西瓜中的糖主要以果糖为主，而果糖具有两种分子构型：α型和β型，其中α型果糖的甜度只有β型果糖的33%！
文章插图
西瓜中的糖主要以果糖为主，而果糖具有两种分子构型：α型和β型，其中α型果糖的甜度只有β型果糖的33% 。
但是在低温环境下，这两者的平衡会向β型果糖方向移动，所以西瓜的整体甜度就会增加，且温度越低，果糖甜度就会越高 。
因此将西瓜放冰箱中冰镇一段时间后会更甜就是这个原理 。
【为什么西瓜冰了以后更甜】
- 苹果7Plus怎么插耳机听歌 苹果iPhone7 Plus用有线耳机方法
- 晚上做什么运动减肥最快
- 蝾螈和娃娃鱼一样吗，有什么区别
- 白萝卜煮水喝
- 如何做酸甜爽口脆萝卜
- 保险合同应当包括哪些事项
- 按摩百会的作用
- 中科星冠_zkxgb.com
- 不抽血怎么判断一个人的血型