需要！
【裙带菜需要焯水吗？】

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需要 。
一般来说 ， 裙带菜是需要焯水之后再食用的 ， 因为裙带菜是一种海里的食物 ， 不焯水的话会带有一股海腥味 ， 这样直接食用容易影响口感 ， 所以一般都要焯下水 。
而如果是将裙带菜放在火锅中吃的话 ， 由于火锅的高温也可以去除部分海腥味 ， 所以可以不焯水 ， 只是建议提前用开水浸泡一下 。

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