绿豆汤出来是红色的可以喝吗?

可以喝!

绿豆汤出来是红色的可以喝吗?

文章插图
可以喝 。
绿豆中含有很多酚类物质,而这种物质在与空气大量接触时,就会发生氧化作用,导致绿豆汤出现发红现象,但这个过程并不会产生对健康有害的物质,所以绿豆汤出来是红色,是可以继续喝的,只不过经过氧化的绿豆汤,会造成部分营养流失,因此营养价值和功效相对来说要低一些 。

【绿豆汤出来是红色的可以喝吗?】