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鲁菜香椿的制作方法 鲁菜香椿的制作方法是什么 1.材料:豆腐300克，鸡蛋2个，香椿15克，面粉适量 。
2.辅料:葱花10g 。
3.材料:盐3克 ， 糖1克，鸡精1克，料酒15克 ， 香油适量 。
4.豆腐洗净切成大块，放入容器中 。均匀撒上盐、鸡精、料酒、葱花 ， 腌制10分钟 。
5.加入鸡蛋，打散搅拌均匀备用 。
6.将腌制好的香椿用清水洗净，冲洗几次挤出水分，切碎备用 。
7.将腌制好的豆腐放入面粉中，蘸均匀 。
8.放入蛋液中 ， 浸泡在蛋液中 。
9.在不粘锅里倒油，放入豆腐煎至 。
10.只需将豆腐两面金黄的油沥干待用 。
1.将原锅洗净，倒入少许油，爆香葱花 。
12.倒入香椿，翻炒 ， 均匀出香 。
13.加入豆腐和少许高汤(或水) 。
14.加一点糖 。
15.加入少许料酒，煮一会儿 。
16.最后加入鸡精，倒入香油 。
【香椿做菜】17.晃动锅子均匀关火 。

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