份量少水芹菜的叶子不像油麦菜等叶片那么厚实 ， 在经过翻炒之后会严重缩水 ， 平时购买的少量水芹菜 ， 其叶子往往不够做一碗菜！
【为什么不吃水芹菜叶子】

文章插图
份量少
水芹菜的叶子不像油麦菜等叶片那么厚实 ， 在经过翻炒之后会严重缩水 ， 平时购买的少量水芹菜 ， 其叶子往往不够做一碗菜 。
有异味
水芹菜的叶子上含有的挥发性成分比其芹菜的梗多出太多 ， 部分人不喜欢吃水芹菜 ， 能忍受水芹菜梗的味道 ， 但是对芹菜叶子难以忍受 。
饮食习惯
芹菜在我国有悠久的食用历史 ， 而在使用时都会将芹菜的叶子择掉 ， 因此 ， 很多人吃水芹菜时也这样择菜 ， 直接放弃了水芹菜叶子 。

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