鲜豆角用什么方法保存到冬天

挑选豆角 , 主要挑选没有斑、没有坏点、没有虫子的豆角!
【鲜豆角用什么方法保存到冬天】

鲜豆角用什么方法保存到冬天

文章插图
1. 挑选豆角 , 主要挑选没有斑、没有坏点、没有虫子的豆角 。
2. 清理豆角 , 去掉筋 , 由于冻上后 , 拿出来吃的时候要缓一下 , 豆角很软 , 去筋很困难 , 所以在上锅蒸之前去筋 。
3. 先把豆角用水洗净 , 然后放进开水里焯一下 , 焯的时间千万不能太长 , 水一定是开的水 。
4. 把焯过的豆角捞出晾凉 , 把豆角表面的水晾干就可以 。
5. 把豆角装进保鲜塑料袋里 , 挤出空气扎紧袋口 , 把它们放进冰箱的冷冻室里存放即可 。
6. 锅内放水烧开 , 将洗净的豆角直接入锅蒸 , 大概蒸15分钟 , 待豆角变软 , 颜色变得黄绿色就可以 。
7. 拿出放入冷水或直接晾凉即可入袋 , 冷冻 。
8. 可以将吃不完的豆角切成丝或掰成片晾干 , 吃的时候用温水泡开即可 。