不能！
【螺蛳粉可以代替米饭吗？】

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不能 。
从健康的角度来说，螺蛳粉是不能代替米饭的，螺蛳粉中的主要成分是米粉，米粉在加工的过程中容易损失较多的营养，所以其食用价值是远远比不上米饭的，长期用螺蛳粉代替米饭又没有摄入足够其他食物的话，可能会导致身体产生营养不良的症状 。
而且螺蛳粉口味较重，不符合清淡饮食、营养均衡的标准，并不是种健康的食物，因此并不适合作为主食长期食用 。

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