文章插图
红烧鱼头怎么做 红烧鱼头做法第一步
材料:鱼头200克，油适量，盐1茶匙，八角5克，干辣椒5克 ， 生抽1茶匙，白糖1茶匙，鸡精1茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 胡椒粉1茶匙，小米椒5克，蒜3瓣，姜1片，葱1根 。
第二步
鱼头洗净，换成花刀 。
第三步
生姜切片 。
第四步
大蒜切片 。
步骤5
将米椒切成圈状 。
步骤6
将干辣椒切成段 。
步骤7
将葱切成葱花 。
步骤8
先从锅里倒油，油温六成热 ， 加入少许盐 ， 放入鱼头，将鱼头煎至两面微黄 。
步骤9
然后放入姜、蒜、八角、干辣椒炒香，再放入生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、料酒、胡椒粉，加入适量清水 ， 大火烧开，小火煨20分钟 。
第十步
【红烧鱼头的做法鱼头好吃的做法】然后加入小米椒继续小火炖5分钟 。
第十一步
最后装盘，倒入汤汁，撒上葱花 。

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