银耳最好是用冷水泡！

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银耳最好是用冷水泡 。
虽然说用热水泡发速度快 ， 但是银耳是属于菌类食物 ， 温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失 ， 破坏营养成分 ， 影响口感 ， 所以最好还是用冷水泡发比较好 。

【银耳用冷水泡还是热水泡好】

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