【银耳能保存多久】 如果是泡发银耳时发多了，不宜将银耳放到冰箱中去保存，发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失，可以将这些银耳沥干水放在通风处，第二天使用！
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1. 如果是泡发银耳时发多了，不宜将银耳放到冰箱中去保存，发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失，可以将这些银耳沥干水放在通风处，第二天使用 。在使用这些银耳之前，最好先用流水多冲洗几遍，减少硝酸盐、亚硝酸盐的含量 。
2. 如果是煮好的银耳汤，偶尔一次煮多了，可以用干净容器装好，用保鲜袋密封好 。放在冰箱中进行冷藏可以保存1-2天，还是可以喝的 。
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