木薯大多含毒，劣质品种所含毒素更大，因此食用的木薯最好选取优质少毒或无毒者！

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1.木薯大多含毒，劣质品种所含毒素更大，因此食用的木薯最好选取优质少毒或无毒者 。
【吃木薯怎么预防中毒】2.新鲜木薯白色或淡红色的内皮所含毒素占全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜将这层内皮清除掉，以减少中毒的发生 。
3.烹煮木薯最好将锅盖打开，以利于毒素挥发，能较好的防止中毒的发生 。
4.煮熟的木薯若能置于长流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了 。
5.煮木薯所剩的汤水不宜食用，也不宜给牲畜饮用，以防中毒的产生 。

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