绿皮土豆不能吃！
文章插图
绿皮土豆不能吃 。土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高 。茄碱是一种有毒物质，0.2—0.5克茄碱足以危害身体健康，这才是变绿土豆有毒的真正原因 。
当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式 。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪 。
茄碱存在于整个土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%——90%的毒素，所以，土豆是削了皮吃 。一但出现土豆发绿的情况，不要舍不得扔掉，因为这时候整个土豆的茄碱含量已经很高了，只是把发绿的部分削掉，仍然会中毒 。
【土豆有点绿色能吃吗？】
- 啄木鸟是保护动物吗？
- 睡前泡脚有什么好处和坏处
- cad布局图框怎么设置
- 粽子是糯米包的吗？
- 容易产生抑郁症
- volte高清通话有必要开启吗？
- SPF 化妆品的防晒指数
- 辣椒豆瓣酱的做法
- 中伏为什么有10有20天