过年祭祀祖宗用什么菜,无锡过年敬祖宗要有什么菜？

1、无锡过年敬祖宗要有什么菜?哈哈……三荤三素呗！
这个其实都是地方习俗罢了，没有什么严格的规定。
三荤：一般来讲是鱼（最好是参条鱼或者鳊鱼、鲤鱼）、鸡肉、猪肉
三素：豆腐、青菜、芹菜或者其它蔬菜
荤菜有鱼，有肉，有面筋塞肉，有鸡。蔬菜要有粉皮，粉皮是蔬菜的打头才，要有笋，豆干，干丝，芹菜，豆芽，青菜，最后有一个汤。一般加上汤，10样吧
我不是无锡人，一般都是鸡鸭鱼肉，然后敬菜之类的

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2、春节供奉祖先用哪些祭品汉人祭祖，多半做鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。
南方人流寓北京的，祭祖尤为隆重，大半是八碗大菜，中设火锅，按灵位设杯箸，在除夕、元旦、元夜，都将火锅扇开，随时换菜。旗族人祭祖，满蒙不同，蒙古旗人供以黄油炒黄米面，撤供时炸以香油，蘸以白糖，另有风味。满洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀香，静肃异常。除夕夜和元旦供素煮饽饽，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩头，献供新茶。祭祖形式虽各不同，大半都是除夕夜悬影，上元夜撤供，亲朋之至近的，拜年时也必须叩谒祖先堂，不独慎终追远至意不泯，因其人敬其祖的美德，也借此保存了。
各地春节祭祖习俗台湾：从除夕转进春节，三更时分，第一件大事是祀神、祭祖。那时红烛高照，上供清茶、红豆等祭品，人们严肃诚敬。祀神后要叩拜祖先，这叫“开春” 。迎接新正，也叫“开正” 。祭典进行到最后，是烧金纸献给祖宗。
浙江宁波：正月初一，在祖先遗像前，点着香烛，供陈汤团、糕、饼、水果，家人依次跪拜。也有把祖先遗象供在祠堂里的，家人就同去祠堂行祭祖礼仪。
广东东莞：正月初一，大多数人家先在历书上择一个吉利的时辰，举行祭祖典礼，祭品是茶、酒、白饭、攒盒、生果、如龙（年糕）、禄堆和斋菜。祭祖程序：焚香、点烛、烧元宝、放串炮，全家人依辈分、年龄的秩序拜祖先。中上人家的祭祖，都是灯火长明，香烟不绝。
河南开封：守岁的到五更时候，先行盥洗，穿着礼服礼帽，在供桌之上摆好祭品，香烛齐燃，爆竹争放，一家人依长幼辈分，连续向祖宗跪拜致祭，拜祝“年福” 。
东北地区：一到初一那天的子时时分，大大小小都换上新衣、新帽、新袜、新鞋、祭拜祖先，在供奉祖宗的神位前面，点烛、烧香、焚纸、放炮，子孙跪拜如仪，称为“发纸接种” 。
粤桂地区：初一上午五、六点钟，摆设丰盛酒菜在祖堂之前，全家男女老幼都穿上新衣，按尊长辈分，排前后次序，向祖宗跪拜叩头。
豫东地区：初一早餐以后，全家大小都要祭祖，照辈分长次，先男后女，对着祖宗神位，一一磕头跪拜。
川西地区：祖宗神位前的香炉中，点了轻烟缭绕的长香，红烛燃起辉煌的亮光，铜磬在一声声的敲着，弥漫肃穆的气氛。长辈带领男女老幼，男左女右衣冠整齐地站立两旁，向祖宗神位，焚香点烛烧纸，按辈分长次，向祖宗跪拜，上酒，供饭，焚化纸钱。

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3、祭拜祖先摆什么菜品好?祭拜祖先一般摆放的八道菜有糕点、水果，鸡，鸭，鱼，肉，红烧肉，小酥肉。
1、蒸肉
在祭祖当中采用的蒸肉是直接用清水煮的，不能够加其它的任何东西，如果加了其他任何东西，就是对祖先的大不敬，直接用清水煮出来的食物会代表着更加虔诚的心。
2、鱼
祭祖仪式当中的鱼不宜过大，而且最好是用鲤鱼，由于鲤鱼所带的刺相对较少，所以能够给前人更好的体验，代表着自己对于先人的孝敬以及怀念。
3、鸡
在祭祖仪式当中鸡肉也是必不可少的，最好是直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡应该是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬，大部分的农村家庭在祭祖仪式当中都会准备上一两只鸡来进行更换。
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流程
1、来到祖先坟前，用锯子将坟前杂草、树枝清理干净。
【过年祭祀祖宗用什么菜,无锡过年敬祖宗要有什么菜？】2、杂草、树枝清理干净以后，用扫帚将坟前的垃圾清理干净，并倒入垃圾堆。
3、坟前清理干净以后。把蜡烛置于墓碑左右两旁点燃，燃香点燃放置于墓碑正前方。
4、在墓碑前将冥币燃烧在墓碑前方。
5、待冥币燃烧完成，并熄灭以后，点燃电光鞭炮或者礼花。
6、祭祀完成。确认没有火星以后，方可离去。

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4、祭祖要用什么菜1、蒸肉
在中国人的祭祖仪式当中，清蒸的肉是每一个地区都会准备的。在中国人的观念当中过去几十年，很多人的家庭情况其实并不好，所以大部分的祖先其实都是没有吃过肉的，所以都会给这些祖先准备一些肉来供其服用。
在祭祖当中采用的蒸肉是直接用清水煮的，不能够加其它的任何东西，如果加了其他任何东西，就是对祖先的大不敬，直接用清水煮出来的食物会代表着更加虔诚的心。
这个仪式在我国南北方都是通用的，虽然说各个地区的文化各有不同，但是大家都会给先人准备上一块肉。而且准备的肉最好不是，要是瘦肉应该是肥瘦相交的。
2、鱼
古人形容满汉全席总是会用鸡鸭鱼肉来形容，在古代的时候，人们的生活条件并不算太好，如果能够吃得起鸡鸭鱼肉，那么代表这一家人一定是非常有钱的，随着现如今人们生活条件的不断好转，有很多的人在给先人祭祖的时候也会准备上一条鱼。
祭祖仪式当中的鱼不宜过大，而且最好是用鲤鱼，由于鲤鱼所带的刺相对较少，所以能够给前人更好的体验，代表着自己对于先人的孝敬以及怀念。
3、鸡肉
鸡肉富含非常丰富的营养物质，而且吃起来味道鲜嫩可口，几十年以来鸡肉一直都是人们心头爱，虽然很多食物都开始逐渐的被人们认为是有害处的食物，但是鸡肉却一直深得人们的喜爱。
在祭祖仪式当中鸡肉也是必不可少的，最好是直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡应该是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬，大部分的农村家庭在祭祖仪式当中都会准备上一两只鸡来进行更换。这样能够让逝去的先辈感受到晚辈的敬意，也算是中国的一种传统文化了。
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老苏州的传统祭品包括了青团子、焐熟藕，也供以酱汁肉、红烧鳊鱼、素菜、水果等，如今老百姓则有的在此基础上，还会按照逝者生前喜好，增加一二。祭品种类一般没有严格控制，而在数量上，则一般要是双数。
在准备相应的祭品外，苏州市传统文化研究会副会长、民俗专家戈春源介绍，古时苏城百姓扫墓有两大特色。“一是方面是出行，举家携带祭品、纸锭等，摇橹乘船前往，这是古代苏州水路并行的交通格局所造成的特有景象，
其次，在献祭品、坟包添土、除草一系列祭扫内容上，老百姓会在坟头挂一串纸钱，俗称挂墓。”他表示，这一风俗是苏州所特有老传统，如今在东西山、越溪等地区的村民在祭扫亲人土坟时，还有一些保留。
这要看当地风俗，祭食都煮熟了的，有的地方是整鸡、整鸭，或没切的猪肉（手掌大的方块），当然也有选用逝者生前喜欢的食物。烧的可以在街上买现成的，品种很多，根据个人喜好定。其实，祭祖就是一种情思的怀念，只要真心诚意就可以了。

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5、祭奠亲人用的五碗菜要怎么做五碗高贡，豆腐，肉，鱼，粉条，白菜。豆腐跟肉切成塔状。粉条用线绑一下，下锅过油，做成发财树。白菜用菜心。鲅鱼一条。
祭奠，是对逝者的一种悼念仪式。中华传统文化注重“慎终追远”，祭奠是中国人民的一种孝文化的体现。
出殡次日清早，晋南闻喜等地讲究家人送饭至墓前浇奠，表示清逝者同家人再次共进便饭。翼城一带，家人次日赴坟地致祭时，要用锹往坟上添新土，使坟丘前后周正，不偏不斜，俗称“扶山” 。而太原一带自安葬后，一直要等到三年之后清明祭扫时，才允许往坟丘上添土。两地习俗，相异如此。
到新坟添土、奠纸，山西大部分地方是在逝者安葬后第三天，称为“复三”，又叫“圆坟”、“暖墓” 。一般是逝者的长子带领全家去，有的地方是凡有“服”之亲都去，如忻州河曲，亲友带上火锅、柏柴去坟地汇聚，祭奠后食毕而归。
从人死后算起，每七天必祭奠一次，称为“做七”或“过七” 。其中一七‘称“头七”、三七又称“散七”、五七、七七又称“满七”、“断七”或“尽七”，较为重要。
“一七”，丧家设灵座，供牌位，举行隆重仪式，受唁开吊。
“三七”，逝者的子女要拿着香火，到三叉路口呼唤逝者，或上坟焚香接引亡灵回家。
“五七” ，民间认为这一天逝者亡灵回家“ 省亲”，丧家除举行祭奠，还要延请僧道诵经，亲友均来吊唁。晋中祁县一带，面蒸供品中，男亡多蒸一份“莲花”，女亡多蒸一份“如意” ，并按亡者岁数扎制纸花、剪纸旗，另外再糊一口“升”，纸旗以谷草杆穿扎，沿路一直从家门口插到坟地。
“七七” ，丧家举行隆重祭奠，亲友都来烧纸，或到坟前祭拜。
人死后或安葬 100天后，即“百日” ，也是一个隆重的祭供日，又称“百日祭” 。到这天，容重孝服的要改穿常孝服，一般人多除去孝服。祁县等地，纸扎要糊“斗” ，俗话称为“五七升，百日斗……”
一个人死后，其子女要服孝三年，俗称“ 服三”，满一周年烧纸祭奠，叫“周年”或“ 烧周年”，古代称为“ 小祥” 。第二个周年叫“大祥”，也要去坟地致祭。满三周年烧纸祭奠，逝者的亲友毕至，各带供品、纸扎。
三周年过后，逝者的子女即可脱去孝服，改换平常衣着。所以三周年又叫“脱服”或“除孝”，古代称为“衤覃”（tan 坦）服。按照传统的说法，丧葬礼仪至此才算正式结束。
五碗高贡，豆腐，肉，鱼，粉条，白菜。豆腐跟肉切成塔状；粉条用线绑一下，下锅过油，做成发财树；白菜用菜心；鲅鱼一条。
祭拜必备供品五果：
各种天然水果，如凤梨、香蕉、苹果、甘蔗、柑橘、芒果、龙眼、香瓜、哈密瓜、柚子等。
用当季水果祭祀神叫四果，任选五样为「五果」。
拜祭去世的人适合用什么花
中国人讲究文化传承，当然各地的拜祭风俗也是传统文化中的一种。
一般来说，白色的花表示哀悼，祭拜去世的人用白菊花、白百合、马蹄莲会比较合适。
白玫瑰、栀子花、白莲花一级其它素色鲜花则象征着惋惜和怀念，祭奠逝者也很合适。
当然还有不少人会选择送一些绿植，比如万年青、常青树，这些坚韧的植物寓意着逝者精神永远留在我们心中。
在祭拜去世的人的时候，也有一些地方不流行送花，而是选择烧纸钱、点细香的方式，但是这些方式对环境污染比较大，相比之下，鲜花祭奠低碳更环保，也更受年轻人的欢迎。
在祭拜逝者时，送花也可以不用拘泥于此。如果逝者生前有特别喜欢的鲜花，也可以根据逝者生前喜欢的鲜花来选择送花类型。
一年有四大节日要祭祖，除夕、清明、中元节和冬至。
歪果人说中国人没有信仰，是无神论者，很可怕，只能说这部分歪果人真是孤陋寡闻，他们不知道中国的福建泉州，多元文化融会贯通的地方，宗教信仰、祖宗信仰已经融入日常生活。泉州人坚信，只要心存敬畏，敬畏大自然、敬畏先祖、敬畏神明、敬畏生活，那么这条世间的路就会越走越光明。
又到了一年一度的冬至祭祖时，俗话说：冬至不回家无祖。对于泉州人，以及闽南一带的大多数人来说，冬至是一定要回家祭祖的。冬至祭祖有别于除夕和中元节，倒是和清明遥相呼应，被世人称为“春冬二祭” 。
清明的“春祭”有固定的美食，那就是润饼菜，我曾经写过一篇润饼菜的文章《润饼菜，凝聚春天力量的美食》，想知道润饼菜有多美味的，可翻阅。
而冬至的“冬祭”也有固定的美食，那就是冬节丸，冬节丸和润饼菜一样，都需要一大家子围在一起操作，这和北方包饺子有异曲同工之妙，一伙人人聚在一起边做边谈，其乐融融，彰显家族大团圆。
五碗高贡，豆腐，肉，鱼，粉条，白菜。豆腐跟肉切成塔状。粉条用线绑一下，下锅过油，做成发财树。白菜用菜心。鲅鱼一条。
酒或茶！饭！包！肉！菜！鱼！