绿豆粉350克、糖粉200克、植物油（或酥油）150克、水20ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜 ， 使用前先用水烫熟沥干；绿豆粉、糖粉和油先拌匀 ， 再加入水拌至无粉粒便是饼料（把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料）2. 饼模内先填入一半的粉料 ， 放入肉心在中间；再填入另一半粉料 ， 刮去多余的粉料 ， 并用手心压实 ， 用木棍轻敲几下 ， 把饼小心倒出饼模；接着将杏仁饼放在烤盘上（用烤架效果更佳） ， 用150度烤约25分钟即可（烤时要半敞开烤箱门 ， 只作烘干就可以了）3. 这时澳门杏仁饼就做好了 ， 方法其实好简单 ， 比较适合喜欢自己动手的朋友 ， 但过程需掌握得当 ， 否则好难做出美味的杏仁饼来！

文章插图
1. 绿豆粉350克、糖粉200克、植物油（或酥油）150克、水20ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜 ， 使用前先用水烫熟沥干；绿豆粉、糖粉和油先拌匀 ， 再加入水拌至无粉粒便是饼料（把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料）
2. 饼模内先填入一半的粉料 ， 放入肉心在中间；再填入另一半粉料 ， 刮去多余的粉料 ， 并用手心压实 ， 用木棍轻敲几下 ， 把饼小心倒出饼模；接着将杏仁饼放在烤盘上（用烤架效果更佳） ， 用150度烤约25分钟即可（烤时要半敞开烤箱门 ， 只作烘干就可以了）
3. 这时澳门杏仁饼就做好了 ， 方法其实好简单 ， 比较适合喜欢自己动手的朋友 ， 但过程需掌握得当 ， 否则好难做出美味的杏仁饼来 。
【澳门杏仁饼做法】

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