原料桃胶40g ， 雪莲子10g ， 牛奶500ml ， 土鸡蛋5个 ， 白砂糖50g ， 西米20g ， 枸杞适量！

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原料
桃胶40g ， 雪莲子10g ， 牛奶500ml ， 土鸡蛋5个 ， 白砂糖50g ， 西米20g ， 枸杞适量 。
做法
1. 桃胶和雪莲子提前一晚泡发 ， 拣去桃胶杂质沥干水备用;
2. 打五个鸡蛋到盆里 ， 用打蛋器充分搅拌;
3. 倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面 ， 充分搅拌均匀;
4. 用滤网或筛子将蛋液过一遍筛 ， 这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑;
【桃胶牛奶西米露】5. 将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里;
6. 将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里 ， 盖上盖子蒸15分钟即可 。

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