通过颜色！

文章插图
1. 通过颜色 。一般正常的干黄花菜会黄中带褐，如果其颜色比较鲜艳的话，那么可能是使用了过量的二氧化硫进行熏制的 。
2. 通过气味 。正常的干黄花菜带有本身的植物清香，而被化学药剂进行熏制过的可能会带有股刺激性气味 。
3. 通过质地 。捏一下干黄花菜，如果松手后可以恢复原形，那么这种干黄花菜的品质一般比较好 。

【干黄花菜怎么挑选】

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