湖辣汤的做法 原来这样做最好吃

肉加入高汤葱姜桂皮八角煮至30分钟!

湖辣汤的做法 原来这样做最好吃

文章插图
【湖辣汤的做法 原来这样做最好吃】1. 肉加入高汤葱姜桂皮八角煮至30分钟 。
2. 煮好的肉切成小丁备用 。
3. 木耳提前泡发 。
4. 红薯粉条用温水浸泡30分钟 , 用流动水洗净 。
5. 分别把木耳海带豆皮切成丝 。
6. 面粉用少许水合成面团 。
7. 加入适量的水浸泡10分钟 。
8. 用手反复抓洗面团 , 直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出 。
9. 洗面筋的水留下备用 。
10. 中火烧热炒锅中的油 , 爆香干辣椒和大葱 。
11. 再放入肉丁稍煸炒
12. 倒入猪肉的汤 。改大火煮沸 。
13. 加入花生米改小火同煮 。约需煮25分钟 。
14. 把洗好的面筋 , 揪成小片添入入汤中 。
15. 煮沸搅动后 , 再加入泡发的红薯粉条、海带丝豆腐丝和木耳丝 。
16. 同煮约10分钟 。
17. 把洗面筋剩的面水 , 充分搅动均匀 。调入酱油、盐鸡精和白胡椒粉煮3分钟 。
18. 关火 , 加入米醋和香油即可 。