准备食材：牛骨1千克 ， 葱30克 ， 姜60克 ， 料酒50克 ， 胡椒粉10克 ， 萝卜150克！

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1. 准备食材：牛骨1千克 ， 葱30克 ， 姜60克 ， 料酒50克 ， 胡椒粉10克 ， 萝卜150克 。
2. 把牛骨放入锅中焯汤焯血水 。
3. 加入30克葱节和20克姜片 。
4. 再淋入50克料酒 。
5. 煮开之后撇去浮沫 。
6. 把牛骨头捞出清洗干净 ， 多清洗两遍 。
7. 将清洗的牛骨头放入高压锅中 ， 加入清水没过骨头 ， 再放入40克姜片、10克胡椒粉 。
8. 调中火压30分钟 。
9. 把150克萝卜去皮 ， 切成滚刀块 。
10. 切好后放入砂锅里 。
11. 把煲好的骨头汤倒入砂锅里 。这样熬出来的牛骨汤就变成奶白色的了 。

【牛骨汤怎么熬成奶白色】

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