核桃仁外皮发苦包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的 ， 因为营养价值高一般都会直接吃掉 ， 所以感觉到发苦！

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核桃仁外皮发苦
包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的 ， 因为营养价值高一般都会直接吃掉 ， 所以感觉到发苦 。
核桃仁霉变发苦
如果核桃出现发霉腐烂的现象 ， 霉变后可能产生毒素 ， 这也会导致核桃仁发苦 。
核桃仁酸败发苦
核桃仁中不饱和脂肪含量高 ， 若保存时间长或保存方式不当核桃仁很容易发生油脂酸败 ， 可能会产生苦味物质 。

【为什么核桃会苦】

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