【咖啡粉和速溶咖啡粉是一样的吗？】不一样！

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不一样 。
咖啡粉是咖啡豆在经过烘焙之后直接研磨形成的粉末，要是直接冲泡喝的话，会有咖啡的渣滓存在，口感不太好 。而速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，再加入香精、奶精等添加物制作的，直接冲泡出来的口感比较顺滑绵柔，所以咖啡粉和速溶咖啡并不一样 。

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