使用绿豆淀粉，绿豆淀粉的胶冻性能好，可以使凉粉有劲道！

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【什么淀粉做的凉粉有劲道】使用绿豆淀粉，绿豆淀粉的胶冻性能好，可以使凉粉有劲道 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：绿豆淀粉200克、水适量、植物油适量 。
1. 第一步把绿豆淀粉和水放入盆中 。
2. 锅里加入水烧开，倒入绿豆淀粉 。
3. 边搅拌边倒入，不然会成团不均匀 。
4. 容器刷上植物油 。
5. 把做好的粉糊倒入 。
6. 放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上 。
7. 拿刮条器刮成条状，这样就完成了 。

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