呈红色或暗红色，常用于对食品进行着色。
红曲粉可以用于制作哪些美食
可以将红曲粉加入香肠的馅料中制作红曲香肠，适量的红曲粉可以使香肠的滋味更加诱人。
可以在制作红烧肉时加入红曲粉给烧肉上色，使它的色泽红润，让人食欲大增。
红曲粉还可以在制作蛋糕、甜品时使用，比如：制作红丝绒蛋糕时在面粉中加入红曲粉，可以让它拥有鲜艳色彩，卖相更加喜人。