烟台有什么特色好吃的 _烟台「问人人知识网」

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烟台的名吃有哪些最值得吃的烟台特色名吃推荐烟台的名吃有烟台红烧饺子、鲅鱼饺子、韭菜香肠、咸鱼饼、蓬莱面、蓬莱面等。烟台是一个著名的海滨城市，风景优美，美食众多。这些烟台名吃你吃过几个？
西班牙鲭鱼饺子
很多人可能不知道鲅鱼，这是烟台的一种特色鱼。它的刺又少又长，所以非常适合包饺子。鲅鱼饺子是烟台著名的食物之一。每年鲅鱼上市的时候不吃鲅鱼，真可惜。鲅鱼饺子的馅料很讲究，必须是一斤多的大鲅鱼，而且极其新鲜。饺子表面柔软，皮大，煮熟的饺子晶体薄而透明。白绿相间的丸子鲜嫩滑软可口。鱼很好吃，肉很滑，韭菜闻起来很香。
【烟台有什么特色好吃的】烟台扒鸡
烟台扒鸡已有上百年的历史。黄焖鸡是用绿豆凉粉做的，味道特别。配以多种辅料，如芝麻酱、虾油、蒜泥、白醋等。将凉粉切成小块，用少许油在铁锅中炸熟，捞出，倒入调好的芝麻酱、虾油、蒜泥、白醋中，拌匀。红烧炖肉不仅美味，而且营养丰富，咸宜老少皆宜。
韭菜香肠
海肠是烟台、蓬莱两县沿海地区少量生产的一种食品。它们是用海肠和韭菜做的，“韭菜海肠”是烟台的名菜。海肠不是一年四季都能吃的，因为它的季节性很强，所有餐厅都有。价格不贵，味道一般咸鲜，入口脆爽。
咸鱼饼
咸鱼饼是烟台的一道名菜，是沿海渔民流传下来的。吃咸鱼饼很简单。用新鲜的海鱼腌制后，晾干，放在铁锅里。放一点油炒一下就好了。里面全是玉米粉蛋糕。味道鲜美，鲜嫩。很多人喜欢，尤其是烟台本地人。许多餐馆都会供应这道菜。
蓬莱面
蓬莱小面是蓬莱的名吃，历史悠久。因为盛面的器皿小巧玲珑，所以被称为“蓬莱小面” 。面条是手工制作的。它们很薄，富有韧性，卤水精致，真丝做的，汤煮的，有海鲜的味道。炖汤很新鲜，浇在刚浇过水的面条上。蓬莱面色香味俱全，也是最著名的烟台特产之一。
玉龟炸糕
玉龟炸糕色泽金黄，香甜的口感相当诱人。炸糕其实不太好做。面团的软硬，馅料的口感，煎炸的温度都很重要。好吃的炸糕好吃，又热又脆，咬一口糖汁就会流出来。玉龟炸糕和其他食物混在一起，外交上比较软。
你更喜欢烟台的哪些名吃？不同地方的人有不同的口味，但是烟台的名吃特色鲜明，口味多样，一定是你心里喜欢的。