【香椿头煎鸡蛋怎么做】

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香椿头炒鸡蛋怎么做 香椿头炒鸡蛋如何做 1.配料:香椿芽、鸡蛋、盐 。
2.将适量香椿芽洗净，放入锅中加水煮沸 ， 加入少许盐融化，香椿芽放入锅中焯一分钟左右，捞出沥干水分 ， 切块，加入适量盐，拌匀 ， 腌制10分钟左右 。
3.将腌制好的香椿芽放入鸡蛋中，搅拌均匀，将锅放在火上加热，倒入油 。六七成热的时候 ， 把撒好的香椿蛋倒入锅中翻炒 。不要大火，也不要长时间爆炒 。熟了就关火，出锅 。时间长了，鸡蛋会变硬，味道不好 。

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