准备两个干净的盆子 ， 必须是干的 ， 没有水 ， 没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个 ， 面粉150克！
【平底锅蛋糕简单做法】

文章插图
1. 准备两个干净的盆子 ， 必须是干的 ， 没有水 ， 没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个 ， 面粉150克 。
2. 蛋清蛋黄分离开 ， 放到两个盆子里 。
3. 蛋黄打散 ， 加牛奶100毫升搅拌均匀 。
4. 倒入150克面粉 ， 1克酵母粉 ， 继续搅拌均匀 。
5. 用打蛋器把蛋清打发至奶油状 ， 打的过程中加白糖两次 ， 一次5克 ， 喜欢吃甜的可以多加白糖 。打蛋器拿起来 ， 会有一个尖 ， 这就可以啦 。
6. 把蛋黄糊倒进奶油里 ， 上下搅拌均匀 ， 轻轻的搅拌 。
7. 蒸锅加水适量 ， 大火烧开 ， 然后把蛋糕糊放进去 ， 用大盘子盖上 ， 盖上锅盖蒸 。
8. 30分钟 。关火后焖十分钟 ， 蒸蛋糕就做好啦 ， 可以享受美味啦 。

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