![怎样做火锅麻辣牛肉](http://img1.wenrenren.com/230505/0205431327-0.png)
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麻辣牛肉火锅制作方法 怎么做麻辣牛肉火锅 1.调料:高汤2000ml(大骨汤即可)、干辣椒10g、大葱2段、生姜20g、花椒10g、四川豆瓣酱150g、白糖20g、料酒20ml、八角1个、桂皮1个、茴香5g、香叶2片、草果1颗、盐适量、食用油适量、料酒适量 。
2.材料:牛腩300克,牛肉200克,牛肚100克,金针菇,大白菜,土豆,藕片,豆芽 , 几千块 。
3.先将牛肉、牛肚和牛腩焯一下,然后切块或切片 。
【怎样做火锅麻辣牛肉】4.将所有蔬菜的根部去除,清洗干净 , 换刀备用 。
5.锅底油加热5层,放入食用油,然后放入桂皮、茴香、香脂叶、八角炒5分钟左右 。小火翻炒,然后加入姜片、花椒、豆瓣酱、胡椒粉,翻炒2分钟 。
6.然后加入高汤、白糖和料酒,煮20分钟 , 加盐和胡椒粉,做成火锅汤 。
7.最后把烤牛肉牛腩放进去煮 。时间由你决定,想多久就多久 。吃腐烂的食物只是个人喜好 。最后加蔬菜吃 。最后,蔬菜可以煮1分钟 。
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