建议不要吃！
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【未开封但过期三年的枸杞可以吃吗？】建议不要吃 。
枸杞是常见的药食同源的食物 ， 具有养肝明目、滋养身体的特性 ， 枸杞本身营养丰富 ， 因此保质期也比较短 ， 食用枸杞需尽快 ， 枸杞过期后 ， 质量大大下降 ， 很容易受到细菌和微生物的感染 ， 过期三年的枸杞 ， 基本上已经受到了细菌感染 ， 再用来直接吃或者泡水的话 ， 有可能细菌繁殖分泌的毒素会溶解进入身体 ， 很有可能会产生一些不良反应 ， 所以尽量不要食用过期枸杞 ， 更不能食用过期三年的枸杞 。
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