蒸米饭可以放绿豆吗,在米饭中放入豆类、有什么作用？

1、在米饭中放入豆类、有什么作用?豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类所含的脂肪以大豆为最高，可达18％，因而可作食用油的原料，其他豆类含脂肪较少。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50％～60％，大豆含糖量较少，约为25％左右。因此，豆类供给的热量也相当高。豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提?。氪萍に赜邢嗨平峁? ，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。红豆：红豆补心脏。红豆被李时珍称为“心之谷” 。红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用。绿豆：绿豆汤是防暑佳品，绿豆清热解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。黑豆：之所以黑豆可以乌发，黑豆含铁元素比一般豆类都高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽。尤其值得推荐的是，黑豆泡醋很补肾。（最佳吃黑豆的时间是17:00-19:00）　大豆可以润肤：多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤。所以说女人应该终生不离豆。也就是说女人应该坚持天天吃豆，不仅是黄豆，而且还应该搭配黑豆、绿豆、红豆各种颜色的豆一起吃，这样可以促进雌性激素的分泌从而达到抗衰老、美容推迟更年期，甚至会没有更年期！只有解决了内在的问题皮肤才会好起来，而不是靠每天用昂贵的化妆品就可以保持年轻的！豌豆：中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生豇豆素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。豇豆：豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用；饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。中医认为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。芸豆：芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。黑豆：中医认为，黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。蚕豆：蚕豆性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病” ，应尽快送医院救治。鹰嘴豆：与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。它有止泻、解毒、强身等作用，富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多喝点鹰嘴豆粥。民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类？中国中医科学院教授杨力推荐了几种最佳食用方法。多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来方便，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美芸豆炖排骨容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。红豆大米粥，红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效，经常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。日常食疗方：将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。绿豆沙，夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。绿豆沙制作起来也非常方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打十来分钟即可。可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。日常食疗方：绿豆与海带、芹菜一起煮炖，能降血压、降血脂。豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。日常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚的人食用。另外，黑豆还有“乌发娘子”的美称、用它制成的豆浆、豆腐等，是须发早白、脱发患者的食疗佳品。豌豆火腿炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手，含有大量的维生素C，能够增强人体免疫力。日常食疗方：豌豆与鱼片、虾或五花肉一起炒，可以补肝脾。芸豆炖排骨，解腻又美味。分为白芸豆和红芸豆。红芸豆养心，白芸豆补气。日常食疗方：芸豆煮熟加葱、蒜凉拌，能增强身体免疫力。日常饮食中做到粗细搭配则可以补充这些必要营养素。豆类，特别是各类杂豆富含人体所需的各种氨基酸，还有一些矿物质。夏天可以在米饭中放入一些杂豆，除了营养美味之外，口感好，颜色也漂亮。日常蒸米饭的时候可以放入不同的豆类，比如今天放一些红豆，隔天就可以放一些绿豆、黑豆或者扁豆等。这样既能调节口味，又能保证营养均衡。
米饭吃起来香，还可以放根葱。

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2、电饭煲米饭和绿豆蒸不熟怎么办绿豆要先泡胀，或者先煮绿豆，后放米。
蒸米饭技巧：
1、泡米
我们平时在家蒸米饭时，很多人直接把米放进电饭煲里面，加水开始煮，其实这是不对的，这样蒸熟的米饭味道不香。
正确蒸米饭的应该是将大米在水中浸泡十来分钟，这样做的目的是增加大米的粘度，在蒸的过程中，大米更容易散出大米的香味。
2、加料
现在大米也泡过了，放电饭煲中煮的时候，滴几滴花生油或芝麻油，用勺子搅拌均匀，这样蒸出来米粒粒分明，味道更好。
也可以添加一些别的佐料，如糙米，粗粮和豆类。用糙米、小米、玉米、燕麦和红豆、绿豆、扁豆等替代1/3的大米，可以有效的补充营养（但在添加豆子时，一定要提前几个小时把它们浸泡好，这样容易煮熟。）
还可以加紫米和黑米，将它们加入米饭中，会有独特的香气和美丽的外观。红薯，土豆，山药，南瓜和其他富含淀粉的食物也可以和米饭一块煮。
这些食物膳食纤维都很高还补充维生素，能促进肠道的蠕动，饱腹感强，味道还好。
3、水量及水温
许多人拿不住水量，就教给大家一个小技巧，用电饭锅煮米饭，用手指测试水量，也就是米上面的深度，达到指关节的位置是最好的。通常用食指量，进入水中，指尖碰到米，然后水深刚好到指关节，这个水量就刚刚好，这种方法非常实用。
蒸米饭的水温没啥讲究，现在我们基本上是用电饭煲，煮一锅饭不需要太多时间，一小锅煮饭水从冷到热，几分钟内，营养流失不了多少。因此，冷水和热水，想用哪个用哪个。
4、煮好后别开盖
米饭煮熟后，不要直接打开。最好焖约5分钟。这样米味道更香，味道更好。
5、挑选合适的大米
如果想找到美味的大米，可以看米粒的长度。
短粒米（粳米）：粒短圆，口感柔软，适合煮米饭或粥。具有代表性的就是东北大米。
长粒米（籼米）：粘度差，煮熟的米独立不粘，非常适合焖饭。经常见的有中国香米、泰国香米等。
两者的主要营养成分相似，可根据口味选择。
多功能电饭煲使用注意事项：
1、锅用完后要及时清洗，清洗过程中不可用尖硬物件刷洗锅。洗完后将锅内外的水完全擦拭干净再放回壳体，底部不能带水放入壳内。
2、电饭锅不要放入酸、碱类等食物，也不可放在腐蚀性强的环境中。由于电饭锅内胆属于铝制品，酸碱等食品将会导致内胆出现侵蚀而损坏。电饭煲在烹饪食材时，尽量看守，否则汤汁外溢流入电器内，损坏电器元件。
3、外壳和电热盘一定要注意不可以碰水，若不慎碰到水，要马上停止使用，等彻底干燥后方可使用。
4、产品的额定电压和使用电压一致，以免内锅和电热盘接触不良，内锅底部要避免碰撞，以免变形；内锅和电热锅盘间要保持清洁。
粗粮和细粮搭配食用更有利于健康，米饭和绿豆一起做米饭的想法不错。
绿豆应该提前泡一段时间。可参考红豆米饭：把带皮红豆需要提前浸泡（早上上班出门时冷水浸泡，晚上下班可用），与大米混合在一起（大致比例1：4），电饭煲常规煮饭即可。如忘记浸泡红豆，还可以速成：用高压锅（数分钟）先把红豆煮接近熟，再与大米混合在一起，电饭煲常规煮饭即可。
参考：最好是多放一点水,因为绿豆很能吸水,太硬了不好吃；绿豆少放些。
绿豆与大米混合可以煮粥，也可以煮饭。先把绿豆放入电饭煲中煮开8～10分钟，再加入大米（大致比例1：3），常规煮饭即可。
要先把绿豆泡水一晚才能和米饭一起煮
先把绿豆泡一下噻。。。。
水下少了。

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3、米饭中加入绿豆会增加口感么?米饭中增加绿豆确实会提高人的口感。因为绿豆是一种天然的效果，它能够在米饭中形成一种比较爽口的感觉，如果在米饭中加入绿豆以后，在蒸煮的过程中能够把绿豆的这种香味渗入到米饭的过的过程中，所以说吃起来能够提高人的一种味觉，而且是一种比较好的体验！
对于米饭本身来说，可能每个地方的米饭它的米汁也是不一样的，对于东北米来说，它的米汁比较硬一点，口感比较有嚼劲，但是对于南方的米来说可能就是比较粗糙一点，吃的时候也比较松软一点，增加一个绿豆，能够形成这种米饭之间的润滑性，或者是这种和米饭之间那种摩擦性造就了那种口味上的独特效果。
所以说如果是一个喜欢吃米饭的人，可以采用这种米饭里面加绿豆的方式，让自己的味觉上面有一个比较好的效果，能够采采取一些特殊的方法让自己或者是家人或者是朋友有一个更好的享受，那么这就是一个比较纯粹的味觉体验了。
如果在煮米饭的时候适量的加一些豆类或者杂粮。你可以增加食用口感，还会更全面的补充身体对营养物质的吸收利用。促进身体的代谢所需，那么可以用绿豆蒸米饭。米饭的时候，可以放入少量的绿豆做成杂粮饭。不仅具有很好的保护感，绿豆还有清热解毒的功效。
在蒸绿豆米饭的时候，尽量将绿豆充分的泡发。避免出现真不熟的现象，影响口感。
绿豆充分用水泡四个小时。然后放入电饭煲内，先蒸煮20分钟。先洗干净的大米放入电饭煲内，充分的搅拌均匀，按下煮饭键。米饭煮好之后。在闷十分钟左右。这样米饭更加松软可口。
米饭中加入绿豆不会增加口感，还很可能绿豆煮不熟。
要想煮烂煮熟绿豆，就必须提前将绿豆泡一个小时以上，否则直接将绿豆跟大米一起煮，煮出来的米饭会由于绿豆没有煮烂，而发苦发涩，口感很差，即使泡过的绿豆也尽量不要跟大米一起煮米饭，可以做稀饭，也就是大米粥。
在米饭中加入绿豆会增加一定的口感。绿豆的清热之力在于皮，和米饭同煮，可以增加皮的食入量，不会出现浪费，比绿豆汤的清热功效更佳。同时绿豆的膳食纤维含量高，加之稻米中也含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，加速毒素的排泄。所以吗米饭中加入绿豆非常好吃。口感是相当的好。
味道好极了。
教你做好吃的绿豆饭
简单营养好吃的绿豆饭，而且绿豆还有清热解毒、降低血压的功效，是很适合夏季来吃的饭呢。我们用微波炉来试验一下怎么做吧！
材料：绿豆50克、大米150克、水350毫升
做法：
1、绿豆比较硬，需要浸泡的时间长一点。我一般是在早晨上班前清洗干净后泡上，下班回家即可以拿来用了。大米清洗干净，浸泡20分钟左右。
2、取微波蒸饭煲，倒入绿豆和大米，加入水的总量大概在350毫升即可。
3、入微波炉高火10分钟后，改中火5分钟。取出察看一下，如果绿豆饭的水分还比较大，可以适当延长2到3分钟。
4、时间到了以后，在微波炉里静置10分钟，利用微波的余热让米饭更香。

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4、绿豆可以和饭一起煮吗可以哒，既可以做粥也可以做豆饭
豆饭的做法
1.大米用水淘洗干净后沥净水
2.绿豆用水冲一下，沥净水待用
3.将绿豆放入电饭锅，再加适量的清水，锅子烧开后再煮10分钟，然后焖5分钟左右
4.将之前淘洗好的大米放入锅中，用电饭锅铲将大米和锅里的绿豆拌匀，拌匀后将大米弄的平整些，锅里的水量同平时焖米饭一样，水位高度大约到食指第一个指节的位置
5.按下煮饭键，待煮饭键跳起后不要急着掀锅盖，在焖5-6分钟即可
烹饪小贴士：
绿豆要先煮一下，才能和米饭一起焖，否则米饭熟了，但绿豆还硬硬的。一般煮至绿豆变大，个别绿豆煮开花为宜
煮绿豆的水一般是大米的2倍，就是说打算焖一碗米的饭，就用2碗的水来煮绿豆。这样大米放入后基本上水量就差不多了。如果水多了，就用勺子盛出来一些；水少了，就再加一点
焖米饭的水位高度大约到食指第一个指节的位置。不过也可以根据个人喜好做适量调整，如果喜欢吃硬一点的米饭，就稍稍少放一些水。如果喜欢吃软烂的米饭，就稍稍多加一点水
同样的方法还可以用来做红豆饭或是芸豆饭。如果用芸豆，芸豆较大，就要延长煮豆子的时间
起煮完绿豆粥后再喝绿豆粥,所以说这个其实是很正常的一种饮食方式,不会对身体造成任何影响,放松心态,乐观生活就可以了。按照你所说的情况,其实是可以一起煮的,而且呢,绿豆在夏季的时候还有解暑降温的作用,那么呢,对身体也是特别好的,一定要知道。

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5、绿豆可以用来煮饭吗?可以啊！太可以了，现在喝不错的，驱暑降温，不当正餐加点糖做甜品也不错的?。?
可以，我们家就经常用绿豆，红小豆，来蒸米饭，很好吃?。?祝每天开心~~?。。?
可以煮绿豆粥,不过要先泡,米先煮,过个5分钟再放绿豆…
可以煮粥有防暑降温的功效，但煮时之前要先用温水浸泡
【蒸米饭可以放绿豆吗,在米饭中放入豆类、有什么作用？】可以绿豆还可以解暑夏天喝很不错