不可以！
【咖啡粉可以冷水冲吗？】

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不可以 。
因为咖啡粉的溶解度是和水温相关的，用热水才可以将咖啡粉充分溶解，让其中的芳香类物质充分激发出来，而直接用冷水冲的话，不仅容易结块，还不能将咖啡中的香味充分激发出来，十分影响饮用的口味，所以咖啡粉用冷水冲虽然不会对健康产生什么影响，但最好还是不要用了 。

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