视情况而定！
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视情况而定 。
因为巴沙鱼的肉质十分柔嫩松软 ， 味道鲜美 ， 是非常容易熟的 ， 所以一般在做之前是不需要经过焯水的 ， 可以直接下锅烹饪 ， 这样也能够避免巴沙鱼中营养成分的流失 。
但是因为巴沙鱼是属于一种淡水鱼 ， 其中的土腥味比较重 ， 因此对于一些对味道比较敏感的人群来说 ， 也可以将巴沙鱼焯水后再进行制作 ， 这样腥味会更小一些 。
【巴沙鱼做之前需要焯水吗？】
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