在冰箱里冷冻了一年的肉还能吃吗 _猪肉

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【在冰箱里冷冻了一年的肉还能吃吗】说到猪肉是我们生活中很平常的肉类食品，如果新鲜猪肉在冰箱里面冷冻了一年，还可以食用吗？如果猪肉没有发生明显的变质，可以食用，但是不建议食用。因为猪肉如果储存时间超过了一年，虽然在没有变质的情况之下是可以吃的，但是不建议食用。毕竟这个猪肉储存时间已经长达一年了，如果我们吃已经储存一年猪肉，口感跟新鲜猪肉有着很大差距，而且肉里面的营养物质也已经被破坏了大部分，吃这一类食物也没有什么营养价值。
我们在购买猪肉的时候，应该是现买现吃，不建议长时间保存。如果一下子真的吃不完，可以储存在冰箱里面，但是我们在储存猪肉的时候，一定要选择保鲜盒，把盖子盖好，或者使用保鲜膜覆盖，避免和其他食物接触到。
一般情况之下，新鲜猪肉放在冷藏室里面，这个冷冻时间不要超过三个月，也不要超过9个月。当然也有一些特殊情况是例外的，也就是说严格按照控制肉类食品冷藏工艺，还有就是储存条件，这样的环境之下，猪肉储存时间长达一年或者更久，是没有什么问题，猪肉的营养成分和口感也不会打折扣，吃这些猪肉你也不用担心什么问题。
对于我们普通家庭，不建议把猪肉储存很长时间，因为冰箱不具备存放很长时间，只要严格按照肉类食品冷藏工艺，在这样的储存环境中，储存是可以长时间储存。所以说我们购买的新鲜猪肉尽量是买多少吃多少，如果一下子吃不完，可以选择短暂地放在冰箱里存放几天。但是，一定要把这些猪肉放在保鲜盒里面，而且用塑料薄膜盖起来，避免碰到其他食物。
放的时间太长已经不能吃了，就算能吃也已经失去了营养价值。
一、原因：
冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月。如果肉已经明显变色，甚至带有一股“哈喇”味儿的就不建议吃了。
二、指导建议：
冰箱不是保险箱，如此长期冻藏肉，反而背离了人们追求食品健康的初衷。
许多人对冰箱有误区，认为把食物冻起来很安全，但事实上，冰箱没有杀菌作用，低温只有抑制细菌生长繁殖速度的功能。在生物实验室，冰箱同样是用来保藏菌种、病毒的工具。所以，用冰箱长期冻藏的肉类，也无法避免肉的腐败和污染，长期保鲜只是人们的一厢情愿。冰箱要经常清空、清洁，才是保证健康的法门。